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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■まずはビールで乾杯♫480円 ■突き出しのすぐきとハモの甘酢揚げ ■選べる船中三策盛り880円 ■軍鶏の竜田揚げ 780円...口休めにぴったりです♫ そうそう言い忘れてました、突き出しは「すぐきとハモの甘酢揚げ」 ボリュームこそはありませんが...
...琵琶鱒のたたき、焼きもろこしソース、浅利と穂高隠元の黒七味掛け、石川芋という小芋とそら豆の炊き合わせ、小鯛とパプリカの甘酢掛け、霧島牛蒡の摺流しの五種。 琵琶鱒は、とうもろこしソースの優しい甘さに包まれており、優しい旨味が広がる。浅利は、甘辛さの中に山椒が効いた黒七味の風味が漂い、しっかりした味わい。小芋は出汁を上手く含ませたいい仕事をした一品。小鯛の甘酢掛けは...
...お造りも食べ方にひと工夫ありで、マグロもクレソンの甘酢漬けや大根おろし、山芋を和えたものを巻いて食べると...◆「和え物」は、赤蕪と鰤と九条葱の菱重ね。酢味噌を掛けた九条葱の上に、甘酢に浸した赤蕪で鰤を挟んで...
...■仙禽 無垢 ■酒器 ■真魚鰹の西京焼と牛蒡と生姜の甘酢漬 ■真魚鰹の西京焼 ■鰆の治部煮風 小鍋立 ■飛露喜 特別純米...オ)』の西京焼(サイキョウヤキ)、添えられた牛蒡(ゴボウ)と生姜(ショウガ)の甘酢漬(アマスズケ)が佳き役回りを演じておりました。更に『鰆(サワラ)』の治部煮風(シ...
...○蛤入り薯蕷汁にバチ子(汁地~蛤出汁割で塩味強い) ○枡器で烏賊と赤貝と分葱ヌタ和えの天に紅蓼・天豆カラスミ挟み・車海老と甘酢漬蓮と地漬菜花に煎り胡麻(菜花~塩味勝ち...
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