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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...たがオリーブ・オイル和え５品目サラダは塩キツ目の鰹節トッピン グ・・ケールの主張が強過ぎてお肉料理の付け合わせとしては合格...お造り、煮物、コロッケ、唐揚げ、焼き魚に玉子焼き。さらに圧巻はじゃこと鰹節のふりかけがふんだんにふりかけられたごはん...
...◯赤茄子の一本焼き、 ナスとろっとろ、 超たっぷりの鰹節、おろしたての生姜、 こんな美味しいナス、久々！？ ビックリするくらい大きな茄子 茄子から旨みの汁が溢れるほど、良い焼きかげん鰹節で美味しくいただきまし ◯ぐつぐつだし巻き玉子、 土鍋...★赤茄子の一本焼き（佐土原茄子 宮崎） 糸削り鰹節 生姜 卓上の醤油を少し掛けていただきました...
...）、ホッケ、ステーキなどをいただいた。 長茄子焼きの上で踊る鰹節を見て、フランス人が驚いた。なぜ動く?生きてるのか?食えるのか...外側カリカリでその食感の違いを味わえます。ネギ、鰹節、しょうが、などの薬味が乗っているのでぜひそちらを付けて♪...生姜とネギと鰹節の三種の神器で抜かりなし...
...テイクアウトもしているのでお土産や贈り物にできますよ。 バーニャカウダー ディップに燻製された素材が使われています。 鰹節の味で和風をミックス...
Restaurant Re:
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
29338人
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貯まる・使える
...・ピクルス ・酒粕のアイス、鰹節のクランブル ・フォッカチャ ・さわらのカルパッチョ仕立て →身が厚くて...鳥の白レバーを使ったパテアンクルート 本枯節のアクセント。目の前で削りたての鰹節をトッピング♪ 【Poisson】本日の鮮魚のポワレ ソースほおずきのソース...
...■上：赤貝 左：穴子 右：ウニ ■上：スズキの煎り酒 日本酒に梅干しと鰹節を入れ煮詰めた煎り酒、スズキにちょっと臭みがあります。 右：あん肝煮...出水） ●中トロ（ニュージーランド 本マグロ ） ◯淡路島 新玉ねぎ を鰹節で（口直しに） ●赤身づけ（20分漬け） ※香りづけに ゆずを添えて...
...クレープの様に一枚の薄い生地の上にたこと紅生姜を入れてくるくる巻いていく。 ソース、鰹節、青のりをかけて完成 見た目は全くたこ焼きに見え...
...匠ベーコン ですね。カルボナーラを和テイストにしたもので、鰹節と海苔の風味がしっかり出るように混ぜて食べると良いという説明でした。正直なところ、こちらのカルボナーラはそこまで重たい感じもせず、そもそも食べやすい感じではありましたが、鰹節と海苔というのが合わ...和テイストな味わいなのにカルボナーラ感も残っていて昆布出汁と鰹節で和風に仕上がっていて美味しい✨ 周りの鰹節と絡めていただいて絶品でした！...
...■鮭のいくら乗せ シャケといくらの美味しい親子串 ■ヤングコーン土佐揚げ ヤングコーンに鰹節を纏わせて揚げました ■アスパラガス一本揚げ...
...エリア在住のグルマンの友達紹介のコスパ良く正統派焼肉店を教えていただきました。 ◆ナムル とりわけニンジンのナムルが鰹節味？梅味？さっぱりすっきりな酸味ですごく美味しいです...
...・食事 筍ご飯、香の物、赤出汁。 筍ご飯はご飯自体にあまり味がついていないので上にかかった鰹節をうまく混ぜ合わせて 食べました。 香の物...
...まずはスープを一口。 出汁の美味さが口に中に広がります。 あっさり＆すっきりしていて、とても好みです。 3種類のカツオ節をベースに、 海...
...煎り酒は喜邑（二子玉川）や山さき（神楽坂）でいただくものとは全くの別物。だし醤油は、ミツル醤油と鰹節で私が作っているだし醤油に比べて味も香りもありません...
...■山芋のしそ揚げ 桜海老・かつお節・山芋・大和芋を練り混ぜたものを、シソで包んで揚げてます...内容はお電話でご確認下さい。 ■「山芋のしそ揚げ」桜海老・かつお節・山芋・大和芋を練り混ぜたものを、シソで包んで揚げてます...いつもお世話になってます。今回は鰹節の藁焼きが品切れで泣く泣く刺し盛り...
...江戸時代に調味料として重宝されていた、日本酒に梅干し、昆布や鰹節等を煮詰めた物。なかなかこれがお刺身に合うんです...宮城県気仙沼からのすずきは軽く昆布締めにして、日本酒と鰹節と昆布と梅干で作った煎り酒を合わせて。 山葵と。 【生わかめ】...タコが出てくる。わらびの苦味は鰹節で心地良くなり...
...こんな刺激も楽しいものです。 帆立に鰹節をまぶしているのが良かった！ 海苔の風味に鰹節の風味が重なり、鰹節の旨みと共に美味しくいただきました♪...
...インゲン、自家製マヨネーズ、サンジャン いぶりがっこ 小松菜、鰹節 コリンキーのキムチ 万願寺とうがらしの味噌和え ■泥障烏賊...パンチャン (フルーツトマトキムチ ゴーヤの和出汁と鰹節の和物 まつごぼうのきんぴら さきいか 韓国テイスト青菜)...かつおぶしで和えたもの 出汁を吸った茄子は甘味があり、そこに鰹節を合わせ...
...辛味大根はぎゅっと味を締めてくれますし、粗めの鰹節も風味がよいです。辛味大根と鰹節とネギの薬味であっという間に完食。蕎麦茶と蕎麦湯を楽しんで退店...辛味大根とよく合う蕎麦は絶品。海苔を入れてみたり、鰹節を入れてみたり...
...ラーメンは、大山地鶏・煮干し・鰹節等を8時間以上煮込んだあっさりスープとメニューに書いてありました...オーダーしてシェアしました。これがとてもおいしいです。 鰹節ととんこつがきいてるスープがワンランク上の ラーメンです...匠の大山丸鶏、廃鶏・鶏胸挽肉、豚ゲンコツ、煮干し、鰹節...
...これも選べるのもよかったし テーブルに元々置いてあった鰹節のしょうゆ濃い目みたいなふりかけも美味しかったし（思い出すだけで...に サラダ、漬物に豆腐の小鉢、味噌汁に御飯 備え付けの鰹節の振りかけも… ＣＰは良いと思う 唯…、ソースが梅塩、レモン...奥のテーブル席で、湘南サイダーと特撰串揚御膳を頂きました。 鰹節振掛の壺...
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