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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【塩麹を使った！！日本酒に合う串焼き】 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...
...宮崎 後を引くような甘みと気品の高い香り ■三岳＜芋＞ 鹿児島 屋久島の名水と島内産の芋だけを使用 ■萬繕＜芋＞ 鹿児島 黒麹で仕込まれコクのある深い味わい ■萬繕 庵＜芋＞ 鹿児島 熟成感があり柔らかな味わい ■伊佐美 鹿児島＜芋＞ 黒麹ながらの香りとすっきりとした飲みやすい口当たり ■ひとり歩き＜芋＞ 宮崎 “ジョイホワイト”という新種のさつまいもを使用 ■宝山芋麹全量＜芋＞ 鹿児島 深みのある味わいと芋の旨味が長く引く余韻のある仕上がり...
...■特選焼酎 1度は飲んでみたいプレミアム焼酎！ ■森伊蔵 ■百年の孤独 長期貯蔵 ■一刻者 極円熟 ■魔王 ■村尾 ■佐藤 黒麹 ■八幡...
...300ｍｌ ■光圀 大吟醸 ■月の井 生貯蔵酒 ■●・●・●・ 芋焼酎 ・●・●・● ■黒霧島 グラス 黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ...
...■越辺(おっぺ) 埼玉県 佐藤酒造店様のとてもふくらみのある純米酒 少量・小仕込み・総手造りでよく成熟した麹を使用し 幅のある味と高貴な香りをもつお酒です！...
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