공식 정보
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- 화요일
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スイーツもお酒も。甘党も辛党も！みんなが一緒に集える大人の憩いの場。延命寺シェフのスイーツで夜の〆スイーツにも良いありがたいお店。
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・黒いちじくのローストとムース 1,500円 「サクサクの生地に黒いちじくのムースをたっぷり詰め込んで青柑橘の香りと爽やかなコアントローのアイス くろいちじくロースト いちじくと赤ワインのムースを詰めている コアントローのいちじくバニラアイス 赤ワインソース 生ハムチップス
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・ショコラロワイヤル 2,200円 「ガトーショコラにフォアグラのクレームブリュレとトリュフのアイスクリームを合わせた一皿」 ガトーショコラ フォアグラのクレームブリュレ トリュフのアイス ラズベリーソース サマートリュフをかけた ペッパークレス（葉っぱ）
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・牛ひき肉カレー 1,200円
【EMME エンメ】@表参道
美也さんめちゃ忙しそうでしたが、満席すばらしー♡
いつも人気店ですね！
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・かぼすと和梨のヴァシュラン
和梨、セロリ、かぼすのソルベ
うわぁ。おいしーい！
セロリの香り方が、強すぎず弱すぎず。
セロリの青い嫌味を感じさせない、絶妙な利かせ方！すてき✨
あと個人的には「和梨」の文字にも弱いです。
おいしーよね。日本人だもの。
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・青森カシスのスフレと菊芋のソルベ
洋梨のポタージュ、菊芋、穂紫蘇
これもまた…すきだ❣️
菊芋の土の香りを立たせたデセール。
わたし、菊芋を使ったお菓子って初めて食べたかも！
トップの穂紫蘇がまたポイントで、この子が来ると全部がピタッと合う感じがする。
他にはない、オリジナリティあふれるデセールに嬉しくなっちゃう☺️
季節ごとに行かなくちゃ！なお店ですー
오픈 1주년! 주년 코스에 들었습니다. 【EMME 엔메】@아오야마 연명사 미야씨 축하합니다! - 원시 버섯을 사용하거나, 연어 파르페이거나, 말론에는 수제 새우를 넣거나 녹는 가지와 초콜릿 이거나. 참신! 마무리가 많아 시종 즐거운 코스였다. 페어링은 검은 문자 차에 포도와 크랜베리를 맞춘 것이 좋아합니다. 버섯 데세르와 합치면, 가을이 깊어집니다 ♡ - 소녀들 모두가 코스를 마무리합니다. 팀웍인 느낌이 언제나 멋지다고 생각하고. 먼지. 예약은 즉시 완료되었다고합니다. 과연 인기✨ 귀중한 자리를 가져 주셔서 감사합니다. 2년째도 기다려♡
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・アミューズ マカロン フォアグラテリーヌ、りんごのジャム、べにふうきのパウダー
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・ノンアルスパークリングワイン シャルドネ フォアグラマカロンと合いすぎる。
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・スモークサーモンと柿のパフェ 自家製スモークサーモン、柿、モッツァレラチーズ、セロリのムース、ビネグレット、ディル
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柿の甘味がよき〜 まったりするから、またペアリングのスッキリ感がすてき。
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・かぼちゃとプリン 熟成かぼちゃスープ、ずわいがにプリン あまうま♡
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・きのこの山 きのこのケークサレ、ラムレーズン、キャラメル
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きのこの香りがいっぱい！
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・クロモジ茶、ぶどう、クランベリー
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・手打ちパスタ 自家製タリアテッレ、自家製ベーコン バターのソース、パルメザン
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・ポップ、栗のはちみつ、ジンジャー
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・えびマロ 自家製えびせん、和栗のミルフィーユ、バニラのアイス、イチジクのソース えびせんにビールで、大人気分
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・ショコラタトゥイユ チョコレートのムース、パプリカのムース、ナス、ドライトマト、パイ生地 しっかりパプリカ 茄子がとろっと、チョコレートと馴染んでいくよ
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・ハーブティー オレガノ、タイム、ローリエ、ミント、レモングラス
延命寺 美也さんにご連絡頂いて、チョコレートコースやるよー！って
もちろん行きますっ♡
【EMME エンメ】@外苑前
お店にいらっしゃるパティシエさんお二人と美也さん。
それぞれが一皿ずつ考えてコースに仕立てたんですって♡
3皿と焼き菓子に、ノンアルペアリングをお願いしたよ。
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・カカオの爽やかなヴァジュラン
カカオのメレンゲと土佐分担、カカオの実のソルベ
"カカオの実のソルベ"って…カカオパルプだ❤️
美味しいので、もっと広まってほしいっす✨
こちらのヴァシュラン。
食べてみると、フレッシュな文旦がとってもジューシーに弾けるのと
ハイビスカスのジュレを合わせてあったり、
フェンネルで香りつけをされていたり。
カカオのメレンゲとチョコレートのムースでチョコの香りを出しつつも、
「どうやったら軽やかに美味しいまま食べきれるか」っていうのを、きっとすごく考えてくださったんだなぁってのが伝わってきました
ペアリングは、
・ミントとディルのスパークリング
これが文旦と抜群に合うー！
フェンネルとディルが相性良かったりして、
更に爽やかさに拍車がかかります✨
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・玉ねぎの甘味
新玉ねぎと、ブロンドチョコレート、ジャスミンティーの香り
飴色玉ねぎのムースが主役のデセールなの
おもしろーい♡
オニオングラタンスープ好きとしては、このソテーオニオンの香りって本当に。。食欲をそそる✨
見た目にも可愛らしい一皿ね♡
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・タルトショコラショー
チョコレートのあつあつスフレ、ふきのとうの香り
タルトの中には、焼きたてのスフレ！
割ると中からとろけ出る様な仕立て。
温かなショコラスフレに合わせるは、ふきのとうのアイスだよ
これがもう～最高に合うの！！✨
そうだよなぁ、ショコラに苦味って相性良いよなぁって。納得。
ビターチョコに大変身
熱×冷
ショコラ×苦み
それぞれの掛け合わせのマリアージュだなぁ
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友人たちと話してたのは、チョコレートのコースなのに重たくなる事なく、最後まで軽やかに食べきれた事✨
でもしっかり満足感もある丁度良きボリューム感。
また、ペアリングもさっぱり・ミルキー・最後に温かなお茶を合わせてくださったのもとっても嬉しかったなぁ
それぞれの変化も嬉しいし、どうしてもデセールのコースって体が冷えますので、しめは大切。
素敵なコースだったー！
また次も行きたい！♡
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・カカオのメレンゲと土佐文旦、カカオの実のソルベ カカオのメレンゲ フレッシュ文旦 ハイビスカスのジュレ チョコレートムース フェンネルを香り付けに
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・ミントとディルのスパークリング
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・玉ねぎの甘味 新玉ねぎと、ブロンドチョコレート、ジャスミンティーの香り 飴色玉ねぎのムース ブロンドチョコのソース ラングドシャ ジャスミンアイス ホワイトチョコを焼き上げたもの
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・玉ねぎの皮のチャイティー うわ！結構な玉ねぎ！ 温かしても飲んでみたい♡
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・タルトショコラ 蕗の薹とゆず 蕗の薹のミルクアイス ショコラのスフレ
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とろりん
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・カカオニブとルイボスティー
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カシューナッツのカカオサブレ キャラメルサレのボンボンショコラ、ロングペッパー ホワイトチョコのフィナンシェ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
EMME
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|---|---|
| 종류 | 와인 바, 비스트로, 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-0619 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
バータイムはワンドリンク制になります。 |
| 주소 |
東京都渋谷区渋谷2-3-19 ローゼ青山ビル 1F |
| 교통수단 |
시부야역 중앙 출구 히카리에 방면: 도보 7분 오모테산도역 B1 출구: 도보 6분 오모테산도 역에서 658 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 6,000～JPY 7,999 JPY 2,000～JPY 2,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 2,000～JPY 2,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함, 건강/뷰티 푸드 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능)
점심 시간은 유아의 어린이도 안내드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.9.20 |
| 전화번호 |
03-6452-6167 |
| 비고 |
○ 생일이나 소중한 기념일 고객에게 메시지 플레이트를 준비하고 있습니다. 예약시에 말씀해 주십시오. ○코스 예약의 취소는 2일전까지 부탁드립니다. 당일 취소 수수료가 100%, 전날은 50% 받고 있습니다. 양해 바랍니다. |
延命寺 美也さんがついにご自身のお店をオープン！✨
オープン日の金曜は伺えなかったので次の日のランチに伺ったよ＊
【EMME エンメ】@表参道
「ラチュレの鹿の血マカロン」と言えばピンとくる方も多いのではないかな？
ソムリエの旦那様とお二人で構えたお店。素敵ねぇ✨
夜はバーとして美味しいお酒が楽しめるよ。
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まずは…カレーを食べる。(笑)
・牛ひき肉カレー
1,200円
ひき肉たっぷりの優しいカレー。
スパイス過ぎないのがすき♡
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・黒いちじくのローストとムース
1800円
あまーい無花果がごろごろと入ってる～！✨
旬の美味しさをたっぷり味わう事が出来るよ。
無花果に赤ワインソース♡合うに決まってるよなぁ
途中で口に入ってくる生ハムのチップスの塩味が！めちゃ合うー
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・トリュフロワイヤル
2,200円
ぱっと見はガトーショコラしか見えないけど、中にはフォアグラのクレームブリュレが入っててうま♡
トリュフのアイスもいい香り～おいしー
更に奥にはベリーのソースが入ってるよ。
フォアグラに、トリュフアイスに、サマートリュフスリスリとはっ！
なんて贅沢なアシェットデセール❤️
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あと他には
・柿と和栗のモンブランなパフェ
1,700円
もあったよ！
こちら、夜にはシメパフェとしても食べられるんですって。すてき。
夜パフェのお店はほんと貴重！
ありがたし。