恵比寿の鯖に関するお店

...イクラは食感と塩味のアクセントとなり良いバランス。 ●サバ 本日最高レベルのネタ。浅締めでは無いルックスですが、鯖のジワジワした脂と旨みが滲み出て、蕩けるよう...何杯でもイケちゃいそうなトロトロでウマウマな茶碗蒸し。 ⑧〆鯖・⑨釣り鯵・⑩鰤の湯引き 瞬間燻製 鯖や青魚に特化した珍しい日本酒をペアリング...

...火曜日のランチは ハンバーグ 豚シャブ サバ塩焼き などがありました。...お洒落で落ち着いた雰囲気のお店でした。 鯖の塩焼き定食 ご飯、小鉢、味噌汁、コーヒー 味噌汁とご飯おかわり自由ってのは後から知りました。 声かけてくれるか、どこかに記載があるとありがたい。 鯖は油がのっていて身もしっかりしていて...

...・蟹と松茸の茶碗蒸し ・お造り盛り合わせ（クエ、戻りカツオ、鰤、鯖） ・穴子の焼き物 わさび添え ・カレイの煮つけ ・蛸の柔らか煮 ・毛蟹 ・いくらの蟹ご飯 ・香の物 帆立と柿の白和えは、炙った帆立と柿の上に、極めの細かいなめらかな 豆腐の裏ごししたものが乗っていて、美味しい一皿。 旬の蟹を使用した、蟹と松茸の茶碗蒸しは、薄味志向の私にも薄く 感じられました。松茸はトルコ産との事。 美味しかったのが、お造り、珍しい富山産のクエ。 鰤、鯖ともに臭みもなく新鮮で美味しかったです...

...特に気に入ったものには◎ 真鯛 ◎新イカ 煮帆立 コハダ ごまさば 大間のマグロ（血合い、柔らかい）...中でも真鯛、〆さば、中トロ、イクラ、甘海老、鰻が美味しかったです。...王道ですがマグロ最高、肉厚なサバも脂がのってて大好き...

...根曲竹とジャガイモや玉ねぎが入っているのですが、 あと１つ、サバの缶詰が入っていると聞いた時は驚きでした。 いや～、勉強になりました。家でも汁物に、サバの缶詰入れてみようっと☆ お酒が進みます。純米吟醸 緑川。...お店自慢のお米と オススメ酒をおつまみと共に。おつまみはさばと上越野菜の田舎煮...

...■寒ぶり　■うに　■玉子焼き　■赤だし　■トロ　■シメサバ　■イシダイ　■メジマグロ　■トリガイ　■クエ　■大トロ...好きなネタを頼めます。 ウニ、ホタテ、しめ鯖が個人的にはハマりネタでした。しめ鯖は...

...純米酒 生貯蔵酒」、コクと香りがいい。 料理は「鯖幽庵焼き」、蓮根赤ワイン煮と九条葱卸しを添えて。 脂ののった鯖は丁度いい塩梅の幽庵で。 最後のお酒は、「天寶一 八反錦純吟...出汁のバランスもよく、安定の一皿。 焼き物は、この日は鯖の味噌漬けでした...

...握り20貫、デザートの甘味は食べ放題です。 今回頂いたものは以下の通り 【おまかせコース15,000円（税抜）】 先付 鯖、真鱈、きんぴ...

...りを口にしてこの店はいけるかもと期待しましたが…そこから失速。 さばを目の前で炙ってくれれパフォーマンス。 ジュ、ジュっと何かで焼きコゲをつけながら、 「さばの根性焼きですー！」 と高らかに宣言されたときに...サクッと歯切れのいいスミイカです。包丁仕事が光りますね。 ☆サバの根性焼き 直接炭を当てて根性焼きにしたサバをいただきます...

...毛蟹。これたまらん！この辺から日本酒飲んでるー。　■シメサバ。一体何品くるんや〜と思い始めてるが来ただけ食べてるー。...攻撃マックス毛蟹。優しさでシメサバ、少し強さを出したい白子ポン酢、きのこお粥で踊り場...■フグのアラ唐揚げ(腹鰭/ウグイス)　■鯖の焼き春巻き...

...これを美味しく食べれるのが秋味の醍醐味と 感じます。 真鯖の棒鮨 真鯖シーズンですよね。 真鯖に脂が乗って旨味が増してくる時期です...

...♦︎鴨のメンチカツ ¥880 ♦︎牛タンのロースト ♦︎ユッケ ♦︎鯖の棒寿司 ♦︎冷たい長芋の梅炊き ¥580...ホタルイカの沖漬けポテトサラダ モモ肉刺し 甘エビ ・お造り２種合わせ カツオ 鯖 ・旬の揚げ物 さつまいも ・肉豆腐 お肉柔らかかった！豆腐もしみしみ！...

...これ、蛸なんですが、ぷりっぷりで柔らかくて美味しかった。 しめ鯖に、 新鮮な岩牡蠣！ そして、とってもきれいな色の鮪。身も厚く...二人前 3,000円 本鮪・真鯛・金目鯛・あいなめ・〆鯖・水蛸の六種プラス マグロのすき身の海苔巻き...どちらも自家製と聞きビックリ！ 福井の名産へしこは 鯖をお店で糠漬け からすみも年末にまとめて仕込んでいるとのこと...

...大きな「ホタテ」。 タレづけが珍しい「しめ鯖」。 身がひきしまっていて、鯖は冷たく、シャリは人肌。 「トロたく」は純粋に美味しい！...日本酒が欲しくなります。 【造り】 ・中とろ、甘エビ、しめ鯖...

...☆平貝と冬野菜のサラダ仕立て 豆乳の泡☆ ☆蓮根の天ぷら からすみ☆ ☆牡蠣の鉄板焼き☆ ☆白魚の茶碗蒸し☆ ☆ハーブ鯖寿司☆ ☆京鴨と九条ネギの鴨鍋☆ ☆兵庫県産 せいこ蟹☆ ☆本日の焼野菜☆ ☆黒気和牛ステーキ☆ ☆菜の花のお浸し...

...カウンターや、その奥には半個室部屋があり、一人でも気軽にランチできます。 生姜焼き、日替わり魚定食:鯖の味噌煮、などの定番から、京都風ヘ...

...490円 後半、お腹いっぱいでもさっぱりと ▪️炙り〆鯖590円 臭みもなく、炙りが香ばしくて 肉厚な鯖は美味しかったです！ ▪️じゃがいもと塩辛の鉄板焼き 690円...肉厚で、ほんのり甘い！ お酒がよく進みます！　■炙り〆鯖 脂がのっていてお酒が進みます！...

...脂の甘みが堪らなく美味しかった 5.〆さば 大好きな〆さば！ 3枚乗せは、珍しかったけど、鯖の旨みがより強く感じれたように思う 6.バフンうに 濃厚なウニ...

...▼ホタテ・白エビ・大トロ・炙りさばの刺身四点盛り アイルランド産のマグロはじめ、各地から選りすぐった旬の食材をお刺身でいただきます☆ 脂が乗った、炙り鯖。もたれることもなく...日本酒に最高な肴です。 ☆ホタテ・白エビ・大トロ・炙りさばの刺身四点盛り 待ってました！テンション上がるお刺身！ 脂が乗った炙り鯖がたまりません...

...煮魚は日替わり たまたまなのか？私は 鯖の味噌煮と黒鯛の煮付けの日に当たります。 鯖の味噌煮はこんなに大きくて良いの⁉︎ と、思う位大きいです！ 上品な薄味なので鯖本来の美味しさや香りが感じられて大満足です！ 東京で此処より美味しい鯖味噌には出会えた事があ...