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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
15159人
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貯まる・使える
...平茸、しめじ、ネギと一緒に。 ロースの脂の甘さに赤身のしっかりした食べ応えのある熊肉を堪能できるしゃぶしゃぶ...°スナップエンドウのタルト °短角牛 赤身なのに柔らかくしっとり最高の火入れです。...◯牛肉 やわらかい赤身肉は万願寺唐辛子とともに...
...ポークのグリル あぶらがおいしい！ 適度にあぶらが落ちてて、さくっといただきました。 鴨のグリル くせなし。 赤身がおいしい。 いい香り...
...■和×フレンチが生む美味。独自のセンスが冴える前菜『もなか』 ■皮目の香ばしさと赤身肉の柔らかさが絶品『七谷鴨のロースト』 ■コースの〆の楽しみ！...と弾力するくらい(੭ ˃̣̣̥ ω˂̣̣̥)੭ु⁾⁾ ほんのり赤身があって見ただけで良いお肉だってわかる！美味！！...
...『刺身一人前（おおとろ、赤身、鯛など）¥1900『 のど黒塩焼き』 『...豚しゃぶサラダ。 お刺身は、ばい貝、サーモン、まぐろの赤身と中トロ、かんぱち、サワラに甘エビ。...800円。刺身は9品ありました。甘えび、バイ貝、まぐろ赤身・中トロ...
...急いで写したもの。 母が食べきれないということで私も少し食べたが、柔らかくて赤身のお肉は私でもｏｋだった。 私のほうは肉のメインを魚にかえてもらった...何だったのだろう？ 妻は「牛肉の香草パネ ソースシャスール」。 牛肉は赤身で...
...胸肉 ■ココット焼き ■青首鴨 ■いちごとピスタチオのミルフィーユ 甘さと酸味が程よく美味しい ■鴨のソテー 一見赤身のしっかりした肉質なので鳥類っぽくない味わい(鹿とか言われてもわからないくらい)レバーなどの部位もソテーされてます...
...国産牛のイチボ、ランプ等の赤身熟成肉。プレミアム能登豚『豚輝』、日によってはラムやマトン。...しっかり赤身が残っていて美味しそうな見た目ですがジューシーさと柔らかさはあま...なので柔らかくなったという感覚はなかったかも。 脂身と赤身の間の筋が結構なものでした...
...マスにサフランクリームソースなんて鉄板で美味しいし、噛みごたえのある赤身肉も、どれもしっかり味が決まっているので、すごく美味しかったです...「日本海からの恵みのサラダ」は、マカジキ、ヒラメ、マダイ、ミンク鯨の赤身...
...◆【箒茸】 メインは牛赤身肉のロースト。...銀杏入り熊のコンソメを注いで。 【茸】 “酒粕育ち”黒毛和牛の赤身を炭焼きに。ガルニには、ジロール茸、トランペット茸...氷見牛はサシが多く甘みが強い 脂と赤身のバランスが素晴らしく絶品 『黒トリュフ』...
...金目鯛はやはりおいしい いい火加減です。オマールも小ぶりながら厚みがあり味がじゅわっと感じられます 牛フィレのソテー かな？赤身で食べやすくとても柔らかい 添えてある安納芋がまた甘くて美味しい… 最後のデザートも3品も乗っています...
...メインの鴨は、牛フィレのローストに見紛うくらい立派なサイズ。 こちらも丁寧な緩めの火入れ。程よい脂と柔らかい赤身、甘く赤ワインベースのコ...
...メインがなんのお肉だったか忘れたけどお肉料理 お肉が簡単にナイフで切れるほど柔らかく赤身なのに脂身を切ってるように感じるほどでした 口の中でとろけます ワインがすすみます デザートはガトーショコラ...
...■焼き物 - エシャロット、オクラ、トマト等のソースで ■鷄×フォアグラ ミルティーユソース ■焼き物 - しっとりとした赤身肉 ■外観...
...フィレ肉のフォアグラ添えﾔｯﾀｰ\( ˙꒳˙ \三/ ˙꒳˙)/ｰﾀｯﾔ 思ったより肉、フォアグラが大きい！！ 赤身のフィレ肉…かなり柔らかく...
...特にラム肉！！ラム肉は癖があるものと思ってたのですがここのは、赤身の部分は何肉を食べているかわからないくらい臭みがなくビックリしました。...
...メインは4種から選べ豚ロースをローストした物を頂きました。 豚肉は3CMはありそうな厚切りで歯ごたえあり赤身の旨みが凝縮しています。.....
...■■牛フィレステーキランチ（150g） 上質な赤身肉。柔らかく脂身は少なくさっぱりといただけます。 150g…3,080円...私の食べたお魚はラタトゥユが添えられ結構満足。ステーキも一切れ食べましたが、赤身のしっかりしたお肉で...
...（クリックしてご覧ください。） おすすめＡランチコース ¥２，５２０ をチョイス。 魚介類のオードブルサラダ 赤身（マグロ？）に海老、イ...
...牛フィレ肉のステーキ にんにくソース （フィレ： 食肉部位名称のひとつ。非常に柔らかい赤身肉である。） にんにくソース、見た目はちょっと...
...エシャロット 大根 松笠焼きのサクサク感ある美味しさ 黒部ダム青首鴨 骨出汁 内蔵 金柑 能登115 青首鴨は中は赤身が残っており、もっ...
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