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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肩甲骨付近の肉ですが、あまり動かない部位のため、適度な柔らかさと赤身の旨味を持っています。 レアの状態で、ご提供致しますのでお好み具合で火を通してお召し上がりください! ■希少部位!ミスジステーキ ハーフ ミスジは肩甲骨の内側にくっついており一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位。肩甲骨付近の肉ですが、あまり動かない部位のため、適度な柔らかさと赤身の旨味を持っています。レアの状態で...■馬刺し ユッケ 【安心・安全 検査済み】 クセのない赤身肉を使用しています...
...◆ハラミ3種盛り ▷▷▷こちらもいつもオーダーしているハラミ3種類盛り。3種類というのは、牛・豚・鶏のハラミの3種類。牛の赤身肉を楽しめるのはなんだかんだ嬉しいです。特徴の違いに驚きです。ホルモン専門に扱っているお店といえど、赤身もしっかり美味しい...
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