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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■千葉県勝浦の伊勢海老、山形酒田のモクズ蟹、北海道牡丹海老の熟成紹興酒漬け...った人参の酢漬けから始まり,圧巻は千葉産の伊勢海老の紹興酒漬け,ボタンエビ,毛蟹などの和食食材を中華風にアレンジした料理です。...紹興酒で漬けた海老や蟹!生臭さが消えて甘味が際立ちます。ボタン海老の味噌と紹興酒が抜群の美味しさです...
...コースは22種類。クーポンを使いたくで高価なものを頼みました。前菜はボタン海老の刺身を山椒ソースあえ、ふかのひれの姿煮抜群でした。炒飯も...
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