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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤ワインソースがどちらの食材も引き立てている。 ○コンソメの茶碗蒸しの上に、モンサンミッシェルのムール貝、サフランを効かせたやつ ムール貝が入ってるスープがやばすぎる。この美味しさを十分に表現出来ない自分の語彙力の無さを悲観するレベル。スープの出汁への旨味の凝縮率が半端じゃない。ガツンと来て驚きで一瞬我を忘れた。この塩味を旨味もすごい強いスープが、茶碗蒸しと混ざり合ってちょうどよくなる...
...■ビストロの茶碗むし ■アンチョビバターおいしい ■野菜がいっぱいあります...¥2100 ■桜のロールケーキ ¥650 ■お通し 春菊の洋風茶碗蒸 ■とうもろこしのフラン ■燻製マスとお野菜のお皿...¥1200 ■アミューズ(大根の茶碗蒸し)...
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