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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■もも 一本 ■むね 一本 ■ねぎま 一本 ■手羽中 一本 ■レバー 一本 ■串焼き五種盛り合わせ ■◇◇ ■いわい鶏モモ肉薫香焼き 岩手産 強火の炭で焼いて薫香をまとわせ...
...■貴久酔 特別純米 ■薩摩芋の天ぷらにマスカルポーネ ■柚子香る鮭といくらのごはん ■蒸し牡蠣 ■お造り盛り合わせ ■鶏もも肉と夏野菜のソテー...
...※ご提供に30分程、お時間を頂戴いたします。 ■黒毛和牛赤身肉のステーキ 黒毛和牛のもも肉を使用しております。 自家製の玉葱と林檎のソー...
...■黒毛和牛赤身肉のステーキ 黒毛和牛のもも肉を使用しております。...お造り3種盛り合わせ 赤魚の衣揚げ とろとろ玉子ソース 若鶏もも肉の粕漬け焼き 量は,それほど多くはない。...●A4和牛のステーキ ¥1922 国産A4和牛のもも肉を...
...2個 もちもちのじゃがいも生地の中にとろけるチーズを入れ、甘辛いタレに絡めました。 ■唐揚げ~あご出汁醤油~ 若鶏のもも肉を使用した大きなサイズの唐揚げです...
...使われておりました。具材も鶏のむね肉の薄切りが4枚に出汁を摂った後に味を含ませた鶏のもも肉に白髪ねぎという陣容。自分が知っている山形の『冷たい肉そば』は『田舎そば』系の太打ち...硬派系のそばです。具材には鶏のむね肉の薄切りが4枚に出汁を摂った後に味を含ませた鶏のもも肉に白髪ねぎ。今回でいただいたのは二度目ですが前回のソレよりも美味しく感じたのは蕎麦前...
...ガ)や生姜(ショウガ)とニンニクの下味がしっかり付けられた鶏もも肉のベニエ『Beignet De Poulet』の味わいに舌鼓を打たせていただきました。その後は荒屋敷シェフの手によるフランスのビストロでは御馴染の定番料理のひとつ仔羊の腿肉にニンニクを埋...)』を使ったフランスのビストロでは御馴染の定番料理のひとつ仔羊の腿肉にニンニクを埋込みローストにした『Gigot...
...仕上げのバターのコクがワインに合います。 ■牛モモ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのピューレ コトコトじっくり煮込み、ワインの香りと肉の旨味を凝縮させた牛モモ肉の赤ワイン煮込み。 ほのかに香るカシスと...■一関産門崎丑 シンシンのステーキ [120g] 芯々とはモモ肉の中央部分にあたる部位...
...『前沢牛の焼肉重』は鉄板の上で芳ばしく焼かれた前沢牛のバラ肉とモモ肉と思しき焼肉がごはんの白い部分を全て覆い尽くしており見るからに美味しそうです。脂質分の多い前沢牛ですからバラ肉だけですと脂っぽくなるところをそうならぬように赤身の多いモモ肉と絶妙な比率は流石のひと言。一世を風靡した京都の『はつだ』さんの『焼肉弁當』を凌駕するビジュアルであり文句の無い味わいでした。た...
...オーダーはラム肩ロースの定食と、単品でラムモモ肉、ラム肩肉各1人前。画像はラム肩ロース3人分とモモ肉肩肉の5人前であります。 ジンギスカン鍋に火をつけ、脂身を載せ...■民家のような奥に位置してます。 ■マトン肩ロースにラムモモ肉 どっさりボリューム満点...
...■もりおか紅木豚肩ロースのグリル Grilled MORIOKA pork shoulder loin ■奥州いわいどりモモ肉のグリル Iwate Oshu Chicken saute...
...■ボックスタイプの半個室 ■旨辛キムチ豆腐 ■お刺身三点盛り ■アンガス牛もも肉とあんこうの唐揚げ ■名物唐揚げ 三種盛り ■牛もつ鍋 H22...画像は「旨辛キムチ豆腐」続いて「チョレギサラダ」「お刺身三点盛り合わせ」「アンガス牛もも肉とあんこうの唐揚げ」「名物唐揚げ 三種盛り」「牛もつ鍋」です...
...(たれ・塩) ■炭焼 【地養鶏】 ~ハツ~ (たれ・塩) ■炭焼 【地養鶏】 ~せせり~ (たれ・塩) ■炭焼 【地養鶏】 ~モモ肉~ (たれ・塩)...
...・2P…600円 ・4P…1,150円 ■ガーリックチキン ガーリック味を強調した骨なし 鶏もも肉のタンドール焼き ・2P…580円 ・4P…1,100円...
...ロゼ ■香辣醤で味わう清流鶏のレバーとあべ鶏の腿肉の炭火焼 ■殻付き大正海老を使ったチリソース煮 ■Louis...炒めへと繋がれました。片栗粉(カタクリコ)を纏い油通しされた豚の腿肉(モモニク)の他に食感が心地良いマコモダケに彩り添えのブロッコリ...ャン)で味わう『清流鶏(セイユウドリ)』のレバーと『あべ鶏』の腿肉(モモニク)の炭火焼。そして殻付きの『大正海老(タイショウエビ...
...■肉料理・ソーセージ ■あべ鶏もも肉1枚焼き 岩手県産あべ鶏のもも肉を、丸々一枚使用したボリューム満点の一品...■イタリアンピルスナー グラス ■ウルズス グラス ■あべ鶏もも肉1枚焼き...
...米等岩手一関のもの 国産牛肉と白金豚のブレンドの金格と、黒毛和牛100%の黒格の食べ比べに、せっかくなのて門崎熟成肉の赤身モモ肉を注文 熟成肉もハンバーグも肉の旨味たっぷりで美味しかった テイクアウトでハンバーグもいくつか買って帰りました...
...■焼いてみました^^ ■モモ肉 ■特選カルビ ■特選ロースステーキ ■大木盛り...絶品の一言…とにかく柔かい。これを食べてしまったらモモ肉なんてもう食べられません^^; 脂の無い赤身の肉で非常に柔かく...この後、相当旨ーい門崎(かんざき)熟成肉のイチボをわさび醤油、モモ肉やらヒレ肉やらを塩中心にいただいた後...
...ーダー。程無くして供されたその『仙台牛(センダイギュウ)』はモモ肉の部位でしょうか...ただきましたが前述した通り供された肉は薄っすらと脂のサシが入ったモモ肉と思しき部位でしたが個人的には寧ろ過度な脂の交雑が入った肉質より...塩・タレよりお味をお選びください。 ■幻ロース もも肉で友三角と呼ばれる部位です...
...■海胆 ■王鰈、鰹土佐造り、黒鯛の造り ■和牛モモ肉のたたき ■蕗と鯖生利の煮物 ■ギン冷えのグラス生ビール...た身質と旨味で口の中を愉しませてくれました。焼物には珍しく『和牛モモ肉のたたき』をいただきましたがポン酢で味わう和風テイストの『和牛の...スタートには最高の晩酌セットです。更には『若鶏(ワカドリ)』のもも肉の西京味噌漬(サイキョウミソヅケ)焼を追加でお願いし酒好き日本...
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