安曇野の鴨に関するお店

...すぐに前菜が運ばれて来ました。紫芋、柿、北あかりといった根菜をベースに鴨のローストが添えられ、じゃがいものバーニャカウダ風ソースがかかっています。この組み合わせ、そして芋類とソースの合わせ方、アクセントの鴨のロースト、全てが素晴らしいバランスで...安曇野林檎ピッツァ +330 コース設定は、 食前ドリンク 本日の一皿: 秋野菜と鴨のじゃがいもバーニャカウダソース 有機野菜を使ったサラダ スープ:...

...おかわりさせていただきました。 メイン。鴨ロースのロースト/ソテー(メニューでは「焼いたり炙ったり」という料理)たっぷりの自家農園の野菜と共に。マスタードのソースの一品で、ソース自体は特にコメントすべきものは無かったが、鴨ロースの火入れは文句なし...マクレドカナールはフォアグラを採るために飼育された鴨だそうですね 主菜はその『マクレドカナール 鴨ロース肉の焼いたり炙ったりローストしたり』を選びました...

...メインの鴨のコンフィは大根と松本一本ネギとの相性が抜群。パスタは自家製生パスタでもちもちしていて美味しい。 本当にご馳走様でした。 ランチコース1500円はコスパ最高！ 前菜、スープ、メインのパスタ、デザート、飲み物のランチコースで1500円はとてもリーズナブル。 今日のランチは夏野菜カレーパスタ。野菜がたっぷりの生パスタ。カボチャ、ナス、蓮根、エリンギなどの野菜が素揚げされていて甘味があり、カレーソースとよく合う。 前菜も創作料理でとても豪華です。赤蕪の摺流し、鴨のロースト...

...娘が帰って来て天気が良いので、ドライブに行くことにした。 北アルプスを見ながらドライブして、御宝田遊水池 へ行って白鳥や鴨などを見た。 ここの鴨はなついていて...

...なんちゃって坦々麺(800円)と鴨抹茶そば(680円)を頼みました～ どっちも抹茶麺ですっ！ なんちゃって坦々麺は、辛い！ということはなく、 かなりマイルドで食べやすかったです＾＾ 辛さは七味で自由に調節できるので 辛いのが苦手な人でも大丈夫★ そしてなんといっても、胡蝶庵さんが一番推している “黒豆”がいっぱい入っています～ この黒豆がおいしかった！！ 鴨抹茶そばは超あっさり系で、スープも鴨もあさっりです...

...丁寧に作られていることがわかります♪(*´ー｀*)　■◇メイン …鴨のロースト バルサミコのソース　■添えられたボイル野菜も、たっぷりで嬉しいですね♡(*´ω｀*)　■ピンク色の鴨肉は、絶妙な火入れで柔らかく… 癖も臭みもなくて美味しいお肉です(๑˃̵ᴗ˂̵)♪　■お肉の下から、夏野菜のカポナータが♪ 嬉しいサプライズ♡(*´Д｀*) メインの鴨肉も美味しいですが… オクラや紫芋など…お野菜のおいしさが秀逸！...