稲荷町駅(東京都)のソファー席でまったりできるお店

...◆鶏もも肉の塩麹焼 （780円） ◆ささみ一夜干し （580円）...生ビール、お通し、おまかせ刺身４点盛り２人前、大山鶏の塩麹焼き、楚蟹味噌和え、梅水晶、甘海老塩麹漬け...

...スペイン産ハモンセラーノ　■‘‘Sio-kouji‘‘Shrimp＆Tomato Ajillo 塩麹海老とトマトのアヒージョ　■Sirl...

...それぞれの食感や風味を楽しめて、新鮮さが際立ってる。 ◆豚の塩麹串焼き（￥814） 塩麹で漬け込まれた豚肉は柔らかジューシー。香ばしい焼き加減が絶妙。...■自家製タルタルのチキン南蛮　■肉料理　■豚の塩麹串焼き...

...一人前　■魚介たっぷり 石狩鍋 一人前　■博多もつ鍋 一人前　■黒豚のしゃぶしゃぶ鍋 一人前　■焼酎　■いも麹芋　■とうと(芋)　■富乃宝山(芋)　■一刻者(芋)　■一番札(麦)　■吉兆宝山(麦)　■晴耕雨読 黒麹かめ壺仕込...

...一人前　■～ 甘味 ～　■宇治抹茶かき氷　■一口雪だいふく　■焼酎　■いも麹芋　■とうと(芋)　■富乃宝山(芋)　■一刻者(芋)　■一番札(麦)　■吉兆宝山(麦)　■晴耕雨読 黒麹かめ壺仕込　■わんこ(麦)　■やんや(麦)　■名門の粋 魔王(芋)...イタリアナポリでレッドゴールドトマトの旅でご一緒だった、料理研究家で、日本麹文化協会代表理事の大瀬由生子先生と！ The居酒屋と言うより...

...もうひとつ、名物とされる「知覧鶏のゴロ焼き」は、流行りの塩麹風味。 自分としては、麹の味がするより、普通の塩味の方が良いかなって感じました。 あとは水炊き鍋。...■もも、レバー　■せせり、ほんちり　■炊き餃子　■アボカドの醤油麹漬…...

...グラスに塩つき、ソルティドッグ風　■焼酎　■黒霧島 [芋] ［ グラス ］638円［ ボトル ］3608円 黒麹の醸すうまさはトロッとした甘味...

...マスタードソース じゃが芋のピューレを添えて 塩麴を付けて焼いた霧島豚ロース肉のロースト　■パテ・アンクルート ～豚挽き肉とフォアグラ入り冷製パイ包み焼き～　■塩麴を付けて焼いた霧島豚ロース肉のロースト　■バレンタインケーキ...と共にパートブリックで・鴨胸肉のローストにスパイスを纏わせて・塩麹に漬けた霧島豚のロース肉のロースト...

...■各種 ＜芋＞ ・小鶴 黄麹…520円 しっかりとした芋の風味を残しながらすっきりとした後口で、ほんのりやさしい香りとほのかな甘さがあります。 黄麹/鹿児島県/25度/黄金千貫/小正醸造株式会社...黒麹の個性が桜島からの温泉水「寿鶴」により溶け合いまろやかな旨みを味わえます...

...結果ナイスアイディアであった。 液体昆布出汁・液体塩麹・ほんだし(味の素)を組み合わせながら理想の出汁巻き玉子を追い求めた。 だがしかし...

...有機野菜 フリット 1,080円 ズッキーニ、ナス、カブ、 エリンギなどのゴロゴロ野菜のフリットです。中心に塩と味噌麹？のようなものを付けていただきます...

...セゾンドゥジャポン ビアスタイル：セゾン ブリュワリー：常陸野ブルーイング(茨城) 米麹使って造られたビール 軽くほのかに甘い口当たりはまるで日本酒 香りのアクセント柚子も効いていて飲みやすい...

...ざくろチュウ…800円　■本格焼酒＆冷酒　■【しそ】鍛高譚 ［ 北海道/20度］　■【麦】青酎 麦 [東京度/白麹/25度] グラス 800円 700ｍｌボトル 6500円　■【芋】薩摩宝山 [鹿児島県/白麹/25度] グラス 800円 720mlボトル 6000円　■【芋】天使の誘惑(高濃度焼酎) [鹿児島県/白麹/40度] シングル 800円 ダブル 1,400円 720mlボトル 13,500円...

...肉と魚、どちらも味わえるランチは好感が持てますね。 ご飯がとても美味しい 注文内容： B定食（塩麹でふっくら豚ロースの炭火焼と本日のおかず（豚しゃぶ）） 1000円 料理...

...【炭酸割り・ストレート・ロック・水割り・お湯割り】　■黒霧島 アルコール25度/黒麹/霧島酒造/宮崎県 トロッとした濃厚なコクと、キリッと冴えわたる後味。 ・グラス…605円 ・ボトル（720mℓ）…3,520円　■富乃宝山 アルコール25度/黄麹/西酒造/鹿児島 柑橘系の爽やかな香りの中にも太い筋の通った味わい。...■吟香 鳥飼 アルコール25度/黄麹/鳥飼酒造場/熊本県 華やかな香りと柔らかな味わい...

...枡つき 1,400円　■飛露喜 純米酒（福島） 上立ち香はわずかにこっくりと麹様に香ります。含むと純米らしい栗甘な旨みと、僅かにフレッシュな渋味が混在。 グラス...酒造好適米「亀の尾」で醸す純米大吟醸　■◆◇◆ 本格焼酎 ◆◇◆　■佐藤黒 黒麹仕込みで...

...快くランチタイムのご飯をお出しくださって感謝です！嬉しいコシヒカリ。 つやっもちっ甘い。。 〇サーモン塩辛 770 麹漬けのような、美味...

...市場から直送の鮮魚はその日によって変わる場合がございます。　■麹みそのなめろう 自家製の麹みそを使った一品。日本酒のあてにピッタリ！　■ガリしそ〆鯖...白麹➡️こちらも酸が特徴 焼酎用麹を用いる日本各蔵で人気 更には 木桶仕込み 生酛仕込み...

...とても美味しかったです。 色とりどりのいろいろな種類の春の野菜がいただけるのも嬉しい☆ えびす鯛に塩麹とヨーグルトとパセリを混ぜたもの、...

...食べロガーとディナーに来よう。 サービスの良すぎるお店ですが、私には辛すぎました。 この日は麹町にある有名なカレー屋さんを目指しましたが...