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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 49 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...甘くない親子丼が旨い♪ 近江軍鷄が歯応えありつつの柔らかさと旨味が⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ セットで付いてくる、、スープが鶏ガラの優しい目も ラーメンを入れても美味そう((o(^∇^)o)) 北海道では入難い...
...■しろ炊き（博多風コラーゲン水炊き） 鶏ガラを七時間以上煮込んだ博多風水炊きです。...待ち遠しかった、しろ炊きです。 さすが７時間以上鶏ガラを炊き上げた濃厚スープは絶品！...付いてくるスープはなんとなく鶏ガラから取ったんじゃないかな～と思わせる風味...
...首尾よく飲み放題ラストのタイミングで頂きました。 締めはライス、ラーメン、うどん、そばとありますが、鶏ガラが結構強い鍋だったので、そばを...
...麺は中太ツルツル自家製麺、縮れはほとんどない。スープは鶏ガラと和ダシ...断面が四角でコシが強めの細ストレート麺。 スープは、鶏ガラをメインに、豚骨、煮干し、昆布などを加えたあっさり系...一見あっさりしたシンプルな醤油かと思いきや結構しょっぱめ。 鶏ガラ以外にも何かの節でダシを作っているのかな？...
...具材は炒挽肉、カシューナッツ、松の実、蝦米、四川花山椒などなど、スープダレは鶏ガラで、天地返し？をしてよくかき混ぜて、卓上の自家製ラー油をかけて食べ進めました。...つるっとした麺。麺の量は普通でも東京の標準的なものより多いです。 鶏ガラをベースにしたスープにゴマ...
...すげーさっぱりした口当たりだ。 豚骨&鶏ガラと魚介のWスープと書かれているが… おいらのバカ舌は、鶏ガラしか感じない。 どこか釧路ラーメンに似たお味だ。...あばら家が風情あって良いラーメン屋です！ ●豚骨・鶏ガラ・魚介の沁みるスープが酒を飲んだ後に最高！間違いない〆です♪...
...さっそくスープを頂きますと、これは確かにすごい煮干しです ベースはあっさりの鶏ガラなんだろうか？豚はあまり感じませんね とにかく煮干しがガツンときます...特徴は、鶏ガラと昆布から出汁をとったスープにジャガイモを溶かし込んだ「じゃが白湯」と言う濃厚なスー...
...豚骨をベースに鶏ガラも使ってるような味わいでしたが、野菜の甘味が強いスープ...札幌味噌ラーメンで忘れてはいけない名店です！ 豚骨ベースに鶏ガラや野菜の旨味のスープが特徴です。...頂いた逸品は『みそラーメン 850円』 豚骨と鶏ガラから取ったスープを...
...＊醤油ラーメン700円 見た目のビジュアル、懐かしい昔ながらの醤油ラーメン。 鶏ガラのチンタンスープに、醤油ダレ。 澄んだ色味、あっさりすっきりながら、鶏ガラ旨味。 うめぇー。 化学調味料バンザイ！化調ってやっぱうめぇんだな。 麺は...並びなく入れた。醤油ラーメンとカレーを注文。醤油ラーメンは昔ながらの鶏ガラの醤油スープ...
...強気で入り、優しく丸くなるような甘みに不思議なつゆです 関西でも関東でもない、なっきょい風・・・由来はなんでしょう なんとなく鶏ガラと塩だけで染み込ませたつゆな味がしたんだけど...
...醤油ラーメン におかずに カツ煮 にしましたo(^o^)o おぉぉっ〜・・・！ スープから舌がピロっと反応起こしますが豚骨≪鶏ガラで色に適した濃さですのでメシもほしくなります・・・...
...■チーズケーキのパイ りんごとブルーベリー入りのチーズケーキ。なんと、パイ生地に乗ってます。 ■地鶏支那そば スープには地鶏ガラ・トンコツ・樽岸豚・煮干・昆布・椎茸・かつぶしなど 自然のうまさがたっぷり...
...滋養に満ちたスープ。 鶏ガラ八羽分だったか？間違っていたらごめんなさい♀️惜しげもなく鶏ガラを炊いたパイタンスープをベースに鳥一羽を丸ごと煮込んだホロホロの...寿司として、醤油をつけて食べるのならいいかもしれないが、鶏ガラやごま油...
...ワンコインの塩ラーメンは鶏ガラがベースの白 店は狭いが活気があって若い店主ががんばっている店。 ワンコインの塩ラーメンは鶏ガラがベースの白湯スープで、隠し味に使うアサリがいい味を出し...スープは豚骨だと思ったくらいに濃厚な白濁鶏ガラです...
...+ 100円で小ラーメン付けてみた醤油味 昔懐かし鶏ガラ効いた優しい味にメンマネギ青菜入り...豚骨鶏ガラ辺りのスープに青菜...
...おっさんには読みにくいのよ。 おねーさんに聞いてみた。 ｢匠は鶏ガラを･･･｣ ｢了解！ふつうのでいいです！｣ でも、このおねーさん、とても丁寧。 で...当時から種類の多いメニューで良かったけど とんこつってのがちょっと・・・・ 鶏ガラ好きな僕としては頻繁に通うって状態じゃなかった で...
...サラリとしたスープはトリガラの旨味とと玉ねぎの甘みが非常にバランスよくすいすい飲める...飴色を通り過ぎ、黒っぽくなるまでしっかり炒めたものに 、 鶏ガラやトマトなどなど加えて、スープカレーのベースが出来ます。...炒めた玉ねぎとトマト、鶏ガラなどをベースにしたコク旨スープがとても優しい辛さで飲みやすい...
...辛味もありますが、何やら甘さもあり、うーむ、好きな味ではない。 ひとまず、ご飯にかけて食す。 スープ 溶き卵スープ。 鶏ガラのスープですが...
...スープを吸上げシコシコした旨い麵です。スープは豚骨と鶏ガラ併せスープに煮干しと昆布の出汁を忍ばせたもの...夜営業も期待です。 麺は中太、スープは野菜と鶏ガラの味噌ラーメン...
...スープはほんのりゴマの香りがする清んだ鶏ガラ 昔ながらの鶏ガラスープです。想像通りと言ってもいい...今も旨いです！！ 札幌イチだと思います。 スープは、 豚骨 鶏ガラ 魚系のバランスが絶妙。 具材の味...キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を炒めて塩味に調製した鶏ガラを主とするスープを加えると書いてありました...
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