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The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게
에도 앞의 진수를 지금 전하는 잡기. 진화를 계속하는 장인기와 세심한 세심함으로 매료시키는 정통파 에도마에 스시.
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 일본 요리 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
소재의 맛을 극한까지 이끌어내는 일본 요리의 장인.
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게
명점의 영혼을 계승해, 극상의 물고기에 기교를 다하는 현대 에도마에 스시의 미래
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게
아름답고 정중한 소작과 열정이 만들어내는, 주옥의 주먹. 세계가 인정한 스시의 잔잔한 여운에 잠긴다.
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게
창업 쇼와 14년. 마치 가이세키 요리처럼 완성된 ‘규슈마에’의 일관으로 사람들을 매료한다.
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 일본 요리 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
시가의 명점 「시노하라」가 긴자에 진출. 계절의 미각을 박은 絢爛 호화로운 8치에 가슴이 울린다.
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
소재의 맛, 향기, 제철을 최대한 전하고 싶다
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게
교련을 다한 기술이 소재의 윤곽을 두드러지게 한다. 한번은 방문하고 싶은 후쿠오카 굴지의 명점
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "백명점" 2022 선정 가게
사리와 종의 온도를 1℃ 단위로 바꾼다. 질리지 않는 탐구심에 압도되는, 맛을 다한 궁극의 일관.