New Ramen Shop Mondo
(ニューラーメンショップ 主水)- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
New Ramen Shop Mondo（New Ramen Shop Mondo）
|
|---|---|
| 종류 | 라멘 |
|
0480-24-1711 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
埼玉県久喜市北青柳79-1 |
| 교통수단 |
구키 역에서 1,593 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
～JPY 999～JPY 999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ (카운터 12석, 테이블 16석, 다다미 8석)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 (있음) 20대 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
大晦日前日の買い出しの途中、家族で訪問しました。
数年ぶりの訪問です。
こちらには、現在の場所に移転する前から訪れている店です。
現在の場所に移転する前は、久喜白岡JCT付近にありました。
自分が食べ歩きを始めて間もない頃だと思うので、おそらく20年ほど前ぐらいかなと思います。
駐車場はお店の前に大きな駐車場がありますが、駐車待ちの車が発生する人気ぶりです。
店内は広くゆとりがあります。
カウンター席とテーブル、お店の奥に座敷席もあります。
カウンター席は調理場を囲むように作られているので、調理風景を拝見することができます。
今回はテーブル席への案内でしたので、調理風景を拝見することはかないませんでした。
いただいたのは、ネギチャーシューメン小980円です。
家族は、ネギラーメン中870円を子供と分けていただきました。
背脂たっぷりのスープと、水色のどんぶり、これぞラーメンショップというビジュアル。
スープには脂とコラーゲンで数mmほどの薄い膜や層ができています。
しっかりと味付けのされたネギ、味付けが濃ゆいのですが、旨味が強く後を引き箸が止まりません。
ネギの食感と味付けと合わさって、思わずライスも追加しようか迷ったほど。
でも、そんなに食べられないので、今回はがまんです。
チャーシューは肉の旨味と柔らかさがしっかりと両立され、やや濃い目の味付けで、これもご飯にピッタリです。
麺は加水率高めで、プリプリとした食感です。
表面はツルツルですが、適度にスープをまとっています。
トンコツベースのスープは、下ごしらえがしっかりとされてなんとも味わい深いです。
背脂の甘みがスープにコクと旨みを添えます。
コッテリとしていながらも、どんどん飲めてしまう何とも罪深いスープです。
かつて戸田市に存在し、惜しまれながら閉店した「ニューラーメンショップ ドモン」を思い出させます。
こちらの店主さんや、青木亭の方はドモンで修行されたと聞いたことがあります。
ドモンにもよく足を運びました。、親父さんのダジャレが懐かしいです。
後半はニンニクをたっぷり投下します。
この味変がたまりません。
今日も至福の時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした。また来ます！