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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...栗のムースには砕いたサブレがまぶしてあります。濃厚なチョコガナッシュと練乳ジェラートの組み合わせが絶妙でした(^O...仕上げに散らしたのはパルメザン。ポルチーニ茸は、香りの濃厚、旨味が特徴。さらにチーズを風味付けに利かせ上品でいながらも、濃厚な口当たり...
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