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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...薫製にも似た香ばしさと濃厚な味わいが特徴です。 ■筍饅頭 ■鰆鍋、せり、筍、ゆず、春野菜、椎茸、青葱 ■胡麻豆腐、つくし、花ビラゆりね、美味出し ■二色玉子、海老、竹の子...
...防風 さわらのアボガドクリームは瀬戸内の幸の創作料理。東京からのお客様も喜んでおられました。 煮物椀 かぶのクリーム煮 筍 三つ葉 桜ニンジン 味噌チャウダー 濃厚なクリーム煮の中にも、さわやかな野菜たちを入れてバランスが良いお料理でした。 焼き物 はまぐりの香草焼き さわらの桜焼 筍の木の芽和え いかわらび 一寸豆 はじ神 貝がらの中に香草焼きが...
...お料理は瀬戸内海の美味しい幸をいただくことがでしました それだけでなく山の幸も 筍料理がいただけたのが嬉しかったです お造りの鯛は新鮮でおいしかったです 天婦羅は筍やかき揚げ等々 海と山の幸どちらも堪能しながら美味しくお酒もいただけました...基本真丈好きだけど、餡が美味しいと嬉しい。 山菜の天麩羅。こごみ?細い筍...
...■お造り 天麩羅 ■津山名物 そずり鍋 ■そずり鍋UP ■天麩羅 ■穴子巻 焼鰆 小海老 ■蒸饅頭 ■桜海老と筍の炊き込みご飯 ■デザー...
...フキに豆腐の餡、モズク酢 ゴボウ・インゲンの和え物 茹で豚 トマト ごぼう 竹の子 ナス カボチャの煮物 鰆のたたき ごま豆腐 豚肉の柳川風鍋 鶏肉の釜飯...特徴的な味わいを醸し出している。技ありの一品だ。 ◎若竹の土瓶蒸し 塩味が薄めで、筍の微妙な風味を生かした一品...
...温泉もきもちよくいただき メインのお食事へ まずは先付け桜豆富 トロっとしていておいしい そして土瓶蒸し 筍がいい香りを出しこちらも美味 そして造りに八寸 この2品も満足...
...(小鉢詳細) 鉢鮪 湯葉掛け 生ひじき旨煮 蛸 筍飛竜頭 銀餡 茶碗蒸し 銀餡 鰆の味噌漬け 厚焼き玉子 大根煮鶏味噌 ほうれん草のおひたし 南蛮漬け 牛蒡蒟蒻金平 南瓜煮 筍旨煮 キャベツままかり檸檬漬 香の物二種 苺ミルク寄せ...3月だったので、雛御膳を注文。春らしいタケノコ・芹・白魚の天ぷらや...
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