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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...香りが華やかなので、洋食にも合います。 えご 海藻の仲間「えご草」を煮溶かして、固めたものです。ものすごい磯の香りに、 辛子酢味噌でさっぱりいただきます...
...キムチ ■メニュー ■これは食べるべき逸品。生タン ■これも必須。4種盛り ■お久しぶりです豚足。変わらずピリ辛酢味噌でいただきます ■...
...そのままでも大根おろしと一緒に。 優しい声のマスターのご説明が、また素敵です。←ジワジワと来ます。 酢味噌を掛けただけのお刺身・お野菜・わかめがまた美味しい! ←写真忘れました...
...今日はツマミと餃子的な感じです。 手作り皮のモチモチ肉ゴロゴロ餃子も、とても美味しかったけど、おつまみが! 鯵の酢味噌和え ガツポン いぶりがっこポテサラ クラゲ 大好きなハートランド二本飲んで...
...美味しいうなぎ頂きました。 ご馳走さまでした。 鰻重の寿、蛍烏賊酢味噌、イカの塩辛とアルコールを注文。 蛍烏賊酢味噌は、え?これだけ?って感じ。 酢味噌はあっさり上品な感じ...
...お通し盛り合わせ・・・・れんこんのカレー風味、キュウリと鶏ささみの和え物、青あさつきの酢味噌和え、なすの味噌炒め(冷製)、菜の花のおひた...
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
102005人
...■お通し:山葵の茎漬け ■牛筋煮込み1 ■ホタルイカ 酢味噌 ■牛筋煮込み2 ■稚鮎の天ぷら 蓼酢 ■さつまいもの天ぷら...■季節の天ぷら 若鮎アップ ■季節の天ぷら 若鮎 ■ホタルイカ酢味噌 アップ1 ■ホタルイカ酢味噌 アップ2...
...■おかず①:「筍の木の芽合え」 ■おかず②:「ホタルイカの酢味噌掛け」 ■おかず③:「鶏腿肉の煮物」 ■つゆを注ぐ...■田舎蕎麦 ■ざる蕎麦 ■蕎麦がき ■ホタルイカ酢味噌和え ■ランチの蕎麦セット ■空豆の天ぷら ■めおと大盛...内容は「 筍の木の芽合え・ホタルイカ酢味噌掛け・鶏腿肉の煮物 」で...
...しかし特上とか頼まなくても、並みで充分美味しい上質のお肉が出てきます♪ あと何故かこの店では、豚足を食べちゃいます(笑) 酢味噌で飽きたら、焼き豚足で(^^) ここのおろし焼肉は絶品☆ 店員さんが親切なので...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
確固たる信念に基づいて、進化し続けるフレンチ。巨匠・谷昇の矜持がほとばしる一皿を味わう
34182人
...冬に向かって子をはらむ為の養分をみっちりとつけて、命の壮絶さを知らしめる。 信州味噌とハーブとヴィネガーを使った“酢みそ”の、柔らかなう...
...ハモン・セラーノ。 ちょいと炙って、レタス巻きにして、手渡される。 ・酒肴の4点盛り。 - ホタルイカと、ウド。酢味噌で。 ウドは東京ウ...
...(一部順番はずれていると思われます) わかめ、海葡萄、あさりの酢味噌和え 鯛刺身 イカ詰めずし 小ダイ(カスゴ)握り 塩締めのサバ...明石の真鯛 いかの印籠 サワラ つぶ貝とワケギの芥子酢味噌和え マス ノドグロの蕪蒸し カワハギ 白魚黄身醤油漬け...横に添えているのはわけぎです。 ホタルイカの上には辛酢味噌...
...2階の個室に通されツレを待つ間にノンアルビールで喉を潤す。前菜三種、肝焼き、牛すじこんにゃく、ぎんなん、タコの酢味噌、鰻ざくに鰻巻き。そ...
...おこわ 濃厚なしじみスープ。 ◉ 前菜 しろ菜・青菜・わさび菜のお浸し くらげ岩海苔和え 空豆 茄子のそぼろ詰め 白魚の酢味噌かけ おぼろ豆腐チアシードかけ ◉ 吸物 京都 愛宕山麓の水を用いて 豌豆のすり流し フカヒレ身丈 青味 人参 茸 ◉ 造り...
...・白魚の天ぷらと京菜花。 からすみの味が濃く、味わいを引き立てる。 ・閖上の赤貝、酢味噌かけ 赤貝の香りを生かしつつ、柚子の香りと酢味噌が味に深みを与えてくれます。 ・鯖寿司 旨味しっかり、脂の乗ってます。...お酒も進んでしまいました。 ⑤八寸 青森の海蘊酢 蛍烏賊の酢味噌和え こごみの胡麻和え 宍道湖の白魚天麩羅 唐墨パウダー 鴨ロースに黄ニラのお浸し...
...鱸。巻物は鉄火巻き。微妙に部位が違う。 ■アオサのお味噌汁 ■鯵と鱧、鮑、蛸の酢味噌和え ■〆張鶴 ■外観① ■外観② ■遠景、大通り側から。...お通し(蛸とわかめの酢味噌かけ) 赤酢シャリ小さめでバランス良い江戸前寿司 あおさの味噌汁...
...どれも主の一仕事入ったなかなかのもの。巷の鮨店でもこのレベルのものを出しているのは意外と少ないかも。塩辛普通に旨い。ぬた、酢味噌の塩梅よろしくしゃきしゃきと旨い...
...■チーズクリームにラムレーズンと黒蜜のゼリー、苺 ■蛤と鮟肝の酢味噌和え ■白穴子とふきのとう、えんどう豆をこしたものの天ぷら ■筍しんじょうのお椀...ごちそうさまでした。 伊勢海老の炭火焼き 酢味噌 春菊⭐︎ 餅米 キャビア 銀杏⭐︎ 蒸し鮑◎ 鯛刺身 酢橘 塩・甘醤油 雲丹◎...
...鱧すり身桜えびの桜葉揚げ 丹波黒豆 山人参とじゃこ たい錦玉子 蛤吸い物 コシアブラ タラの芽となにか 平貝 コゴミとウドの酢味噌 すずき梅幽庵 ふき味噌 筍とお肉の鍋花山椒 筍とすずきの炊き込み 桜葉を揚げたお料理は初めてでした...
...前菜は、蛸の柔らか煮、鯵の博多押し、胡麻豆腐、燻製帆立、甘かえる。 鯵の博多押しは初めて食べましたが、きゅうりと酢味噌でさっぱりとした夏らしいお料理で美味...
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