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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 223 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ネギ山椒ソース ■台湾 ソーセージ 腸詰 ■チェダーチーズ自家燻製 ■野菜たっぷりサラダ ■揚げたてえびせん ■油かす入り...■青ザーサイのピリ辛 ■カレー炒飯 ■チェダチーズの自家燻製 ■前菜盛り合わせ的な ■この日の！...■麻婆豆腐(辛＋１００円） ■焼き餃子 ３８０円 ■チーズ燻製 ４００円...
旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山
【南森町駅3分】ハラミが旨い！“0°熟成”焼肉専門店！SNSで話題の『上塩タンラーメン』！
12414人
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貯まる
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初回ネット予約で1,000pt
...出鼻をくじかれた。富士山燻製ハラミステーキは、燻製チップで燻した肉を焼くのだが、まあ普通...などいただきました。 ハラミスモークステーキはその場で燻製して網で焼くというなかなか珍しいメニュー...
...■四川式 但馬鶏骨付ももの唐辛子の炒め ■北京ダック 燻製酸梅ソース(1枚)...海老蒸し餃子、玉ねぎ焼売 ■北京ダック、燻製梅ソース ■カニレタス炒飯 ■森本名物！四川式よだれ鶏...柔らかなイカは粉乳で味付けされ、カラスミが降ってあります。 燻製がたまらく美味しい…︎︎☺︎ ・空芯菜のサラダ 出ました...
食べログ 餃子 百名店 2024 選出店
生餃子製造トコロ てんしんのきもち
★点心工房併設★“洗練された空間”と“上質なサービス”を提供する点心レストラン
15305人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...餃子のお店ですが、私は春巻きも推したい限りです。 前菜の燻製キムチチーズもビールが進むこと…！ 青島ビールってこんなに飲みやすかったっけ？ってぐらいスイスイ飲めました...
...初めてお伺い カレー屋さんがなくなりました へんこなマスターが 燻製とカレー を切り盛りされ 美味しかったのに...ひとよ出汁 みおつくしてや 食べわたるべき 天満宮の膝下、天一は拱廊の南端、燻製咖喱屋が何時の間にか拉麺店に変貌し暫し経つ...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2024 選出店
京都 麺屋たけ井 阪急梅田店
59220人
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...トッピング具材は海苔、味玉、極太メンマ 2本 鶏燻製 2枚、炙りロース豚 2枚 レアバラチャーシュー 1枚 ブラックペッパーが塗されている 豚の鮮度は残念ながら微妙だが 鶏燻製の皮表面の香ばしさが良い 味玉は完全に火が通っていて粘質食感...メンマ、太めの柔らかめ、葱は、白葱の小口切り、味玉、燻製っぽい...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2024 選出店
NAKAGAWA わず
14066人
- 木曜日
...醤油（850円）と本日の燻製チャーシュー（バラ2枚 300円）の1,150円にした。 ゆっくりスープを小鍋に入れて調理、丁寧だ。仕上げに大きなペッパー・ミルで胡椒を掛ける。スープは固体の背油がたっぷり浮かぶ煮干し味。えぐみや嫌味はない。ちょっと塩っぱめ。玉葱のあられが変化になる。持参の黒胡椒を入れてみるが味に変化がない。むしろ酢を入れると変化があるかと思った。 麵は太く味わいがある。200gとあるが大盛でも良かった。 鶏チャーシュー、ロースの薄いのとバラの厚いチャーシューが楽しめるお味だ。燻製チャーシューは...
...切磋琢磨試行錯誤日々精進で「ラーメンの王」となるべく、頑張って欲しい。 ≪関連レビュー≫ 【例えばこんな西中島南方の夜】 『燻製料理 燻バール でく』 http://tabelog...
...チャーシューもほのかに燻製の香りがして生ハムのようなレア感がありやさしい味わいでした...チャーシュー、小松菜、ネギ、メンマ、海苔。 チャーシューは燻製されて香り高い。 メンマは味付けしっかりで柔らかいタイプ。...ュー、そのチャーシューをまずはそのまま頂く と、薫製のような香りがしますが...
...炙りチャーシューめし 旨〜〜〜い！ もう少しチャーシューが柔らかいと嬉しいかな THEORYOFつけめん 麺上の具は 鴨の燻製 鶏皮揚げ 煮玉子 メンマ ナルト カイワレ 麺大盛りの画像追加 トッピングせんでも最初から入ってる...
...トッピング ・チャーシュー 柔らかい歯応えと共に燻製された様な香ばしい風味が...容易く噛み切れて旨味もハイレベル。 ・豚チャーシューは香ばしい燻製、 噛み応えを楽しむタイプで面白い。... □トッピング ・チャーシュー 燻製されたスモーキーな風味でタレをバランス良く効かせ...
... トッピングも彩りで盛り付けが、綺麗なので映えますね！追加トッピングした煮玉子。通常の煮玉子ではなく一度燻製しており、黄身はとろ~りと...
...十分美味いラーメンだった。 燻玉はかなりディープに燻された感があり、まさしく燻製玉子。 大阪でラーメンと言えば先ず古潭を思い浮かべる程何度も食べているのだが...麺は中太のストレートなもの、それなりに歯ごたえがあってイイ感じ。 具の燻製玉子...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2024 選出店
RAMEN ガモウスマイル
13390人
- 月曜日
...ウデ肉の方は若干硬いけど、そこそこの味です。ハモは、香ばしくって弾力あって美味いなあ。 トッピングの味玉は、燻製でしょうか？ガッツリ燻されてる感じやけど味は普通でした...
...豚バラ巻肉の炙りチャーシューと、鶏(鴨かも？)もも肉の燻製レアチャーシュー。 肉らしい噛み心地を残す。 (1)豚の炙りチャーシューは、 豚らしい肉の香りがしたのが好印象。 香ばしい炙りの香りが、よく広がる丁寧な仕事だ。 (2)燻製レアチャーシューは、...豚バラ巻肉の炙りチャーシューと、鶏(鴨かも？)もも肉の燻製レアチャーシュー...
...限定の禁断Ｘをいただきました。 希少なお肉であるTOKYO Xをチャーシューと背脂に使用され、しかも味玉も燻製仕様の豪華メニュー。炙られたTOKYO Xの脂の香りが食欲を猛烈に煽ります。 きっと二度と味わえないであろう背脂の甘味も驚嘆に値しました。 もちろんの事、小僧さんの極濃スープにしっかりとマッチしていて、ラーメン屋さんでは初めて食したであろう燻製の味玉も絶品でもの凄く美味しかったです...
...■ナッツ ■混ぜ合わせた後 ■汁無担々麺 ■燻製風味の塩冷やし担々麺（麺持ち上げ） ■燻製風味の塩冷やし担々麺［\800］ ■塩冷やし担々麺 800円...かなり大ぶりの 叉焼鶏、海老はスモークをしている様です。燻製にする事で風味倍増です...
...2個入っていたマテ貝は燻製でした、なんとベーコンまで燻製でした。 これは秀逸、考えた方は相当なアイディアマンでしょう。 塩と貝の複合的な出汁、燻製したタンパク質がスープに溶け込む後半にはコクのあるスープに変化...
...まぁ最初なんで そのランチをいただました。 まずは温かいお茶 おしぼり。 そして前菜4種。 秋刀魚の燻製 パクチーソース。 海老の山椒ソ...
...■鶏soba[並]チャーシュー増し燻製煮卵 ¥1.320(税込) ■煮干しつけ麺+味タマ♪ ■煮干しつけSoba 並 950円＋燻製玉子 120円 ■煮干しつけSoba 並＋燻製玉子...
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