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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■サングリア4種 ■カシカルソーダ ■ストロヨーグベリー ■あがり椀 ■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...
...■レモン ■ライム ■カルピス チューハイ ■ビワミンサワー（ぶどう酢） ■赤紫蘇 ■果実酒 ■梅酒ソーダ割 ■梅酒水割り ■熟成梅酒ロック...
...■よだれ砂肝 地鶏ならではの弾力のあるコリコリした食感が特徴の砂肝。 ■極蜜熟成 焼き芋とアイス ■マルタニ醤油アイス ■たたき胡瓜さっぱり葱生姜 長ネギ、生姜...原材料： 白麹】 ■【芋】平蔵 紅芋紫優 黒麹独自の個性を生かした風味豊かで、熟成貯蔵された芋焼酎ならではのまろやかな味わいです...
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
近江牛専門店 近江かど萬
【創業120余年の老舗近江牛専門店】A5ランク極上素材をご提供。お得な限定ランチもぜひ！
21029人
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貯まる
...重厚且つダイナミック。ステーキなど肉料理・パン・チーズと合う。15年以上の長期熟成の赤。 ■シガリュス・ルージュ 【渋み5｜重み5｜華やかさ３｜まろやかさ4】...ロースが運ばれてくる色サシは申し分ない!! しかし熟成したような香り スライスして何日かたったのか 味...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
18344人
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貯まる
...ずいきの冷やしあんかけ ■天然小鮎の塩焼き ■不老泉 参年熟成 ■夏野菜盛合せ ■熟成近江牛もも ■焼きおにぎり、鳥スープ ■焼きおにぎり...日本酒は、若いお兄さんスタッフのおススメで、参年熟成赤ラベルに...
...バランスのとれたフルーティーなお酒。 日本酒度+3 正一合 ■冷酒【滋賀】不老泉 （山廃仕込・純米吟醸） 程良く熟成した濃醇辛口。飲み進...
...■◆グラスワイン◆ ■【赤】グランポレール岡山マスカットベーリーA(樽熟成) ■【赤】グランポレールエスプリ ド ヴァン ジャポネ絢 AYA...５種肉前菜は「名代 肉列車」と名付けているらしい。メインの熟成肉は...
...フレンチオーク、アメリカンオークにて16ヶ月間熟成後、12ヶ月間瓶内熟成。 濃厚なベリージャムやイチジクのアロマ、熟成したバルサミコのニュアンス...
...力強さを感じられるキレキレの純米吟醸酒です。 ■大治郎 純米吟醸（畑酒造） しっかりとした旨味と酸味。後口にある樽で熟成させたようなふくよかで複雑なうまみが奥行きを感じます...
...天命 閏年の限定純米大吟醸 と 明鏡止水 純米吟醸 10年氷温熟成が最高でした。 天命は去年の閏年に一回限定で発売されたものがとんでもなく美味しかったらしく、氷温で10本ほど保存熟成させておられるようです。嘘か誠かわかりませんが...生で食べるよりも好みかも。 イカとイサキの刺身 少し熟成されたイカは旨みたっぷり...
...さらに!滋養強壮に効く「西洋人参」という生薬を煎じたものも増量しました! 8年熟成の黒酢を使用したスープと一緒にお召し上がり下さい! 身体を温め...身体の中からポカポカしてきて、汗がでます。 普洱（プーアル）生茶 は、自然熟成のプーアル茶...
...アカアジ、キンメダイ、キジエビ・・鮮度のいい、神経抜き処理をされて死後硬直していない身が美味しい！最近流行りの熟成魚より美味しいと思います！（私的感想） ハマフエフキ・・あっさりした味わいで美味しい...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
近江牛専門店 れすとらん 松喜屋 本店
14780人
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...いわゆる牛タンのアヒージョ。バケットで牛タンの旨みがしっかり染み込んだオリーブ油にバケットをつけていただく。 そしてメインは、熟成のヒレとサーロインのどちらかを選択できるようになっており（値段は同じ）...
...特に皮の芳ばしさが印象的でした。 そして、熟成加減もバッチリ！ 脂がたっぷりのってジューシーですが、...軽く塩を当てて臭みを抜いてあるとのこと。 いわゆる熟成うなぎってことですね。 細かなオーダーにも対応くださったので、...元のうなぎのポテンシャルもあるでしょうが、 丁寧な熟成と焼きの効果もあると思います...
...そこで頂く鰻のアクセントは絶対に雰囲気は最高にいいです。 しっかり熟成したタレの旨さを感じました。 また近くに来た際は寄りたいお店です。...
...■特ロース￥1650税込 ■入り口、ガラガラドアだよ〜 ■熟成特ロースかつ御膳 ■おいちいよね ■味噌汁 ■おかわり自由な、ご飯 ■いい感じの、ピンク ■辛子入りのとんかつソース ■店構え ■ロースとんかつ定食 ■ロースとんかつ ■熟成特ひれかつ御膳...地元の企業からご紹介いただいたお店。 サクサクの衣に熟成された豚カツ...
...おでん盛り 1,560円 (貝殻の小皿のからし) ■熟成醤油 880円 ■お通し(菜の花と数の子の和えもの ・マロニー...玉子の君がめちゃくちゃトロトロで旨い！ お出汁も美味しい 〇[熟成醤油] [麺]角中細ｽﾄﾚｰﾄ [盛付]豚ﾁｬ(3枚)、菜の花...350円 ほっこり おでん盛り 1,560円 熟成醤油 880円 生ビール(ｻﾝﾄﾘｰﾌﾟﾚﾐｱﾑﾓﾙﾂ)...
...グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル 白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの熟成した香りが調和。 フレッシュで...
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