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長崎のカウンター席のある料理旅館・オーベルジュ
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■二泊目の夕食は壱岐牛、新鮮な魚介の鉄板焼きコース ■まずは壱岐牛のジャーキー ■栄螺のパン粉焼き、地鶏コンフィ、真鯛の燻製、牛ロースト...
...続いてお持ち頂いたのは、こちらの鯛を利用した「鯛の燻製」。 燻製の鯛って珍しい!初めて目にしました。 伺ってみると...■〆は雑炊 ■ふぐ雑炊 ■ふぐ鍋 ■鯵の塩焼き ■茄子田楽 ■鯛の燻製!...
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