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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ここでも水が良いのか?と実感し、翌日正に痛感する事となる。 香の物は勿論のように手作りで美味しい。 特にキュウリの粕漬けは長期熟成されており味わい深い...
...焼車麩 蓬葉の天ぷら ■箸休め この豆が日本酒に合う ■雪室熟成にいがたA5和牛しゃぶしゃぶ 付け合せの野菜は、ウルイ、コゴミ...腕物 越後魚沼のっぺい汁 絹さや 造里 日本海旬の里 雪室熟成醤油 焼物 山女魚炭火立焼 弥彦娘 レモン 台の物 雪室熟成にいがたA5和牛しゃぶしゃぶ 自家製胡麻ポン酢 蓋物...
...「4番バッターの送りバント」 ・新潟和牛A5雪室熟成のローストビーフ ・福島さんの真鴨ロースト ここはお肉です。皆が雪室熟成という言葉に惹かれ...真鴨の肉のそぼろと三年熟成のみりんを使ったつゆで頂く...
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