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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...てけてけ自慢の絶品!濃厚スープとたっぷりのコラーゲン! 博多生まれの店主が10年以上試行錯誤してたどり着いたこのスープ!鶏ガラを長時間煮込んで乳化させ...
...ねぎ増しした・・・九条ねぎは背脂のこってり感!?を和らげる感じ 好みの問題とは思いますが・・・背脂に合うのは鶏ガラより豚骨かな~!? って思った・・・今日の一杯のらーめんに成りました~ あっさり系豚骨 フォロワーさんのレポを見て...
...また伺います。 しっかり家系、旨い。 ~注文品~ 醤油豚骨ネギチャーシュー麺 ライス 出汁の豚骨や鶏ガラ、適度な鶏油がバランス良く効いた...
...豚骨出汁の出具合は弱め 旨味とコクは程よい感じ サラッとした仕上がりで、鶏ガラの旨みが軽く感じられます どちらかというと醤油先行っぽいが...まずはレンゲを使わずにスープを一口。 鶏油は結構入ってるけど風味が弱い。 豚骨、鶏ガラともに軽いが旨みは感じる...
...ちゃんと分かるように表示して欲しいものです。 豚骨より鶏ガラに軍配があがります! 2度目の来店、今日は鶏と鰹にしました。¥750に大盛¥100 中太麺に大山鶏ガラに枕崎直送の鰹のビンタ、節系だけより鶏の旨みがあり...とりあえず店内で待つことにしましたー。 <鶏ガラと豚肉のハーモニー!鶏と鰹もハーモニー...
...全力プレーが頬を緩ませる。 醤油ラーメンのスープは単なる醤油ベースではなく、少し、いややや強めな酸味が鼻を突き抜けていく。 鶏ガラの風味も感じるのだが...
...う~ん、ムムッ!? なるほど成るほど鶏ガラ出汁なのね、中華の炒め物によくある味付け(オイスターや豆板醬、辣油等)ではないんだな、これならサクッと行けますな。➡感想〇 次に登場は餃子、さて食しましょう。 モグモグ、モグモグ、うむうむ、ふんふん、ムムッ!? 私の大好きなニンニクが効いていて、ニンニク嫌いには辛いでしょうな~➡感想◎ 最後は中華丼を食して締めましょうかね。 モグモグ、モグモグ、ほ~ほ~、 うむうむ、ムムッ!? 具材も色々と乗っており➡感想〇、これも鶏ガラ出汁です➡感想〇...
...生で食べる物と先入観を持っていてはダメですな。 ラーメンは半分といっても量があります。鶏ガラ醤油ラーメン、あっさりシンプルだけど懐かしく...
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