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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
黒毛和牛炭火焼肉と元祖信州冷麺 縁
A5等級黒毛和牛をリーズナブルに！牧場直送のりんごで育った信州牛の新鮮なホルモンあり！
399人
- 完全個室有(2〜6人、10〜30人可)
...一頭買いだから、超お値打ち価格でお召し上がりいただけます。 ■赤身ステーキ ■ランプステーキ ■ミスジステーキ ■サーロインステーキ ■カルビ...【信州牛又は仙台牛】 サーロインステーキ/ミスジステーキ/ ランプステーキ/赤身ステーキ 焼野菜/安曇野わさび付...
...肉は とんかつとん甲 の大ロースかつ定食によく似ている。赤身と脂身がくっきり分かれた厚い肉。赤身部分もそこそこ柔らかい。が、丸山吉平や 山ぼたん 、 とん平...この厚みで薄い衣が剥がれない凄い技 肉の赤身の部位はとてもジューシーまるでマグロの赤身様な柔らかさ素晴らしいです...
...・料理 馬刺し3種と焼き鳥6本コース注文。馬刺し：コーネの溶けるような食感と味わいが素晴らしかった。他の種類（名前思い出せず…赤身系）もニンニクやネギと共に醤油で口に運んだときの味は良好です...
...■信州名物馬刺し赤身 ■ランチ ■週替わり りんせん定食 週替わりの定食...■おすすめ！信州サーモンの刺身 ■おすすめ！馬刺し赤身 ■マグロとアボカドのマヨネーズ和え...信州豚の角煮、とろっとろの脂身がおいしく、 赤身の繊維が細かくて...
...”キムチ”、”馬刺し”を注文。 まず”キムチ”、”馬刺し”でのどを潤しながら、肉を待ちます。 ちなみに、”馬刺し”は赤身でお酒が進みます...
...■キムチ小～☆ ■タレ ■キムチ小 ■牛ハラミ ■馬刺し ■赤身 ■マトン、タン ■牛赤身 ■牛上カルビ ■ホルモン ■しゃぶしゃぶメニュー！...定番のジンギスカンの他にも、肉の柔らかい赤身や馬肉...
...スイスチャードというのは初めていただきましたが、茎が赤身のある、ほうれん草のような葉野菜です。 この葉野菜と...ながらお料理自体は脂身の部分が多すぎてウプってなったのですが、 赤身の部分がまったく臭みがなくておいしかった！...低温ローストなので肉が柔らかく仕上がっているし、そもそも赤身と脂身のバランスが良いのですね...
...■豚のソテーバルサミコソース （バルサミコ酢と赤ワインヴィネガーソースをかけて） ■信州牛イチボのステーキ （信州牛イチボ、赤身のがおおめの部位のステーキです）...
...麺の方は、スープとうまく絡んで美味しいです。 チャーシューはトロトロの部分とちょっと固くなってる赤身が一緒くたになってるね。 一口でいか...
...さほど待つこともなく、海鮮丼着卓。 お、なかなか豪華です。 ネタは、 ウニ、いくら、中トロ、赤身、サーモン、ボタン海老、穴子の白焼き ど...
...今回オーダーしたのは¥6800のコース。 「赤身を楽しみたいならA3のお肉を使ったこちらがお勧めです。」といつもの説明でした。(笑) 前菜はメニュー内から２種類選びますが、２人全て違う物をチョイス。(生ハム、北海道ホタテのカルパッチョ、生牡蠣、信州サーモン) どれも美味しく、前菜から大満足！ お肉も赤身をというよりも、十分サシが入っていて、柔らかくとっても美味しかったです。...と思ってのですが、やはり焼き過ぎでお肉の脂が少しくどく感じてしまいました。 連れは赤身のお肉をオーダーしたのですが...
...素材の味を生かすためでしょうか。 マグロは、鮮度良しの赤身です。 ネタとシャリの量的なバランスは、シャリが少なめのため丁度良い感じ・・・...単品の信州サーモンを頼めば良かったかも。 馬刺しは赤身でしっかりもちもちした食感...
...悩みましたが、やはり今回も基本のロースカツ定食をオーダー。 ここのロースは赤身と脂身のバランスが超好みなんですよね。7；3くらい？脂が苦手な人はキツイかもですが...お店の方は 「刺身は まぐろです」って言われたので てっきり 赤身のまぐろが 出てくると思ってましたが 中トロなみの お刺身が出てきました...
...メンマにチャーシュー、それに懐かしいナルトのトッピングです。 チャーシューは、バラ肉で脂身と赤身の部分が明確に分かれていて、薄めの味付け...
...■ぼんじり ■鶏つくね ■◇◆◇鉄板焼き◇◆◇ ■上牛タン焼き(並盛) 大盛り：3240円、小盛り：1080円 ■牛赤身ステーキ(並盛) 大盛り：3720円、小盛り：1240円 ■贅沢盛り 上牛タン(小盛)と牛赤身ステーキ(小盛)の相盛りです...
...しっかり小麦も感じられた。 メインは選択制。赤身のしっかりした風味を味わえるということで...ヒレやロースより断然好みな脂身の少ない赤身肉で歯応えも抜群です。 ●蓼科米のリゾット...この鹿肉は自分史上最上の旨さ。かなり上質な和牛の赤身に近い味わい...
...（み）るに、 細（こま）やかなる脂（あぶら）が赤身（あかみ）に入（い）り混（ま）じり、 春（はる）...本日のジビエ 猪ロース肉のロティ 今の時期は脂ノリが悪いのか赤身が強いとの事です...
...釜が変わったのか炊き上がりがとてもシャキッとした仕上がりになっていました。椀物は松茸の味噌汁、信州味噌の赤身がかった味噌汁は素朴なれど洗練された出汁と松茸でこの上ないご馳走になります...
...鳥からは～ま～普通～☆ 揚げ豆腐＆なすはま～までしたね～☆ 刺身は～見た目もちょい寂しいカンジで白身や蛸の食感・赤身の厚み等いまひとつで総合して～イマイチかな～☆ ポテトチップス～見た目からオイリーで～しんなり食感でオイリーでした～...
...火の入り方が絶妙です。相当、低温の油で揚げているんでしょう。 赤身の部分の肉もかなり柔らかく仕上がっていました。 満足しまさした。...ここは長野の丸一さんなんだ！と… お肉は脂身もしっかりありますが赤身部分が ちょっと固い気もします...
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