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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ロース 〈柔らかで上質な部位〉 １人前（130ｇ） 脂身が少なくて赤身が中心のお肉です。そのため味はあっさりとしており一番食べやすく、牛肉でいうとサーロインステーキで使用される上質部位となっています。 ■肩ロース 〈コクがありバランスのとれた部位〉 1人前（130ｇ） ロースの中でも肩に近い部分のお肉です。ロースの中でもジューシーで、もっちりとした食感と旨味のある部位です。 ■バラ 〈甘みの強い柔らかな部位〉 １人前（130ｇ） 赤身と脂身が交互に三層になっているので...
...定番焼き物 】 ■味付けカルビ ■カルビ ■特上カルビ ■ロース ■特上ロース ■赤身 ■特上赤身 ■【 タン 】 ■特上タン厚切り ■上塩タン ■切り落とし葱タン ■【 ヒレ 】...■盛り合わせ〈豚鶏〉 ■【 一品料理 】 ■サーロイン炙りユッケ ■赤身炙りユッケ...
...■国産鶏せせり ■国産鶏もも ■ロース ■上カルビ ■上ロース ■特上カルビ ■特上ロース ■ヒレ ■シャトーブリアン ■もも赤身 ■ク...
...今回は､ ☆付き出し マグロとビンチョウのネバネバカクテル（シェルロイネーミング）｡ オクラ､とろろ､もずくと､マグロ赤身と､ビントロ刺身｡ 美味いです！ ☆お造り 平目､サーモン､甘エビの三点盛り｡ 十分な数です｡ 新鮮で美味い！ ☆揚げ物...
...飛騨牛を使用 ■黒毛和牛切り落とし 厳選された和牛を使用 ■赤身のシルクユッケ 厳選された和牛を使用 ※低温調理をしております ■赤身のシルクユッケ(チーズのせ） 厳選された和牛を使用 ※低温調理をしております ■赤身のユッケ 厳選された和牛を使用...
...トロの様な甘み（旨味）があるねえ❕ 部位を聞いた所 「うちの鮪は赤身部分を仕入れていますが この刺身はトロに近い部位でしょうね」 との説明...トロの様な甘み（旨味）があるねえ❕ 責任者の男性に部位を聞いた所、 「うちの鮪は赤身部分を仕入れていますが この刺身はトロに近い部位でしょうね」 との説明だった...
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