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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...●モンベリアール クミン風味の極太ソーセージ クミンの風味と豚の上質な脂肪と赤身の旨味。 ●生ソーセージ 固くなるので焼きすぎ注意。 スパイスが絶妙。...ビッシリと白いカビ、 これを包丁で薄くカットして食べます、サラミに と比べると凄く赤身のお肉の肉感を 感じます...
...■サービスランチ 米沢牛カルビ/赤身ロース/豚バラ/若どり/エビ/イカ/ホタテ ご飯/スープ/サラダ/キムチ/小鉢 ■自分で焼くランチセット ■米沢牛ランチ 米沢牛カルビ/赤身ロース/すじカルビ ご飯/スープ/サラダ/キムチ/小鉢...■豚ロース iTQiの審査で三ツ星を授章! 赤身部分の柔らかな食感と脂のサッパリとした後味が特徴です...
...普通は平目が昆布締めにされるところ、 なんと中トロが昆布締めになっていました。 これがめっぽう美味いのでびっくり、赤身の昆布締めなんてはじめていただきました...
...日本海名物・のどぐろを塩焼きで追加したのですが、まさに絶品! 白身のトロとは良く言ったものです。甘味のある濃厚な脂なのだけど、赤身ほどくどくない...
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