리뷰 목록 : Koho

카운터만 일제히 스타트로, 조리의 모습이 눈앞에서 볼 수 있는 형식입니다. 그 모습을 보고 있으면, 어쨌든 요리사의 맛있는 것을 만들려고 하는 집중력과 긴장감이 한파 없다. 불의 ...

소량을 다접시로 먹을 수 있어 얻은 기분이었습니다! 스프와 새우가 자신적으로 강추! 계열점도 맛있을 것 같다.凉排翅(홍콩식 어활) 껍질 단백질 두부 함단 해파리 흰 간장 오야마 닭...

【Check 포인트】 ■24종의 요리로 구성되는 소량 다품종 중화 ■코스의 소요 시간: 2시간 롯폰기의 소량 다품종 중화라고 하면 호랑이 . 롯폰기역에서 도보 3분 거리의 편리한 ...

고급 중화를 오랜만에 먹고 싶어지고, 3주일 전에 예약해, 방문. 가게 안은 10석 정도로, 생일 손님이 많았습니다. 요리는 소량씩 나옵니다. 술도 많이 종류가 있었으므로, 요리에...

롯폰기역에서 도보 3분. 도쿄도 미나토구 롯폰기 PAL 빌딩 1F에 있습니다 「토라미네」씨에 방문입니다. 도라미네씨는 미나토구 굴지의 인기 중국 요리 에서 타베로그 bronze, ...

소량 다접시로 무려 총 30종
요리를 시간 내에 내고 자르면서 프레젠테이션을 하고 꼭 좋은 접객을 받을 수 있다.
점원의 낭비가 없어 감동합니다.

알코올 페어링은
샴페인, 칭다오...

롯폰기의 호랑이 씨
소량 다종의 카운터 중화입니다.
이 날은 점심에서 알데바란 햄버거를
꼭 먹어 버려 ^^;
양이 많은 호랑봉씨의 코스 먹을 수 있을까 걱정,,

페어링을 추천하는...

롯폰기의 뒷골목에 조용히 자리 잡은 중국 요리 요리점.
오마카세 1개로 소량 다접시의 요리가 템포 좋게 제시
제공되어 소재의 맛, 계절감이 직접
전해집니다.

클래식한 중국 요리에...

호랑이

사천 요리 중심으로 일본식과 프랑스 요리의 에센스를 담은 중국 요리 입니다.
셰프는 스위스 호텔 난카이 오사카의 레스토랑 '중국 요리 엠프레스 룸'에서 수업된 후 상경해 ...

야마모토 마사 요리사 때 정기 방문.
꽤 인기로, 소량 다품 중화를 유행시킨 1명입니다.
아무도 완성도 높고, 부모도 아주 좋아하고 묻고 있었습니다만, 셰프가 대신, 맛이 떨어져 ...

장소는 롯폰기.
여기에 소량 다접시의 코스를 제공하는 모던 차이니즈가 있다.
오픈 키친이 되어 있어 가까이에 셰프의 일거수일 투족이 엿볼 수 있는 것이다.
이번에는 분발하고 페어링...

야마모토 마사 요리사 때 정기 방문.
꽤 인기로, 소량 다품 중화를 유행시킨 1명입니다.
아무도 완성도 높고, 부모도 아주 좋아하고 묻고 있었습니다만, 셰프가 대신, 맛이 떨어져 ...

롯폰기의 카운터에서 먹는 고급 중화

작은 접시로 아무것도 나오는 스타일은 매우 즐겁다!

그리고, 모두 맛있게, 다음부터 다음으로 일품 요리가 계속되어 간다!
최고 레스토랑!

...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

소량 다접시로 유명한 "토라미네"씨.
장소는 그 돼지로...

六本木の外苑東通り裏手の中華料理屋さん。
少量多皿の中華といえばこちらで、廉価版としてseriesが飯倉の近くにある。
今回は季節の特別コースで随所に上海蟹が盛り込まれている。

・凉排翅(香...

少量多皿で中華料理が食べれるので、とても多くのお料理頂けました
スタッフさんはだいぶお若いですが、説明やお料理の味、コミニュケーションにおいても満足です

お茶の種類も沢山あり今回は、ソフトドリ...

忘年会も兼ねて2人で来店。
カウンターのみで、多様な小皿料理を提供してくれるスタイル。
この日は空いていて、ゆったりと座れました。
店員さんは若い人が多いですが、とても丁寧で居心地がよかったです...

平日の夜に訪問させていただきました。
雰囲気はかたすぎず、居心地のいい空間でした。
上海蟹のコースで注文しました。
以下各料理と個人的な評価になります。

フカヒレのお刺身 香港風カルパッチ...

あまり中華のフルコースに行くことは無いのですがたまたまタイミングが合ったこともあり訪問。
六本木のライブキッチン、カウンターのお店。

コースは上海蟹のコースで20品。全ての料理がとても美味しく...

少量多品種のおしゃれ中華。シェフたちはかなり若いが、味は本物、イノベーティブ中華というべきか。この季節蟹が美味しかったです。ワインに合う中華の大本命、ついついペアリングを頼んでしまいました。またいきます。

虎峰さんに18時からの部でお伺いさせて頂きました。
時間ぴったりに始まるので時間厳守です。

フカヒレの刺身から始まり、上海蟹、北京ダック、よだれ牛ザブトン、鮑、牛肉とフォアグラなどどれも少量ず...

上海蟹のコースに、お酒はペアリングをお願いしました。
少しずつ頂ける中華料理で、もう一皿同じ物が食べたいと思いながら、20品程少しずつバリエーション豊かなお料理が楽しめます。

上海蟹をメスもオ...

金曜日の夜に伺いました。20時30分からの一斉スタート。品数が多い分、テンポよく料理が提供されあっという間の2時間でした。

◯厳選素材と上海蟹付ディナーコース 25,300円　※サービス料込み
...

少量多皿中華のseriesさんの一号店、虎峰様。
seriesさんの形態が好きなので楽しみに伺いました。上海蟹コース。お料理美味しかったです。
メスの上海蟹の紹興酒漬けは半身じゃなくて3匹くらい食...

上海蟹コースで半年ぶりぐらいの訪問

少量多皿が売りというだけあって、とにかく品数が多い！！私は一口サイズで色々楽しむのが好きなので、このお店のスタイルはあっているものの、人によっては一皿が食べた...

【訪問日】
2024/11/14ディナー
【注文内容】
厳選素材と上海蟹付ディナーコース
(〆は汁なし担々麺を選択)
江の島アルト
湘南IPA

昨日からまたまた急遽の東京バイト。
...

季節の上海ガニが食べたく訪問、とにかく美味しかった虎峰さん！シェフの感じもよくて、お気に入りとなりました！
みんなが大好きなメニューを出してくださっているので、本当に好きなものばかりで心を射抜か...

・過去イチ好きな中華だった！少量多種いろんなお料理を楽しめるのがかなり嬉しい
・どれも好きすぎて1番美味しかったのは何か決められる気がしない。候補は平目、北京ダック、春巻き、蝦夷鹿、フカヒレ土鍋飯(...

Seriesさんは行った事があったのですが、こちらは初訪問でした。結論から言うとアルコールのペアリングが非常に良かったと思います。

料理は少量多品種がどんどん出てきて、それに合わせてペアリングの...

カウンターで、少量多皿の中華料理を提供するスタイルの有名店です。
一週間程前に食べログからネット予約しました。
食べログの点数は異常に高いのですが、予約は取り易いようです。
今回は、水曜日の...

ずっと気になっていてやっと行けたカウンター中華のお店

食べログの評価も高くてやはりこういう高い評価のところはいきたくなります。

6時一斉スタートで遅れられないです！
(多少遅刻してしまっ...

すごい良い！
少量多皿で好みドンピシャ。
確かに飲み物高いとは思うけど、コースがこの値段なら全然OK。
接客も素晴らしい

#虎峰
03-3478-7441
東京都港区六本木3-8-7 ...

『The Tabelog Award 2024 Bronze』を受賞された「虎峰」さんに再訪致しました。
場所は東京都港区。東京メトロ日比谷線「六本木駅」から徒歩5分程のところにあります。
飲食店...

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【@gohandesuyo_o】
【雰囲気】
六本木のカウンター中華...