리뷰 목록 : Yoshi An

知人の紹介で初訪問。
まずはおすすめのヤリイカの姿活造りを頂きました。
甘さもスルメイカと違う、上品な甘さと旨さがヤリイカならではの味わい。
きんき半身焼も丁寧に処理されて焼かれ、皮が最高に美味...

夜景鑑賞後、タクシーで向かいます。運転手さんに”予約してる”と聞かれ、予約済みと答えると、あそこは、必ず予約必要だからねーとのこと。程なくして到着。外の電気がついていなくて不安になりましたが、入って行...

函館「よし庵」
この店に行くためだけに旅する価値があるお店。
#活ヤリイカ
#本日の刺し身盛り合わせ
#海藻のしゃぶしゃぶ
#ジャバター自家製烏賊の塩辛乗せ
#函館の日本酒
大将の軽快な...

函館に行くならここに行きたい！という彼氏のリクエストを受け予約して来訪。
予約時にリザーブを伺っていただき、刺盛をお願いしました。

あまりに何を頼んでも美味しいので、北海道旅行は好きなだけハシ...

函館旅行にて往訪。
料理はお任せで予約。刺し盛りは種類が多く特にヒラメやホタテが美味しい。二品目の天麩羅は流石は北海道で玉蜀黍の天麩羅が最高！その後出てきた鰤カマも身がホロホロしていてとても美味しか...

前回函館にきた際はコロナ中でお店が営業してなくて今回やっと【よし庵】に行けました。
お店はほぼ満席状態で事前に食事の提供は遅くなる事を伝えられていたのですが大将の人柄が物凄く良く料理を待つのは全然苦...

気さくな大将が美味しい料理を作ってくれる五稜郭からちょっと外れた所にある居酒屋さんに行ってみました。
さすが百名店に選ばれたことがあるだけあってとても美味しい料理を提供いただきました。
イカもウニ...

最近？流行りの居酒屋みたいな表題となりましたが、そういった類の注意すべき居酒屋とは一線を画した本物の居酒屋さんですね。

表題の類の居酒屋は、いい店もあるとは思いますが、基本的に自ら選択して伺うこ...

函館の超銘店、よし庵にて♡(•᎑•)
ここの大将は、京都に10年住んでおられて、
とにかくお人柄が素晴らしく、笑顔が素敵です
サッポロラガーの赤星からスタート
マス焼き超絶新鮮なお刺身盛り合わ...

いや〜正に至福のひととき。
函館の少し郊外で大人気の居酒屋です。
収穫が難しくなってきている毛ガニも事前にお願いしてゲット！！
お刺身も分厚く、量質共に大満足でした。
大将のお人柄もよく、地元...

町の夫婦で営まれている居酒屋さんです。
ホテルからタクシーで店名を行ったらそれで通じました。
靴を脱ぎ店内にカウンターと座敷ですが、テーブル下空間があれ足伸ばせます。
色々北海道のもの注文しまし...

地元の人が行くような店に行きたいなと思い色々調べていたら良さそうな店発見。
よし庵さん
函館の飲食店が立ち並ぶような場所ではなく、少し外れたところに名店はありました。

タクシーに乗り住所を伝...

付きだしが美味しいって事は期待大！
右側の筍の葛豆腐が絶品だったよ

函館ワインに切り替えて（イマイチだった…）
活ボタン海老に活イカ
ボタン海老甘い…味噌も濃厚
剣先イカは程よい歯ごたえ...

職場で評判が良く訪問。魚介類中心のメニュー。
どれも新鮮で美味しい。刺身はどれも新鮮かつちょうどいい大きさ。カキフライは独特の匂いが少なく、苦手な人でも食べれていた。銀鱈は私の好きな魚補正もあります...

国道5号線沿いの車でしか行けない、地元の人しか行かないような場所です。いつお邪魔しても賑わっている人気店。

この時期、活イカは必須です。コリコリした食感と噛み締めた時の甘みを堪能。

お刺身...

JR函館駅から１駅の五稜郭駅から８分ほどの「よし庵」さん。地元の新鮮な海産物が食べられる人気お店です。
店内はカウンター６席、掘り炬燵が４卓。また別棟で宴会場があります。店主お一人で調理されていまし...

新道沿いで少々街中から外れたエリア。五稜郭公園から徒歩25分ほど。食べたいもの予約時にお願いしてあります。週末金曜、18時スタートでしたが、ほどなくお客さん14人になり、気のいい店主ですが調理はワンオ...

予約必須なお店です。

予約時に、
当日は満席のため、事前に食べたいものがあれば教えて欲しいと言われたので、
イカや刺身盛合せなど、数品をお任せでお願いしました。

その数品だけでお腹いっ...

★居酒屋百名店2022選出★

予約をして訪問
カウンター席と小上がり席があり
靴を脱いで店内に入ります

残念ながら本日イカの入荷か無かったが
このパターンは何度も他のお店で
経験し...

オープン18時に合わせて予約して、5分前に入店。
すでに4組の方が先に居ました。
それだけ人気なお店。
いつものように、アラカルトで本日のおすすめを頂くことにしました。

今年は近年不漁と言...

間違いなく函館のトップクラスの居酒屋。
地のものを、腕の良い大将が素晴らしい料理で提供してくれる。日本酒も豊富。メニューにない隠し酒も出してくれるかも？！
北海道の店は数多く通ってきたけど、
本...

函館の老舗居酒屋よし庵さん
人気店なので予約は必須
駅から少し離れているのでタクシー利用

お店の雰囲気がとてもよく
フレンドリーな大将とのお喋りも心地いい

店内の水槽から引き出される...

函館に来たら、美味しい海の幸を堪能したい。特にイカは、最近水揚げが少なく、生で食すことが難しくなった。その中で「よし庵」さんは、良心的な価格で海の幸を存分に堪能できる。
お店は、繁華街から外れた亀田...

いつも、メニューにないものが必ずあるので、聞くようにしています。

今回は八角の干物があったけど、大将がまだ納得いく干し加減でないことで、ノドグロのハラスがある言われたので、ノドグロのハラスを頂き...

函館滞在2日目にして今回最後の夜、前夜に引き続き居酒屋の名店巡りでこちらへ。大将が実質一人で調理対応している為、電話予約時に大体のオーダーを伝えた上で週末18時に訪問。店内は予約客で次第に埋まり途中か...

鮮度と味付けが素晴らしく、日本食の体験は本当に特別なものでした。レストランは、私が希望したウニ、カニ、生きたイカといった珍味を丁寧に対応してくれました。細部へのこだわりと、私の好みに合わせて食事を提供...

函館に来たら、必ずよし庵へ行きます。
※いつも満席、予約必須です。

◾️食事内容
活イカ・お刺身盛り合わせ・焼魚等

◾️感想
活イカは大将が水槽から取り出し、カウンター目の前で捌...

すべての料理が美味しくて、鮮度と味付けが素晴らしいです。ホヤの刺身は非常に美味しく、イカは水槽から新鮮に取り出して食べられます。刺身や馬刺し、生きたイカを醤油で食べるのは驚きの美味しさで、イカの肝を包...

美味しかったです。カニ、じゃがいも、バター、天ぷらも美味しかったです。行者にんにくとタラの芽の天ぷらも美味しかったです。だし巻き卵とバター蒸しのハマグリも美味しかったです。煮物も風味豊かで美味しかった...

寧にスライスされています。脂の乗ったマグロから、繊細で清涼感のある白身魚まで、魚の種類がバランス良く揃い、味わい深い体験を提供します。美しい盛り付けと、口に入れた瞬間に感じられる鮮度が際立ち、まさに贅...

ダシ巻き卵は、食事の中で特に際立った一品でした。この伝統的な日本のオムレツは、卵とダシ（日本の出汁）を繊細に混ぜ合わせて作られ、見事な技術で調理されていました。食感は軽やかでふわふわしており、滑らかで...

函館の晩はどちらに伺おうか考えた末、こちらにご訪問。
店内に入ると、大将が気持ちよくお声がけ、いい感じです。
店内はカウンター数席とテーブルが４つぐらいだったでしょうか、別室もありそうです。

...

帰省の際伺いました。

コースで活イカを出していただいてとてもありがたかったです。
お刺身の鬼エビやヒモ付きのホタテ、山菜の天ぷらなど函館ならではの食材を活かした調理をしていただきとてもおいしく...

料理の鮮度と味付けは素晴らしかったです。刺身、馬刺し、そして活イカは驚くほど美味しかったです。刺身の盛り合わせは、シェフの鮮度と精度へのこだわりを示すもので、それぞれの魚の切り身がその質と風味に合わせ...

当日注文されるより事前に注文しておいて欲しいと予約の際に言われ、5,000円のコースでお願いしました！
お料理はどれも美味しかったのですが、イカ刺しが柔らかく最高でした
マスターが捌く様子も見るこ...