Fujiya 1935
(Fujiya 1935)The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fujiya 1935（Fujiya 1935）
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|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2022 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2022 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2021 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2021 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2017 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2017 Silver 수상 가게 |
| 종류 | 이노베디부 요리, 스페인 요리 |
| 예약・문의하기 |
06-6941-2483 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14 |
| 교통수단 |
타니마치 욘쵸메 3번 출구 나오고, 혼마치 도리니시로, 마쓰야마치 스지우치 혼마치 2 교차로 좌회전 좌측. 사카이스지 혼마치 2번 출구 중앙 오도리 동쪽으로, 마쓰야마치스지 좌회전 우측에 있습니다. 도보 5분 정도. 다니마치욘 역에서 498 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 30,000～JPY 39,999JPY 15,000～JPY 19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 2층석만 4조(테이블석 2명석이 3조·개인실 1실 4명)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
,소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
스마트 우아함 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
2021년 6월부터 가격 개정 런치 세금 포함 ¥14000 별도 서비스료 8% 디너 |
グルメな友達が数ヶ月前から予約を押さえて誕生日のお祝いをしてくださるとの事で非常に楽しみにしていました。
18時30分に扉が開きウェイティングルームにてカモミールティーをいただき、この日予約をしているお客さんが全員揃ったところでシェフからプロローグ的な料理への思い、自然との繋がりといったお話があり、その後2階の座席へと案内されます。
ドリンクは白ワインをオーダーし、お料理を友達と語りながら待ちます。そしてまずは…
⭐︎松葉ガニ 下仁田ネギ …蟹のみを解し蟹味噌とネギを和えたものを最中に。私はネギが苦手なので抜いてもらいましたがカニの風味と最中の香ばしさが最高でした。
⭐︎気泡を沢山含ませた金ゴマのパン…これが気になっていた噂のパン。独特のふわっと感が凄い。金ゴマのクリームも美味しい。
⭐︎ウニと松の実 ⭐︎ホタテとセルフィーユ
料理で秋を表現したヴィジュアルに見惚れながらも一口でペロリ。
⭐︎キャビアと卵ゴッホのヒマワリ仕立て…プルプルの卵にドドーンとキャビアが惜しみなく。
⭐︎熟成ゆり根のスパゲットーニ…驚くほどホクホクで甘い。素材と調理の仕方でこんなに美味しくなるなるんだなとビックリ。ゆり根好きじゃなかったけど印象が覆されました。
⭐︎アワビと松葉ガニ 玄米…何とも贅沢なリゾット。各々の持つ旨味と風味が重なり合い口の中が幸せに包まれました。
⭐︎白甘鯛 ベルガモット…白甘鯛の鱗焼きは他で食べた事もあるけどベルガモットパウダーで香り付けするのは斬新。皮目のクリスピー感も楽しい。
⭐︎匹見のワサビのパスタ…カッペリーニ仕立てでワサビの香りが引き立ち口の中がさっぱりしました。
⭐︎蝦夷鹿 キノコ…臭み一切なくあっさりやわらかい蝦夷鹿。ソースとの相性も良かった。
⭐︎栗の皮で燻した栗…そのまんまほっくりした栗。
デザートは
⭐︎栗とラム酒風味のコーヒーゼリー
⭐︎はちみつのケーキ
⭐︎ピスタチオのパルフェ
個人的にはピスタチオが濃厚で好みでした。
割と近所なのに予約困難で遠い存在の貴店ですがそれも納得のコース料理、センスに接遇素晴らしかったです。そして予約してくれた友達に心から感謝ですね。