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JIMGU
(JIMGU)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
JIMGU（JIMGU）
|
|---|---|
| 종류 | 이노베디부 요리 |
|
0977-28-8310 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
大分県由布市湯布院町川上丸尾544 ENOWA YUFUIN |
| 교통수단 |
유후인역에서 유후인 역에서 1,805 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats （ 소파：16석 테이블：16석 개인실：6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능 개인실 있음 이용 요금 1회 ￥33,000- |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 호텔 병설의 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,커플석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함, 채식주의자 메뉴 제공 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
뷰맛집,호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
호텔 관내복은 불가 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.6.8 |
シェフを務めるのは、チベットの出身のタシ・ジャムツォさん。
FARM TO TABLEを提唱する「ブルー・ヒル・アット・ストーン・バーンズ」で副調理長を務めてたあと、縁があって由布院のこのプロジェクトに参加した。
実はタシさんとは、NYのブルーヒルにお邪魔した時に、テーブルを担当してもらってからの縁で、彼が由布院に来ることになった時点で、このプロジェクトのことを知って、ずーと楽しみにしてました。
なにせ、ブルーヒルといえば、世界のFARM TO TABLEムーブメントを牽引してきたレストランなわけで、そこの精鋭である彼をズバーンと抜擢したわけで、そりゃあもう世界からフーディーが続々やってくること間違いない。
そんなわけでオープンすぐに訪ねました。
オープン直後でサービスはまだまだこれからだと思いますが、
彼のやってきたこと、彼のやりたいこと、その方向性の素晴らしさ。
そして可能性を感じました。
これからお酒とのペアリングも含め研究熱心な彼のことです。
絶対にどんどん素晴らしくなっていくと思います。
楽しかった！また遊びに行きます！