공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리사
카지 타카시씨(카지타카시)─확실한 심미안을 구현화하는 장인
요리
번거 로움을 아끼지 않는 정중한 기법으로, 제철 소재의 맛을 끌어낸다
공간
나무의 따스함이 평화를 더한다. 심플하면서도 기분 좋은 공간
리뷰
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리뷰 229건팔로워 44명친가의 이웃에 새롭게 할 수 있었으므로 방문. 점내는 밝고, 청결감이 있다. 요리도 정중하고, 모듬은 물론 장식 식칼 등의 기술이 빛난다. ...자세히 보기
2017/03 방문
1 회
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리뷰 406건팔로워 1,789명맛있지요, 안심할 수 있습니다.
자, 언제나 그대로 카지 씨입니다. 늦은 시간이라면 넣는다는 것으로 예약했습니다. 이번에는 냉 놈에게 감동 받았습니다. 물론 알갱이 갖추어진 8치수, 회...자세히 보기
2020/08 방문
5 회
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리뷰 691건팔로워 90명첫 카지씨. 타베로그 어워드로 bronze를 수상하고 있는 명점. 어워드 수상점은 매우 오랜만. 요리는 일품 요리로, 우선 8 치수부터 들어갑니다. 이것이 훌륭...자세히 보기
2020/08 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Muromachi Kaji
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 |
| 종류 | 일본 요리, 이자카야 |
| 예약・문의하기 |
075-353-1113 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
下記店舗Instagramよりオンライン予約が可能です。 |
| 주소 |
京都府京都市下京区松原通新町東入中野之町185 1F |
| 교통수단 |
고조 역에서 412 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 10,000～JPY 14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2011.8.18 |
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가와라마치/기야마치/폰토초
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종류
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요리사카지 타카시씨(카지타카시)─확실한 심미안을 구현화하는 장인
1975년 교토시 출생. 대학 졸업 후 회사 근무를 하고 있던 카지씨에게 전기가 방문한 것은 27세 때. 방문한 음식점에서 카운터 너머로 본 요리사의 아름다운 모습이 코토선에 접해 원래 음식에 흥미가 있었던 것도 도와 장인의 세계에 발을 디딘다. '기온 요리 도리이모토' '기온 니시카와'에서 연루를 쌓아 2011년 '무로마치 카지'를 오픈했다. 확실한 솜씨와 풍부한 감성을 살린, 기분 없는 창작 일본식 제공하고 있다.
요리번거 로움을 아끼지 않는 정중한 기법으로, 제철 소재의 맛을 끌어낸다
시장에서 엄선한 제철 식재료를 온채와 냉채, 또 식감이 다른 일품으로 완성해, 큰접시·그릇·콩접시 등 화려한 그릇에 모듬한 “통나무 8치수”는, 좌당이 씹는 이 가게 자랑의 돌출이다. 생선회는 재료에 맞추어 두께나 자르는 방법을 바꾸는 등 섬세한 기법으로 계절의 미각을 살린다. 또 그 때때로 바뀌는 진미를 섞은 '어른의 감자 샐러드'도 열렬한 팬이 많은 안주다. 기분이 풍부한 달 교체의 일품을, 편하게 즐길 수 있는 것이 무엇보다 기쁘다.
공간나무의 따스함이 평화를 더한다. 심플하면서도 기분 좋은 공간
온화한 불빛이 켜지는 가게 안의 모습이 엿볼 수 있는 모습에, 처마 끝에는 정말 사랑스러운 치토리의 무늬가 따뜻함이 흔들린다. 안으로 들어가면 맞이해 주는 느긋한 시라키의 카운터는, 카지씨의 정중한 소작을 가까이서 맛보면서, 계절의 일품에 혀고를 치는 특등석이다. 목재를 듬뿍 사용한 따뜻한 공간에는 테이블석도 준비. 여분의 장식을 하지 않고, 심플함과 아름다움을 추구한 기분 좋은 “거처”가, 일상 겸손한 색감을 더한다.
제철 식재료가 기뻐하는, 기분 없는 창작 일본식. 독창성과 확실한 기술로 전하는 일상 속의 겸손한 행복.
교토 고조역과 가까이 거리의 번잡함을 벗어난 뒷골목에 '무로마치 카지'는 조용히 자리하고 있다. '술과 낫을 쉬면서 먹는 공간'이라는 컨셉을 바로 구현한 나무의 따스함 넘치는 공간이 게스트에게 편안함을 준다. 요리는 가지씨 스스로 시장에서 엄선한 사계절의 식재료를 사용해, 월별의 일품요리를 메인에 제공. 확실한 기술에 의해 제철의 맛을 응축시킨 일품은, 매
...일의 영업에 상냥한 색채를 더하는, 작은 행복을 가져오는 존재다.