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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...柔らかめでもっちりした麺だ。 スープは乳化させない豚骨煮だしに昆布と節系で上品に仕上げてある。そこへ...背脂びっしりに、あおさもどさっとイイ感じ♪ 豚骨メインに取られたスープに節系もガツンと効かせ...辛さの後に旨みが（＾ω＾） ベースのまろやかな魚介豚骨が味わえる辛さ...
...■カツカレー ■落ち着いた雰囲気です ■冷やしトマト ■醤油ラーメン ■魚介とんこつつけ麺１ ■魚介とんこつつけ麺２ ■無論、市販品！ ■これも市販でしょう ■つけ汁 ■券売機 ■お勧め！？...49番さん、と呼ばれ、番号札と引き換えに、料理到着。 濃厚 魚介とんこつつけ麺 750えんが...
...このつけ麺の場合は香りが消し飛ぶ) 【スープ】 着丼した瞬間から海老の強烈な香り。 動物系スープのベースは豚骨ですね。 干しエビや海老ペ...
...ネギ。 麺は中太でツルっモチっとした平打ち麺。 スープは豚骨主体で、上越豚骨よりも煮込み時間が少ないようで...と一人妄想。。。 「丼」が到着、「麺」は中太平「スープ」は豚骨・香味野菜系「具」はチャーシュー・メンマ・ナルトといった構成です...
...■ラーメンチャーハンセット 醤油とんこつ ■みそ大盛＋ライス ■外観 ■メニュー ■正油豚骨ラーメン ■担々麺¥800 ■味噌ラーメン(680円)...ラーメンスーパー中華大陸で豚骨ラーメンセットを食べました...
...ラーメンと唐揚げのセットです。 ラーメンは『濃厚豚骨ラーメン』と『あっさりラーメン』の2種からお好きなものをお選びいただけます。 さらに『濃厚豚骨ラーメン』は『醤油』と『塩』を選べます。 私は家系のラーメンを食べに来たので、もちろん『濃厚豚骨ラーメン』にし...
...最後まで美味しく食べましたよ 美味しかったです。 店外の豚骨臭はいい感じ □10月9日 初訪問 この通り...スープは家系のような豚骨醤油。濃厚と名前に付けるほどじゃないかな。大盛り無料。最近のラーメン屋によくある深鉢タイプの丼。くろたかまるさんが文句言いそうだな。よくある味なんだが、この豚骨醤油味にはすりおろしニンニクが合うんだよねー...
...美味しかったです！ ラーメン800円 お店に入るなりお醤油の焦げた匂い。青島さんやヒグマさんのあの香りです。 スープからは、とんこつのムッとした匂い。醤油の匂いが強いので、これくらいの強さがいいのかもしれない。生姜は、世間で言われるほどは香りません。 キレはたぶんお醤油の味。とんこつ...
...スープは相変わらず旨い！ トンコツの臭みは無く少々濃い目の味付けはまさに二郎系☆...麺とスープの仲立ちをする。 スープはライトな豚骨スープで、更に背脂がかかってクリーミー。しょうゆだれが柔らかく味にふくらみを出す。豚骨のイノシン酸にしょうゆのグルタミン酸が...
...当然ベルト緩めて臨戦態勢です。 美味い！ 麺は「平麺」、スープはそれ自体「豚骨」と「鶏ガラ」の「あっさり系醤油」だと思います。 しかし、...
...■らーめん ■入口 ■麺（福岡豚骨の2.5倍はありそうなボリューム）...頻繁には行きませんが、県外で豚骨・魚介など流行りの色々なラーメンを食べてきても『あ...作るほうも楽しいやろなあ。 さっそくスープをズズッ。あー、豚骨清湯スープど真ん中...
...キャベツ、かいわれ。 スープ 魚介系背脂醤油豚骨スープ。 意外にサッパリしたスープです。 麺 中太ストレート麺...八角のアクセントが味の隅に浮かぶ。スープは力強い豚骨煮だしの半濁状態。そこに少々背脂がかかっている...汁→ニンニクが効いた背脂入りの醤油スープ。ダシは豚骨?動物系が強い...
...■平日週替ランチ ４種類から選べます。 ■五目炒飯＋醤油ラーメン ■豚骨台湾ラーメン＋麻婆飯 お昼のみのセットメニューです。 ■豚骨台湾ラーメン＋麻婆飯 ■豚骨台湾ラーメン...
...■味噌ねぎらーめんの麺 ■つけめんチャーハンセット￥930 ■和風カレーらーめんギョウザセット￥990 ■味噌とんこつらーめん￥760 ■味噌とんこつらーめんの麺...
...■みそ野菜刀削麺￥830 ■ざる中華￥770 ■五目あんかけラーメン￥850 ■隣は食材を販売してる様です。 ■とんこつラーメン ■エビ...
...<<スープ>> 豚骨ベースで下処理がきちんとされているのでしょう濁り・雑味は殆ど感じられない 節系や香味野菜も使用されてるのでしょうが動物系のコクが中心！ 確か豚骨・鰹節がイノシン酸で昆布等がグルタミン酸？...スープを一口 濃厚な動物系のダシ 豚骨と鶏ガラかな 魚介系の味はあまり感じられない...
...うーん，中華そばの王道を行くルックス スープを一口 豚骨かな？動物系の出汁がよく出ている...お～柏崎っぽいビジュアル！「麺」中縮れ「スープ」豚骨・鶏ガラ・昆布系？「具」チャーシュー・メンマ等で構成。...昆布だ。昆布の林が海流になびいている。80度前後で煮たたせずに豚骨からとっただしに...
...■鶏白湯塩 ¥820 ■まろみとんこつ ¥900 ■限定 汁なし坦々麺(¥800)+特盛(¥60) ■限定 辛みそつけ麺(¥900)+大盛(¥30) ■辛みそつけめん(大盛り)￥930 ■酸辣湯麺(大盛り)￥900 ■酸辣湯麺(大盛り)￥830 ■カレーまぜそば(大盛り)￥830 ■鶏清湯つけ麺(大盛り)￥930 ■鶏清湯つけ麺(大盛り)￥830 ■辛味噌つけ麺(大盛り)￥930 ■まろみ白湯(大盛り)￥930 ■とんこつラーメン￥930...
...ショウガ、 チャーシューがトッピングされています。 スープは豚骨系も鶏系も魚介系も使われた トリプルスープですが比較的豚骨系が主です。 濃厚ですがスープは飲みやすくあっさりも...旨味が感じられ、味わいはこってりとした潮汁のよう。豚骨のような特有のくさみやクセもなく...
...昔ながらの麺で「かん水」臭が十分に感じられる <<スープ>> 豚骨の醤油が基本ベースだがやたらに多い具材と油で詳細分析は 不可能それでも懐かしい「魔法の白い粉」は十分に感じる <<...
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