全国のくつろげる完全個室のある和食のお店

...■ささみのわさび和え　■とりのからし和え　■砂肝ポン酢　■燻製　■レバーの燻製　■燻製盛合せ 鴨ロース...

...コースは… 1、先付けの８寸で、 長細い箱の中には〜 ・海老の昆布巻 ・うずらの卵をどんぐりに 見立てた薫製卵 ・赤いこんにゃく ・フランス鴨の赤ワイン煮 ・クミンがうえに のった鳥ミンチテリーヌ ・サツマイモのお団子の中に...

...当たり ・本日の刺身盛り合わせ 素材、切り方&厚み、盛り方、美しくおいしい ・いぶりがっこ 好みの薫製強め♪ ・デザートのあんこ類 あんこが食べやすい...

...〈具材〉鶏肉・海鮮.etcお好みでお選びください　■◆◇◆ BAR ◆◇◆　■燻製ナッツ　■生ハム　■オリーブ　■野菜スティック　■ガーリックトースト...おたふく(胸腺) ■真鯛の昆布締め カルパッチョ ■スカモルツァ 燻製モッツァレラチーズ ■鴨ネギ...

...「秋の土瓶蒸し」 (松茸,鱧,海老,古白鶏もも肉) 松茸の燻製香を閉じ込めたグラスが不思議な逸品...具はお皿に盛り付けられ、ワイングラスの中で燻製で閉じ込められた状態で提供されます...旬の松茸、鱧、海老、鶏肉、 ワイングラスの中で燻製された状態で提供され...

...赤酢のふんわりしたシャリに溶け合うようなネタ。こんなお寿司を財布を気にせず銀座で食べられるなんて。 北海道のハラミの燻製、まぐろのかまの...

...■黒毛刺し盛合せ　■大串　■牛舌ローストと燻製ナッツのサラダ　■熟成赤身、A5宮崎牛食べ比べ...やわらかくて満足でした。 ④牛舌ローストと燻製ナッツのサラダ 牛舌はやわらかくて、...上にのってる黄身の弾力は半端なかった。 これ、燻製とか何か手を加えてるってくらい ちょっとやそっとじゃ崩れない...

...煮付けもオーダーしてたら、 安定の旨さでした。 鮭ハラス燻製焼きを いただきました。 燻製の香りが漂い、 たっぷりのった脂と とろけるような食感が たまらない逸品。 燻製好きにはたまりません...

...■お通し　■かつお節ポテトフライ　■京風おでんの盛合せ　■原木ベーコンの燻製ステーキ　■沖縄焼きそば　■合鴨スモークサラダ　■生ゆばの春巻き...この内容なので価格は少し高め。旬な物もあって良い。 原木ベーコンの燻製ステーキ メニューを見たら結構分厚いベーコンだったので釣られて注文...

...可愛らしい。 ブーダンノワールの 新しい形。 -比内地鶏の燻製- 優しく燻製された比内地鶏を パリッとした生地に詰めていて 食感も味も最高。...うわっ、野菜旨いわ～野性味溢れる野菜（これ、シェフ自信あるでしょ）新鮮なハーブに、燻製帆立...

...女性には嬉しい限り。 鶏と大根の燻製 大根や、卵にまで、 燻製の良い香り。 鶏のから揚げ から揚げの概念が変わります...お口直しにもってこいの一品です。　■鳥肉の燻製盛り...

...全体的に冷たいメニューが多いけど、店が寒くてあまり頼む気になれなかった。 京漬物にいぶりがっこがあったのが謎で、何よりも燻製の匂いがしば漬けについていたのが辛い！ 味は美味しいんだけどそこは別にして欲しかった！！ 京都ではお漬物「お香こ」として楽しむ文化があるんです。 燻製は好きだけどこれはちょっと違う...

...和牛を使っているので旨味と甘味も感じられました。 牡蠣の燻製オイル漬け炙り →燻製のほどよい香りがお酒にもあっていまさした。...とても美味しくいただきました お通し前にしじみ汁、お通し（燻製豆腐）...

...次は泡状に固めたお出汁を、お出汁で溶かしていただく 素敵なパフォーマンス有りのお吸いものをいただきました♩ 燻製にしたしめじもより美味しさ引き立ててた！ あとはアスパラも...

...順調タン、サガリ　■温泉卵、タレ&漬物　■お品書き　■燻製舌とところてんの三杯酢...・牛舌の燻製 ・もろこし豆乳すり流し 【先付】 ・コリコリと茗荷の三杯酢...早割り特典（税サ込） 【おもてなし】 ・生湯葉のすり流し ・燻製の牛舌 【先付】 ・旬彩とアキレスのカクテル ・牛すじ蕪ポン酢...

...串はどれも身は柔らかく、ジューシー。ささみのわら焼きは燻製の香りが香ばしく、食べる前から香りで楽しめます。...ささみ藁焼き 最後に藁で燻しているそう 燻製のような風味がすごい 大黒本しめじ...胸肉なのであっさり感もあって食べ応え抜群！ ささみの藁焼き 燻製された香りが香ばしく...

...恵比寿麦酒風味のｵﾆｵﾝｺﾝﾌｨ 黒胡椒のｿｰｽス添え ◆燻製・フォアグラ・ポルチーニ茸のボキャル（密封瓶） ◆瞬間燻製した仔羊のロースト ◆燻製・フォアグラのポアレのリゾット 赤ワインソースと貴腐葡萄ソース...

...[先付] 七輪で炙る酒肴盛り合わせ イカスミ風味の燻製イカ、すごく美味しい。 [前菜] 六品盛り合わせ ｢へしこ｣に｢ホタルイカ｣...七輪が出てきて珍味類を炙って頂きます♪ へしこ、さきいか、蛍烏賊、甘海老の燻製を軽く炙って...

...やや最後に甘みが残るかな。　■添えられた金の卵は燻製卵。味は出汁がきいていて美味しい。　■龍の卵の牛タンスープ蒸し...少量に見えますが、すごく満足感を得られました。 ちなみに、金の燻製卵も食べられます。 ・牛タンスープ蒸しーふかひれ餡かけ...なんだか生ハムっぽい！ 牡蠣の主張はひかえめだけど燻製鴨によく合います...

...濃厚なフォアグラで、泡が良く合いました！ 鹿児島県産 瞬間燻製した初かつお 瞬間燻製 目の前で、炭をかつおにジューっと！ 燻製の香りが漂って美味しそうな煙が立ちました 愛媛県産真鯛...