ネット予約
閉じる
三条・燕・加茂の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...津本式究極の血抜きで仕立てた魚体本来の旨み甘味を感じられる「熟成魚のお造り」をご提供いたしております。 ■熟成魚入りお造り盛り合わせ「2～3名盛り」 寺泊＆出雲崎で水揚げされた「地魚」や、究極の血抜き仕立ての「熟成魚」などを盛り合わせた権十楼の人気の一品で...
...カツは揚げ置きではないので、揚げる時間がかかります。 揚げたてのカツとジャガイモたっぷりの豚カレーは、先日閉店した泉食堂さんが熟成の優しいカレーとした...
...基本構成は先の 杭州飯店 と同様ながら、より多くの油が表層を覆い、スープは最後までアツアツ。 自家製の太麺は熟成のおかげか、跳ねるような...
...徳利 1958円 約0℃の雪洞で貯蔵され、ゆっくり静かに熟成された純米吟醸酒 ■メガ角ハイボール 通常の約2倍!...■山崎焙煎樽仕込梅酒 コク、華やかさ。ウイスキー樽熟成。 ■八海山梅酒・景虎梅酒 ■チキン南蛮定食...■爽やか〜 お疲れ様でした！ ■玄関を入ると目に飛び込む当店熟成の焼酎の樽と甕が自慢です...
...クミンやコリアンダーなど約20種類をお店で調合して約１年間長期熟成。この熟成されたスパイスと、豚骨や煮干し...数多くのスパイスを自宅で保管。スパイスの熟成のために クラシック音楽を聴かせるとか...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
レストラン ウオゼン
大地の恵みに寄り添い、命を見つめる。四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミー
13264人
- -
...○甘長唐辛子/自家製チョリソ/月輪グマのラルド熟成 ◎ 佐渡産牡丹エビのブイヤベース仕立て ○シェフが釣った本鮪（16日間熟成）のマリネ/レフォール/新潟県産コシヒカリ/神楽南蛮/鰯クリーム...■野趣溢れるディスプレイ3 ■赤ワイン1 ■（2週間熟成した）マハタ ハーブを漬け込んだオイルソース ごぼうのソース1...
...■たい焼き（つぶあん） ■つぶあん ■カスタードクリーム ■手作り熟成カレー パリパリ薄皮のたいやき 弥彦にあるこちらのお店。...チーズ！・手作り熟成カレー・ツナ玉・タルタルベーコン・タラモチーズ・ベーコンピザ），ソフトクリームが３種...
...ソースが美味しいです。 魚とレギュームソース、ラタトゥイユ との相性も良いでした。 肉料理 3種類から 牛ロース肉のステーキ 熟成バルサミコソース パメザンチーズの香り を選びました...
...5分ほどでアイスコーヒー 少しして自家製熟成パンと胡麻パン それにリエット，ポテトサラダ，人参サラダが運ばれた 熟成パンは食パン型で可愛いサイズ トーストしてあってサックリ...土曜日に家族でランチで伺いました。パスタは、トンナレッリという熟成させた生パスタに替えることができるというので...
...■ロースかつとヒレかつオードブル 3～4人前 ■極上熟成ロースかつランチ ※希少豚肉、極上熟成しろねポーク使用。 ■極上熟成ヒレかつランチ...
...ボリュームが減った分ブリカツが２枚付くと言う構成。その他小鉢とかはみんな共通だと思います。 特別な魚の熟成や鮮度感はあまり無かったですが...
...何やら効能がかかれています。 うどんの作り方案内こねたり熟成したりと、しっかりした仕込みをしているようです。そして蕎麦もこだわりがあるよ...
...ビーフカレーラーメンは、10種類の香辛料を使用し、ジャガイモや玉ねぎをとろとろになるまでじっくり煮込み、90日間熟成させた自信の一杯とあります...
...伊勢丹百貨がほんのチョイ輸入した稀少な一本で、シェリーでもアモンティリャード樽の熟成。 なんでも「2016年世界最高シングルカスク、シン...
...うっかりこれを最初から汁に投入してしまって、汁の味がわからなくなってしまいました。それでも汁が薄くて熟成感のない感じなのはなんとなく解りました...
...■夕食（水菓子） ■夕食（味噌汁） ■夕食（蟹釜飯） ■夕食（茸と雪室熟成牛のグリル） ■夕食（ふぐ鍋） ■夕食（茶碗蒸し） ■夕食（はじめに並んでいた料理） ■夕食の献立 ■夕食（蛸とサーモンのハーブサラダ） ■夕食（造り） ■夕食（前菜） ■雪室熟成牛 柔らかく美味しい！ ■クリスマスに宿泊したのでサービスデザート...漬物が卓上に並び，あとから茶碗蒸し，茸と雪室熟成牛のグリル，秋鯖と根菜の唐揚げ，味噌汁，水菓子（ル・レクチェのチーズケーキ・アイス・...
...余ったクリームソースも添えられたパンで 最後まできれいに頂きました！ 自家製サルシッチャはソーセージととは言え 全く違う食感と熟成された肉々感...
...写真では少し分かりにくいですがカツ自体が薄手で小さめです。 グレイビーボートに入ったカレールーは長時間の煮込みと熟成を経ているのが一目瞭然...
...明太子ごはんなどがあった方がうれしいけど・・・ 真空熟成極細麺は、さすがに旨い 2012年４月７日 醤油ラーメン \700 『真空熟成極細麺』と謳った麺は、極細なのにコシがある...「強い味」って感じのスープです こちらの麺は「真空極細熟成麺」というのだそうで...
...ボトルセット〈氷・水・お湯〉は無料でご用意いたします。 ■知心剣 長期熟成 〈麦焼酎〉 グラス 528円 ボトル 3850円...ボトルセット〈氷・水・お湯〉は無料でご用意いたします。 ■一刻者 長期熟成〈芋焼酎〉 グラス 550円 ボトル 4400円...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト