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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ボルドーらしさもあり赤身の肉料理によく合う1本。 ■カサーレ・ヴェッキオ2022 (イタリア) フルボディ(コクがあり色調も濃く、タンニンも強め、赤身のお肉料理に合います) 濃縮感が出るように栽培したモンテプルチアーノ100%をステンレスタンクで醸造後、フレンチオークで4か月熟成、色も濃く、香りも際立っており果実の凝縮感のある味わいです。 ■カリア・マルベック 2022(アルゼンチン) フルボディ(コクがあり色調も濃く、タンニンも強め、赤身のお肉料理に合います)...
...◎『赤城和牛150g』2,190円 ※今日は「友三角」 赤身だがレアで出てきた。...特の食感と美味しさが味わえる」と売り文句にあったローストビーフ。赤身らしいあっさりとした肉質で、特に目を見張るような斬新さはない...で、肉が来てみると、コレは赤身肉だな...
...インスタ映え第二弾!w 昼間からこんな贅沢して良いのだろうか。。 新じゃがいもはその食感を生かし、 牛肉も塩は最小限。 赤身肉の食感と素材自身の味わいを楽しむ一皿...
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