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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■◆芋焼酎 ■きろく 黒麹独自の個性をもった原酒をそのまま三年間熟成貯蔵し、風味豊かな焼酎へと仕上げました。熟成貯蔵の芋焼酎ならではのまろやかな風味をお楽しみください。 ■やまねこ...それとも、敢えてこの時期まで寝かせておいた？ 最初(冷酒時)は、ちょっとした熟成さがあるかな？と思ったものの...
薪焼きイタリアン FIREPIT
新潟駅5分◆炭火と燻製の長所を兼ね備えた薪火料理と新潟食材を使ったイタリアンをカジュアルに
2502人
- 完全個室有(4〜8人可)
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貯まる・使える
...FIREPITの自家熟成肉はJDBP※協会認定品です。 FIREPIT独自の熟成香と深い味わいと旨みを持つ「FIREPITの自家熟成肉」...
...大半はグラスから呑めます。せっかくなので、季節限定酒から2品。 【米百俵 特別純米 ひやおろし】 熟成酒のような芳香な感じ。若干角がたっ...
...・国産鶏と県産卵の親子丼 ・小鉢 ■雪室熟成豚ロースカツランチ ・雪室熟成豚ロースカツ ■越後御膳...・ご飯 ・味噌汁 ・サラダ ・海老フライ ・漬物 ■雪室熟成豚ロースかつ御膳 ■食べ放題から...
...おすすめメニュー参照 ■◆◆◆ 雪蔵貯蔵 氷温熟成佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯 ◆◆◆ ■雪蔵仕込み 氷温熟成 あらゆるストレスや劣化を防ぐ効果があるとされている約700トン...■【麦】一粒の麦 ボトル 3300円 ■【麦】知心剣 長期熟成 ボトル 3850円...
...芳醇な香りと深みのある味わいに仕上がっております。 1合 2500円 ■麒麟山・紅葉（大吟醸3年熟成酒） 阿賀町、麒麟山酒造。奥阿賀産の酒米「越淡麗」を使用。ゆっくり時間をかけて熟成された味わいは円やかで厚みがあります...
...って思ったら 魚がよかったかなぁ～なんて思いもあったが わたしは雪室熟成肉ステーキ！作業着姿でうきまくりの新潟代表電気技師タカさんはレアハンバーグ!!...表面に火を入れた後、余熱でじっくり熟成させるそうな♪ このお肉最高でした＾＾ とっても美味しかったです♡...
いかの墨 新潟駅前店
新潟駅徒歩2分◇コースプラン5500円～10500円税込◇個室充実２名様～60名様
23004人
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- 完全個室有(2〜30人、30人以上可)
...おすすめメニュー参照 ■◆◆◆ 雪蔵貯蔵 氷温熟成佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯 ◆◆◆ ■雪蔵仕込み 氷温熟成 あらゆるストレスや劣化を防ぐ効果があるとされている約700トン...3000円(税抜) ■【麦】知心剣 長期熟成 グラス 480円(税抜)／ボトル 3500円(税抜)...
...まぁ古町にもある実力派な居酒屋さんなのでクオリティに何の疑いもなし。 刺身も熟成させたりとこだわりを感じます。 肉もやしとやらは中々つま...
...■麒麟山 伝統辛口 300ml ■八海山 特別本醸造 300ml ■北雪 純米大吟醸 NOBU 300ml ■八海山 雪室三年熟成 純米大吟醸 ・1合…3,000円 ・720ml…11,000円...
...おすすめメニュー参照 ■雪蔵貯蔵 氷温熟成佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯 ■雪蔵仕込み 氷温熟成 あらゆるストレスや劣化を防ぐ効果があるとされている約700トン...3000円(税抜) ■【麦】知心剣 長期熟成 グラス 480円(税抜)／ボトル 3500円(税抜)...
...■デザート ■濃厚・酒かすアイス (菊水酒造･酒粕使用 トッピングは七年熟成した黒みりん) 甘さ控えめ大人の味。口に入れるとふんわりと酒かすの甘い香りが広がり...鮮度も飛びきりではない感じ。新鮮な魚の香味を感じられません。では、熟成かと言われるとそうでもない感じ...
...1280円～ ■★熟成馬肉ステーキ 熟成馬肉をステーキに！ シャトーブリアン、サーロイン、ハラミ、カルビ、ランプ、ハツ、馬タンなどのいろんな部位が楽しめる 「特選馬肉ステーキ盛り合わせ」は当店の人気メニュー！ 又、「馬肉のマウンテンステーキプレート」は500ｇ￥4800と超破格！ オリジナルソースもステーキと相性抜群！ ぜひお試しあれ！ （※日替わりでのお勧めの盛り合わせになります） 当店ならではの熟成馬肉ステーキをお召し上がりくださいませ！ 950円～...
...おすすめメニュー参照 ■◆◆◆ 雪蔵貯蔵 氷温熟成佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯 ◆◆◆ ■雪蔵仕込み 氷温熟成 あらゆるストレスや劣化を防ぐ効果があるとされている約700トン...ボトル2500円（税抜） ■＜麦＞ 知心剣 長期熟成 グラス 480円(税抜) ボトル3500円(税抜)...
...ボトルセット〈氷・水・お湯〉は無料でご用意いたします。 ■知心剣 長期熟成 〈麦焼酎〉 グラス 528円 ボトル 3850円...ボトルセット〈氷・水・お湯〉は無料でご用意いたします。 ■一刻者 長期熟成〈芋焼酎〉 グラス 550円 ボトル 4400円...
...満月のような円やかな味わいを持っています。 水木しげるの故郷。 ■蕎麦和尚（そば） 【白麹 鹿児島 さつま無双】 8年熟成の蕎麦焼酎です...
...また訪れたいです 熟成肉はお肉の味がよく分かる人が食べる代物ですね。 相方と記念日に予約なしで行けそうなところで、ここをチョイス。 週末は混んでいて入れなかったので、平日ならと訪問です。 無事に入店。 ほとんどお客さんはいませんでした。 お目当ては、熟成肉...■すべてのワインをグラス提供いたします ■牛タン刺し ■熟成肉サーロイン...
...■漬物 ■しいたけ ■きのこ2種類 エリンギ・しいたけ ■つけ込みカルビランチ 果実のタレにつけて熟成させました お肉はたっぷり量！ サラダ･漬物・スープ・ライス付き ※数に限りがございます...
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