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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ハイボールなど様々な飲み方で愉しめる、柔らかくも奥深い味わい。熟成年数にこだわらず...アメリカンオークとスパニッシュオークの樽で最低12年間熟成。新鮮な洋梨のようなフルーティな香りと...■バランタイン１２年 熟成感溢れるバランタインのプレミアム品ゴールドシール12年が2008...
...近江牛すき焼き重 ■お持ち帰り 近江牛コロッケ ■熟成丼 ■熟成丼 ■単品 1，630円 ■W熟成丼 ■単品 2，430円...
...腰が強くなるんですよ。） で、うどんですが、細打ちのうどんで腰が強いというより熟成麺によく見られるグミ感を出している麺でした。 （軽いグ...
...※全て税抜き表記となります。 ■ふり塩 熟成まぐろ ■サーモン ■えび ■みかん ■りんご ■プレミアアイス珈琲 ■えびアボガド ■大葉...
...ありましたw、熟成背脂醤油ラーメンでしたね!!w サイドメヌーにも微妙に食指が動きますが流石に3軒目なんで無理をせずに熟成背脂醤油ラーメンの全部乗せをオーダー!!...多分次はないかと！ ラーメンまこと屋 大津堅田店 熟成背脂醤油ラーメン 全部乗せ...
...とても良く価格以上の満足度がありました。 〇月見にくだんご、いか天にぎり、ふり塩熟成まぐろ、あじ 月見にくだんごは、この時期特有の創作寿司と思いますが、マヨと玉子でまろやかなミートボールという感じです。いか天握りの大きさは満足度抜群。ふり塩熟成まぐろは110円商品と思えない食感や味の濃厚さを堪能できました。 〇まぐろ竜田揚げ...■まぐろ竜田揚げ、焼き芋の天ぷら ■月見にくだんご、いか天にぎり、ふり塩熟成まぐろ...
...■かなだ屋ラーメン630円 ■外観 ■内観 ■１日３０食限定・熟成しょうゆらーめん（６５０円） ■メニュ ■完食☆...お店の外に“１日限定３０食！”と大きく書かれていた、 『熟成しょうゆラーメン』（６５０円） こちらのお店...少々醤油の角が立っている感じがします。 熟成というか...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...オリジナルに少し手を加えているみたいです。味を複数ブレンドしているのか適度に熟成しているのかは分かりませんがラーメンとチャーハンによく合います...
...ビワマス（熟成・non熟成）・〆サバ。 こいつはぁ～～～、、、昇天♪ ﾊｳｯ！...■夏野菜の天麩羅盛り合わせ。。 ■やはり茄子が好き♪ ■熟成したビワマス...
...買った本をすぐに読みたいときに便利かなと思います。 氷温熟成珈琲というものをいただきました。 KEY...注文したのは氷温熟成珈琲とスフレパンケーキです...注文したのは 氷温熟成珈琲（アイス）レギュラー380円...
...左：たこ 右：はまち 2度目のオーダー 煮穴子・あじ・オニオンサーモン・熟成かれい 左：あじ 右：煮穴子 左：熟成かれい 右：オニオンサーモン 3度目のオーダー...右：つぶ貝 8度目のオーダー とろサーモン直火炙り・とろサーモン・焼きサーモン・熟成かれい 左：とろサーモン直火炙り 右：とろサーモン 左：焼きサーモン 右：熟成かれい そう言えば...
...最初に上から押さえて欲しいとの事。 肉汁が出てくるのでホイルに包んだ状態で食べてねと。 バンズは長期間熟成発酵させておりふっくら。切った...
...■あぶりチャーシュー黒トロ淡海麺 ■杏仁豆腐 ■鶏チャー飯 ■熟成醤醤麺 ■熟成醤醤麺 アップ ■近江塩鶏麺 アップ ■程良い 細麺 美味しいかも・・・ ■大きめの焼き豚 ■熟成醤醤麺 のスープ...
...１１時３０分に着きましたが、雨降りなのでなのかお客さんは少なかった。 ちゃんぽん亭のこだわり ・＃１８番熟成麺 ・黄金だし ・昆布酢 ・手鍋煮込み ・九条ねぎ ・国産生野菜 あっさりなのにしっかり美味い...
...麺は、 細ストレート麺。 シコッとした おいしい麺です。 スープは、 真っ黒な動物系の醤油。 おぉーウマイ！ キレキレな熟成された味わいのタレ...
...野菜や果物、スパイスなどを独自にブレンド して熟成させたオリジナルのトンテキソース とのこと！（詳細は企業秘密！！）(・。・;...近江の豊かな自然の中で、８ヶ月の歳月をじっくりかけ、 完全に熟成された極上の豚肉のこと『バームクーヘン豚』 と言うらしい...
...手切り、完全手仕事熟成うどんの讃岐うどんのお店です。 先ずは・・・・・・ビール...ガッツリと肉うどんにしました。 こだわりの手作り ３６時間熟成麺と自家製出汁 お～！ 麺は腰のある讃岐風 出汁は...ご馳走さまです。 手練り、手打ち、手切り、完全手仕事熟成うどん 手打うどん 虹や ＠ 瀬田 ７月２７日月曜日は...
...醤油の濃度は確かに高いのに、このタレからは醤油特有の刺々しさが全く感じられません。 色合いから予想するに恐らく熟成醤油を使っているのでしょうが、そこに調味料や旨味食材を加えて、更に加熱処理を施す事で、醤油の角を除きつつ旨味を濃縮しているのだと思います。 或いは、熟成醤油を若干の出汁で割っているのかもしれませんが...
...■リピート率No.1！熟成牛ハラミのステーキ ■エリートな栗豚を使用。生ハムサラダピザ ■てりてりジューシー♪角煮ライス......
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