리뷰 목록 : Sushi Hiroo Katsura

평일의 밤, 카운터도 개인실도 만석. 친숙한 손님이 많을 것 같습니다. 여러분 품위있어. 타베로그의 점수를 체크하고 나서 가는 (나와 같은) 사람은 오지 않을 것입니다. 조용하고 ...

안정의 맛.
스시 (초밥)에 나온다. 부드러움이 맛에 나온다.
오랜만에 갈 수있어서 좋았습니다.
다시 가자.

시라키의 카운터에 늘어놓은 재료는 모두 정중한 일이 되어 기대가 부풀어 오릅니다.
조금 달콤한 계란 구이는 얼마든지 먹을 수있는 일품입니다.
샤리의 식초가 깨끗이하고 있으므로 ...

최근의 흐름인지, 어쨌든, 안주에 여러가지 손을 더한 물건을 내는 가게가 늘어났다.
이쪽은, 15년 정도, 통하고 받고 있지만, 그러한 물건과 조우한 적이 없다.
하지만 오랜 ...

이 「카츠라」씨,

이쪽 「타베로그」상에서도 물론,

넷상을 봐도 거의 정보가 나오지 않고,

・・・라고 할까, 빠져 있지 않다. (웃음)

요코초의 어떤 작은 가게...

隠れ家的なお店。3人で行って、ビールのんで、たくさん食べて、4万5千円くらいでした。
汁物がとても美味しかった。

夕方の電話予約で訪れたお店。
女将さんの優しくて丁寧な人柄が、電話越しに伝わって来たのを覚えています。

入店は平日の夜。
カウンターがメインの質素でシンプルなお店の作り。
終始、お客は私た...

特別なつまみや驚くような物は１つも出てこない。
でも、職人としてのまっすぐで丁寧な仕事の上に出来上がった寿司は、賞賛以外の何物でもないと思う。

興味本位でこの店に訪れて欲しくない。

何年...

【2012年7月再訪】

4ヶ月ぶりの訪問となりました。夏に旬の魚ってそんなに多くありませんから、

夏に伺うと、お寿司屋さんの実力が良くわかります。お通しも含めて夏らしさの

演出も必要...

上司の方に連れて行ってもらったお店。

恵比寿と広尾の間にある、駅から距離もある場所。
お店の中は、小さいけど清潔感がある。
何よりも、親父さんがかっこいい。
口数は少ないけれど、丁寧だし、...

桂。鮨。広尾。

八重洲の富士屋ホテルのお寿司やさんから独立した人の店。カウンター７席の小さな店構え。ご主人と奥様二人でやっている。とても感じがよく、初めてでも落ち着ける。握りは中程度の大きさで、...

恵比寿というか広尾の寿司の隠れた名店として知られています。決して高級な感じの店構えではありませんが清潔感のあります店の雰囲気は気持ち良いものでくつろいで寿司を楽しむ事が出来ます。ネタはコハダ、穴子、烏...