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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...200g 4,840 円 300g 7,260 円 ■赤身ステーキ(黒毛和牛A4モモ) 和牛のうま味を残しながらさっぱりとしたお肉。 今話題の赤身ステーキを和牛で提供! 200g ■リブロースステーキ...適度の霜降り肉で旨い! ■さがり 少し厚めにカットした赤身のさっぱりしたお肉...
...〇 国産ヒレステーキ(980円) こちらは和牛ロース肉と比べると一転して肉肉しい赤身のお肉になります。食感もゴリゴリって感じのワイルドな口当たりで、正に お肉を食べている! って感じの食感、お味になっています。お味は赤身肉特有の噛むほどにお肉の甘みが口の中に広がるタイプです。赤身肉はじんわり旨みが広がって来るので...
...■・焼きなす ■・うなぎの蒲焼き ■・サイコロステーキ ■・サーロインステーキ ■・串カツ ■・本まぐろ(赤身) ■・いわし ■・いか ...
...それぞれお薦めで作っていただきました。 まずは馬肉大トロフレーク重から提供されました。冷たい馬肉のフレークが敷詰められており赤身とタテガミの馬刺しも付いていました...
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