南魚沼市の熟成に関するお店

南魚沼市の料理旅館・オーベルジュ

13 件を表示 3

点数について

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

欅苑

南魚沼市 / 日本料理、料理旅館・オーベルジュ(オーベルジュ)、郷土料理

3.88

93

6013

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥5,000~¥5,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

新潟県南魚沼市長森24

野の恵みに感謝、その美味を再認識させる料理の数々
朝から降る雨のおかげで猛暑から解放された金曜日、私用のため南魚沼市内を訪ね歩いています。この日...by hirary67(1439)

...ここでも水が良いのか?と実感し、翌日正に痛感する事となる。 香の物は勿論のように手作りで美味しい。 特にキュウリの粕漬けは長期熟成されており味わい深い...

ryugon

南魚沼市 / 料理旅館・オーベルジュ(料理旅館)、郷土料理

3.67

60

892

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -

新潟県南魚沼市坂戸1-6

雪国ガストロノミーと日本酒ペアリングをいただきました。
日本酒はワイングラスで供されます。 スタートは稚鮎のフリット。鮎のほのかな苦味が香ばしい米粉...by Kruppel(104)

...焼車麩 蓬葉の天ぷら ■箸休め この豆が日本酒に合う ■雪室熟成にいがたA5和牛しゃぶしゃぶ 付け合せの野菜は、ウルイ、コゴミ...腕物 越後魚沼のっぺい汁 絹さや 造里 日本海旬の里 雪室熟成醤油 焼物 山女魚炭火立焼 弥彦娘 レモン 台の物 雪室熟成にいがたA5和牛しゃぶしゃぶ 自家製胡麻ポン酢 蓋物...

里山十帖

南魚沼市 / 料理旅館・オーベルジュ(料理旅館)、日本料理

3.77

101

3253

  • -
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

新潟県南魚沼市大沢1209-6

Redefine Luxury
雑誌「自遊人」が築後150年超の廃旅館を買い取り、ドラスティックにリノベーションする形で201...by Suekkss(1406)

...「4番バッターの送りバント」 ・新潟和牛A5雪室熟成のローストビーフ ・福島さんの真鴨ロースト ここはお肉です。皆が雪室熟成という言葉に惹かれ...真鴨の肉のそぼろと三年熟成のみりんを使ったつゆで頂く...

お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。

※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。