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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ふきのとうの天ぷら 塩をつけて頂くと 独特な苦味が良いですね たらの芽の天ぷら 春の山菜の王様ですね。 こういう味を楽しめるのは 嬉しい事であります その昔、長野の山奥で 採れ立てのたらの芽を 頂いた事があるのですが 棘とげしていて チュクチュクと 痛い感覚を楽しみながら...こちらは春の山菜天です。 分かりにくいですが 手前からこごみ、たらの芽...
...シメにはもちろんお寿司を注文、桜鯛 芽ねぎ、しめさば、ねぎトロタク 中巻き寿司をいただきましたがしめさばは絶妙な締め加減でワタクシ好み、桜鯛も美しいビジュアルで繊細ながらもしっかりした旨み、それに芽ねぎも実にイイ仕事していて美味しかったです。...鯖、鳥貝、イクラ ■本日のおすすめ ■カウンター席 ■桜鯛 芽ねぎ...
...大トロと赤身、それに 鯛に大根おろしが敷いてあります。 芽紫蘇と 紫蘇の花、ラディッシュ、山葵が飾られています。 2020.02.08 ■小菜・牛蒡の炊き合わせ:極太の大浦牛蒡に 生麩、かぶ、大豆に緑の山椒の芽が鮮やかにトッピングされています。...大根おろしポン酢のジュレがかけられ、芽葱がその上に添えられています...
...自分で硬さを調節できるのが良かったです。そのままバリバリもヨシ。浸して軽くフニャっとさせてもヨシ。それと芽昆布なのかな、これも邪魔しない...
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