中央区のカウンター席のあるお店

...生姜そばは生姜をたっぷり使った清湯スープで水菜も山盛りのヘルシーな面で代謝がアップしそうな美味しい...あっさり清湯にさらさらの縮れ麺。...あえず一番それらしい｢肉炒めライス｣700円ってのを注文｡即座にチンタンスープ...

...ます嶋＠千葉中央（中華蕎麦） 清湯がきれいな一杯。反射的にレンゲでスープをすくってしまう。店に入った時から気付いていた昆布や魚介の香りが駆け抜ける。いまや一概に清湯＝あっさりとは言い切れない...店内はＬ字型の木目調のカウンター９席。 清湯煮干し醤油の黄金スープに...

...商品名からすれば、様々スパイスも使用されているご様子 ただ胡麻と辣油、それぞれの主張もしっかりしており 雰囲気としては、鶏清湯の担々麺にも思える味わいとなります 続いて具材の主役...

...＜魁力屋特製醤油ラーメン＞ 数種類の醤油を調合し、スープは厳選した国産鶏ガラを 二時間で炊き上げた透き通った清湯（ちんたん）スープが特徴...

...その料理体系のすべてを見る・・・こちらのお店にまでそれを適用するかは微妙ですが、フレンチにコンソメスープ。中華でも清湯など極上の高級食材から取るスープがありますね...

...二代目が麺茹でを担当。 しばし調理の様子を楽しんでいると着丼。 そうそう、これこれ(≧∀≦) 昭和にタイムスリップ。 優しい清湯スープにシャキッと野菜炒めとサクッと揚がった柔らか豚肉がたっぷり...

...店内入り券売機の前。清湯も選べるとかと、ちらっと見たネットの情報。券売機迄の店外店内の情報ではそう言うことは案内が無いかな？清湯のボタンも無い。 仕方なく、お店のデフォルトでいいか・・・と...健康を考慮して残したい人は清湯(チンタン)を選択できる...

...小振りの器に入ったスープは一般的な中華スープと思いきや、トロミがかったもの。 鶏ガラ出汁の清湯系ベースでトロトロのスープが麺に良く絡みます...

...■ラーメン(並)！　■優しく澄んだ清湯スープ！　■滑らかな中太平打ち麺！　■心の味餃子(2個)！...かえしの塩分も結構しっかりめに効かせていて清湯ながらもなかなか力強さがある仕上がりで美味しいです！...■濃厚つけ麺並盛 1000円　■極太麺と濃厚魚粉つけだれ　■清湯系スープ...

...テーブル3卓12席の店内はお昼時になれば近所のお年寄りやサラリーマンで賑わいます。 ラーメンはオーソドックスな鳥豚野菜清湯。 ところが今...

...ご飯ものと担々麺のセットをE高菜チャーハン（半量）と担々麺（半量）1100円をお願いしました。 辛さ控えめ清湯ベース。正にザクザク♪コリ...

...ならば久しぶりに再確認じゃ。 手際よい調理で作られた一杯はスッキリとした清湯スープの昔ながらのタンメンで 流行りの豚骨白湯スープを安易に流用したものではなく...失敗したのがタンメン餃子セットにすればよかった！と。 あっさりコク有り清湯...

...料理は座ったテーブルにサーブされます。 鶏唐塩レモンラーメン880円をお願いしました。 鶏清湯の優しいスープに唐辛子フレークがピリッ。レ...

...なので担々麵のキモである胡麻の風味やスープ自体（鶏ガラベースの清湯）の味わいを感じられるの嬉しい。...コーヒーサービス付き。 5分かからず着丼。 支那麺はしごを彷彿させる醤油清湯ベースに粗挽きナッツたっぷりの胡麻ペーストが香ばしい...

...昭和レトロよろしく昔ながらの清湯系醤油ら～めんを想像していたが、全然違った。鶏白湯よりも...最近オープンした笹本為次郎商店＠稲毛の方がマウント取ってる気がする。 昔懐かし清湯醤油らーめんは灯花＠ペリエさんにあったと思うので...

...ごちそうさまでした。 今日もいい気分。 千葉市街エリアＮｏ１のラーメンは、清湯系ハイレベル家系。 坂東３３カ所最終順蓮の往路、千葉市街の本店に訪問...miniはあっさり清湯系ラーメンが好きなので訪問の選択肢に入ることがあまりなかったのです...

...喜多方ラーメン（650円・2015年）をオーダーしましたｗ 5分ちょっとで着丼ですｗ 早いです（＾＾ｂ スープは、豚骨清湯で、豚骨の味が主体で他の味はあまり目立ちませんｗ スープとして飲むにはいい塩梅の美味しさですが、太い麺を絡めるとなるとやや弱めかもです（＾＾； まぁでも、豚骨清湯としてはそれなりに煮出しが効いているとは思います（＾＾ｂ 喜多方の坂内食堂とは味も色も透明度も全然違いますｗ 麺は...

...透明感のある清湯の塩スープに中太の自家製縮れ麺。...スープは鶏ベースに鶏節がふわっと香る清湯醤油。 醤油の色合いが濃いのでしょっぱいのかと思ったら...淡麗マタオマとは一線を画すオンリーワンの濃ゆい清湯...

...プレーンの部分のスープを味わう。なるほど、清湯 とまでは言わないがあっさりベースの豚骨スープに香味野菜の深みも...鶏豚清湯の漬け汁も滋味深く...麺の上から鯛出汁の塩のをかければ更に旨味がブースト。 鶏豚清湯の滋味深いスープは今回は熱々...