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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 159 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■おつまみタレカツ ■会津産馬ユッケ ■選べるお通し全品３００円！！（税抜） ・いぶりがっことクリームチーズ ・燻製ポテトサラダ ・玉こんにゃく ・チーズ4種包み揚げ ・サバ竜田揚げ...
...・ハーフ…1,078yen ■ナッツ・チーズ ■燻製ミックスナッツ 燻製香をまとった止まらなくなるおつまみ ■イタリア産オリーブマリネ...(*^^)v お店のコンセプト（ホームページより） 炭火と燻製の長所を兼ね備えた“薪焼きイタリアン”のお店...
...醤油をかけなくても甘くて美味しかったです。「自家製燻製盛り」は、美味しいのですが量とお値段の釣り合いが…。自分でも燻製を作るので、余計にそう感じるのかもしれません。「鶏ハラミ...■ガーリックチャーハン ■ひと夏の恋 ■ハイボール ■自家製燻製盛り チーズ・ほたて・ナッツ...
...■いくら新物 ■入口 ■ビール ■壁の額 ■静岡のわさび 佐渡産藻塩 ■佐渡産蒸し鮑 ■イワシ ■マグロヅケ ■カツオ叩き燻製 ■蒸し穴...
...サーモンは脂がのっており，とろけるような味わいでした．燻製されていないので，サーモンの旨味・風味がダイレクトに伝わります．ケッパーの酸味・ピンクペッパーの刺激が好相性でした．...
...甘〇〇●〇〇辛(アメリカ/カルフォルニア)軽〇●〇〇〇重(赤・ミディアムボディ)フルーツ、ハーブなどの香りと煎ったスパイスや燻製香が融合した個性的な味わいが魅力...
...■キーマカレースパ ■スペイン産生ハム「ハモンセラーノ」に豆腐の薫製を添えて。 ■生ハムでかっ＼(^o^)／ ■ライブキッチン：目の前でシェフが調理...(カリフォルニア仕立て)と スペイン産生ハム「ハモンセラーノ」 に豆腐の薫製を添えて...
.../ 白 ■スモークサーモンと赤玉ねぎのブルスケッタ 燻製の風味がお酒との相性◎ ■ボデガ ヴェルデ / 赤...新潟には貴重なオイスターバーです。 生、焼き、燻製、アヒージョと色々食べました。 味はどれも美味しく...■真牡蠣のスモーク 桜チップで香ばしく薫製し...
...美味しい！ ・デンマーク風オープンサンドイッチ￥1480(税別) 自家製プティサレトマト煮込み 白レバーパテ 越の鶏の燻製 アンデスポークパストラミハム 自家製ピクルス(大根・みょうが・カブ) 食後の飲み物 ホットコーヒーを選択...
...チャーシューは鶏モモ低温調理と、豚肩ロースのパストラミ（香辛料をまぶして塩漬けした後、燻製した肉料理）チャーシュー、どちらも肉厚で凝縮し...
...仕事の丁寧さが感じられます 〆のスープが来る前に追加で 「ささみの一夜干し」なるものを注文すると 燻製のささみが出てきました。一口食べると あまりの美味さにびっくり！ 程よい歯ごたえと 塩加減、燻製ほど香がきつくないので 日本酒の肴に最高です ついつい飲みすぎてしまいました...
...無くてはならぬ 三面川 の呼び名ですな。 まずは 「鮭の酒浸し」 と 「昆布巻き」 が登場。 「鮭の酒浸し」 は、燻製のような濃厚な旨味を強く感じますな...
...醤油&とんこつ醤油はかなりしょっぱいが薫製の利いたチャーシューが美味い！個性的な味を提供している人気店...チャーシューが絶品。 薫製が利いていて、スープにも良い影響があるのでは。 それが複数枚。...まさにポタージュスープの味。 でもそれが意外に悪くない。 薫製チャーシューは非常に美味い...
...もちもちで香りもよく単体でも美味しくいただけるくらい。 叉焼は燻製にしてあり、燻製香がすごい。 スープに合うかと言ったらちょっと個性が強すぎかな...熱々のつけ汁に麺を入れていただきます。チャーシューは薄切りで燻製されている状態ですので...
...ごちそうさま。 ◇R2.2/16現在、食べログ総合点☆3.04 甘いものの誘惑 燻製の道具でも見ようかな、とやってきましたよ。カフェが併設されているので、ちょっと遅いお昼にしようかな、と今午後2時前。キャンプ用品って高いんだな、などと思いながら隅っこにある燻製用品売場でウロウロ...
...海苔をスープにくぐらせて、ご飯と食べるとたまりませんね。 燻製チャーシューをトッピングしてもよいですよ。 カレーラーメンも美味しいよ。...そして別格な程にチャーシューが美味い。活用部位は肩ロースだと思う。醤油出汁と燻製っぽい香ばしさが浸透しており...
...食感は柔らかい。 サクッと切れて、しっとり、ほろりとほどける繊維質だ。 これはひとえに火入れの妙。 焼き方が巧みだ。 自家燻製した村上の塩も最良のパートナー...
...次にタンドリーチキンをひとかじりしてみると、味はいいけど水分が抜けてちょっと硬いかな～、でも燻製だと思うとこれはこれで有りかな。 お店の...
...パルミジャーノ】 ■サルシッチャ SALSICCIA 【燻製モッツァレラ・ サルシッチャ ・ パルミジャーノ】 ■プロヴォラ PROVOLA 【燻製モッツァレラ ・ サラミ ・ ミニトマト ・ バジル ・...■ディアボラ DIAVOLA 【トマトソース ・ 燻製モッツァレラ ・ オニオンスライス・ピーマン ・ ンドゥイヤ...
...ャマしないような配慮が感じられます．合鴨チャーシューの旨味＆軽い燻製香と，サックリとしたメンマの食感がイイ感じでした．...チャーシュー麺をチョイス。 豚と鳥はしょっぱめ、鴨は燻製強めにしてあり、チャーシューのインパクトを大事にしている。...鶏むね、鴨ロースの3種で それぞれ、豚炙り、鶏煮込み、鴨燻製の食感 若干塩味が強め その為スープが甘く感じたかも知れないが...
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