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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
日本酒原価酒蔵 上野御徒町店
獺祭が￥380！！駅近！土日祝日は昼飲みも！
14647人
東京都台東区上野3-20-7 ヨコハマビル 2F・3F
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貯まる・使える
...日本酒原価酒蔵の1階 ラーメン屋さんみたいな店舗です シャリは赤酢、酢も塩も弱め やや柔らかめのコメ 握りは かなり小ぶりです...お魚の旨味をしっかり感じました。この点は意外でしたね。 赤酢のシャリは独特な風味を感じましたが、それもまた良かったです。...15.煮穴子 頂いたネタの中では、春子鯛が秀逸。 酢飯は赤酢を使用しているが...
しゃぶしゃぶ 上野 かこい
【都内初！】信州プレミアム和牛A5しゃぶしゃぶは都内でここだけ。隠れ家的個室で特別感を演出
500人
東京都台東区上野3-18-5 カネコビル 1F
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貯まる・使える
...胡麻の深い味わいに無花果の優しい酸味が重なる一品に、有馬山椒をきかせた蒲焼きに赤酢がさっと重なるお寿司。 そして、お待ちかねのしゃぶしゃ...
...■テイクアウトした鯖棒寿司 ¥1,300 赤酢飯に脂の乗った炙り鯖 ■JR駅はすでに人影まばら...サクッと購入し、我が家に持ち帰って実食です！ さて、お味は… 赤酢かどうかはしりませんが、酢飯には色が付いてます...をバーナーで炙られた鯖棒寿司にワサビ醤油を付けて頂くと白ゴマ入り赤酢シャリが良く合いガリを箸休めに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)...
...ご飯の量も結構あってお得感がありましたね これは、貝料理屋ならではのサイドメニューですね ただ、赤酢のご飯？がちょっと酸味が強いかなって感じです ラーメンはある意味貝料理屋ならではの振り切った濃い出汁感を期待していたのですが...
...上品な味わい。」 伝統的な江戸前寿司に古くから使われてきた三つ判酢 仕立ての赤酢（赤シャリ）を使用しております。 ■［ちらし寿司］ 磯ちらし（7種）...お寿司天ぷら定食2,800円。 コスパが良いとは言えないけど、揚げたての天ぷら、赤酢のお寿司...
...しゃりは赤酢タイプ。 続いて「シマアジ」…これもしゃりは赤酢を使っている。店の方が醤油を塗って渡してくれる江戸前方式...シャリは赤酢が使われていました^ ^...
おすしあわせ 鮨ほり川
浅草鮨！おまかせランチコース上￥７７００～ ディナーおまかせコース上￥16500～
625人
東京都台東区浅草3-24-3
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貯まる・使える
...■豊洲市場〈やま幸〉さんより仕入れる本マグロ！ 相性の良い赤酢のシャリにてご提供致します。 豊醇な味わいをご堪能くださいませ。...鮨ほり川 】を開業。現在に至る。」との事。 料理はできてきた順に にぎりで中トロ 赤酢の酢飯で美味しい 小鉢でいそつぶ貝の煮物と白魚ポン酢 にぎりに戻り...
...一通りのつまみのあと握りをいくつか、わさびも甘みがあり、しゃりの硬さもとてもいいです、江戸前ですが赤酢ではないです、ここにはご主人のこだ...
...寿司は赤酢を使っていて美味しい。締め用に3貫のセットがあるのはとても良い...アオサ揚げだし豆腐、海老のカルパッチョ。全く期待しなかったけど赤酢の握りが美味しい。チェーンにしてはなかなか。来客が絶えない人気店みたい。 天ぷら 寿司セット松1350円 シャリは赤酢みたい 全体的に食べやすくて...
...今日も、たいへん、ごちそうさま。 赤酢強めのシャリは脂がのったネタとの相性抜群 1週間の〆にお寿司へ...甘みのある魚脂と赤酢のシャリのハーモニーはたまらない美味しさです。 個人的に今日イチのネタはカジキ。 今が旬のカジキは、脂がのっていて、鮪とは一味違う味と香りを楽しめます。赤酢のシャリとの相性も素晴らしかったです...
ほぼ上野 オスシマチ
世界から見た日本の寿司、それがオスシマチの世界観！御徒町に『ほぼ上野オスシマチ』が開店！
14263人
東京都台東区上野3-21-7 福寿ビル 1F
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貯まる・使える
...最低限の注文に。 携帯からの注文。 海老カニ合戦（1099円） カニの甲羅に いくらとカニ身と海老と玉子。 下には赤酢の細巻き。 ありゃ...
...お酒が進む居酒屋風の一品料理が豊富に揃っていて、うれしい限りです。 また赤酢を使用した昔ながらのにぎり寿司も隠れたこのお店の名物らしいです。 個人的には...■惣菜 4.5 なすと挽き肉の味噌炒め ワカサギの南蛮炒め 牛肉とブロッコリー赤酢炒め ビーツの冷やしおでん 穴子の竜田揚げ 秋刀魚の梅煮 田舎風キンピラゴボウ...
...マグロも雲丹も要らないと言って、新子(赤酢と白酢)、星ガレイ昆布〆、アジ、江戸前穴子(塩とツメ)、鮑などいろいろ食べていた。 私と妻もにぎってもらうことにした。新子(赤酢〆と白酢〆 1貫ずつ。旨い)、アジ(旨い)...結論から言えば、かなり好みのシャリ。 赤酢がとてもいい染み込み具合...
...どうだろうか。 昨今、猫も杓子も、の勢いで関西でも赤酢酢飯の店が増えている。 固く炊いた米に、赤酢を矢鱈目鱈効かせた、白身やイカと絶望的に合わない酢飯。...「扇（あふぎ）の地紙（ぢがみ）」。 赤醋（あかず）に潛（くゞ）らす眞鯵（まあぢ）に...
...刺身とおつまみでだいぶおなかは膨れてくるが、握りを食べない訳 にはいかない。しゃりは赤酢でやや固め。一仕事加えた江戸前の ネタと良く合う...
...そのスシローです。 それ以上でも、それ以下でもない。 アジだけ食ってりゃコスパ最強。 生ビールはケチすぎ。悲しいよ。 赤酢を使ったシャリのフェア中 鉄火巻きの上に刺身が溢れんばかりに乗ってたのがコスパよかった！...
...「堅実で丁寧」 という印象でした。 シャリは伝統の白シャリ。 赤酢はブレンドせず、白酢のみで仕上げられています。...近隣には穴子がずば抜けている久いちさん。赤酢ミシュラン一新さん。街寿司実力派栄寿司さんが犇くエリア...【シャリについて】 最近主流の赤酢ではなく...
...下町の天丼は味が濃く、ややカラッと揚がってないのが多い。ここもそうだが十分美味い。 みはる 赤酢の寿司 ネタはまあまあ。 天丼特上 @天...
...控えめな締め方で甘味を最大限に引き出していました。握りは赤酢も使用してシャリは硬めでネタ共々大きいものです...来てよかった。 寿司もさすがです。しっかりした仕事ぶりです。赤酢を長年使っているんでしょう。歴史を感じますが...車海老がほんのり温かいのが嬉しかった。ちなみに赤酢ではありません...
...ここから握りへ。 鱚、少し強く締められ甘味が緩やかに立ち上がる。 シャリは、塩気がスッと立ちコク深い赤酢の仕立て。粒はもちっとし、柔らか...
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