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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 327 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...梅貝、海老の唐揚げ、まぜナムル、砂ずりの佃煮） 完全に酒のつまみ！最高すぎる！ カツオくるみって何だろう？と思ったら、胡桃の鰹節和え。こ...
...そこにお醤油をかけていただくことになるんですが、このお醤油がサガミさんのこだわりな宗田節のお醤油となっています。 宗田鰹節の香りや旨味が加わったお醤油なので...
...（追いめし無料） あったかいほうじ茶が美味しい。 鉢着が12時14分 あったかいお蕎麦の上には、おあげ・蒲鉾・刻みネギ・削り鰹節・刻み海苔・ラー油...
...注文したのは、なめこおろしうどん和膳 1,600円（税込）。 うどんは土鍋に入っていて、醤油ベースの濃厚で、かつお節の効いた出汁。 麺は...
...いざ出てきたのは、ささみわさびや、ネギま、ずりなどと、野菜としては椎茸もありましたよ。 椎茸なんかは鰹節が踊る感じで、なかなかに美味しか...
...塩味の方も塩胡椒が効いていて美味しいです。 天おろしきしめんは、温・冷どちらも選べますが、今日は冷やしを選択。 おろし、鰹節、のりと共に...
...生パスタ 935円 Japanese-style Carbonara 昆布出汁を加えたカルボナーラソースに、たらこ、鰹節、大葉、のりをト...
...食事が冷麺 か カレー か ユッケジャンスープとコシヒカリから選べ、 冷麺を選びました。ひんやり冷たく、昆布鰹節が載っていて美味しかった...
...選べるお好みランチの天おろしきしめんを注文しました。セットに寿司3貫をお願いしました。 出汁は、醤油をベースにした濃厚な味で、かつお節が掛けられているので...
...■極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2024 選出店
焼肉旬やさい ファンボギ
【岐阜駅3分】上質な食材と熟成技術が織りなす極上の焼肉を、厳選した美酒と共に堪能。個室あり
13620人
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貯まる
...熟成された厚切りタン元から始まり、タンのスライスにタン先とタン顎。牛出汁を取ったスープに鰹節を加えた出汁にレアな状態で火入れした鳥レバー...
...上から柚子胡椒とネギを入れてみた ■食べてみると キチンと鰹節から取られている出汁の旨味 つけ汁の塩感ある複合した旨味 自家製柚子胡椒の爽やかで 一味のピリ辛感ある締まり感が絶妙に合わさり これも美味しいぞっ❗️ ■豚の良質な脂がシッカリと浮いてて美味しいぞっ❗️ つけ麺一杯で、二度美味しいなあ❗️ これだけ美味しいので 行列が出来ても仕方のない味わいだなあと思えた ■だし汁を皿に注いで飲んでみたら シッカリとした鰹節から引かれた美味しさを感じた 豚の脂も浮いてるなあ...
...すだちミョウガご飯。 こちらはとてつもない破壊力を持った逸品でした。 かつお節とミョウガと酢橘を使用したシンプルなご飯なはずなのに、素晴らしい完成度でした。...あと、オススメは、『みょうがご飯』です。 白ご飯の上に、刻んだみょうがと鰹節が載ってるだけで...
...「自家製豆冨」 ざるで登場です。ほんのりあたたかい豆腐に、鰹節がかかっています。 そのままでも、お豆の感じがして美味しいです。 さらに...葛餡が添えられているのは豆腐の味わいも上品でいいけれど、豆腐に乗せられた安っぽい鰹節は大いに邪魔...
...・うなきゅう…トロける穴子がいい（笑）うなきゅうと言えば小松弥助のうなきゅうは最高だったなぁ。 ・赤出し…唯一ここのお出しの鰹節の香りは最高でした...
...優しい美味しい味わい ■◯ポークジャーキー これは自家製なんだろうねえ カチッと鰹節の様に乾燥してる食感で 薄切りにされている 噛み進むと乾燥により濃縮した肉の旨味が...ビーフジャーキーならぬポークジャーキー これは自家製なんだろうねえ カチッと鰹節の様に乾燥してる食感で 薄切りにされている 噛み進むと乾燥により濃縮した肉の旨味が...
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2024 選出店
飛騨牛一頭家 馬喰一代 岐阜神田
JR岐阜駅 徒歩5分。名鉄岐阜駅 徒歩1分。掘りごたつ席・テーブル席・お座敷 完備。
13806人
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...3300円」。 内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】 自家製豆富 〇 鰹節と葱がトッピングされた絹ごし豆腐 豆本来の濃厚な味わいと なめらかな舌ざわり...自家製豆腐は大豆の味が濃くなめらかで、出しあんも 鰹節の香りが良くてすごく好みでした...
...■明太チーズもち ■コーンバター ■味噌豚ステーキ ■◆ ご飯・麺 ■大江戸醤油らーめん ■にぎり飯 鮭 or 梅 ■鰹節の効いた焼きおにぎり...
...馬刺しの２種盛り 赤身とふたえご。九州の甘めの醤油につけて食べます。 オニオンスライス 少し苦みがあります。ポン酢とかつお節が掛かっています...
...そしてある意味メインの鰻鍋。ベースは山椒鍋で鰻の出汁と脂、礼文の昆布に鰹節を使用。具材も鰻の他にお麩、赤こんにゃく、白キクラゲ、オクラの...
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