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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鼈甲餡 山葵 一、蛸湯引き 白瓜雷干し パプリカ 水雲 梅肉餡 【前菜】 茆 水玉野菜 吸酢ジュレ 生姜 アスパラ檸檬羹...【 御椀 】 牡丹鱧 水の輪小メロン 人参 松葉柚子 梅肉 【 造り 】 鉢鮪 縞鯵 伊勢海老 槍烏賊 平貝...【 先付 】 鱸と活蛸の梅肉ジュレかけ 蓮根 茗荷 白瓜昆布〆 マイクロとまと ラディシュ...
...冷やした煮物 ウドの梅肉和え 先付の次は茶碗蒸し アオサ餡の冷製茶碗蒸しだった ダシ効いてて普通に旨い 次は鮨 まずは形の違う生姜を楽しんだ ①ヤリイカ 塩と酢橘がかかってる ②鯛 塩と酢橘がかかってる ③車海老 塩と酢橘がかかってる ④あわび ここの鮨はシャリもネタも平均的なサイズでわさびがツーンとする、もう少しわさび抑えても良いかもね ⑤トロ ⑥カンパチ ここらで椀物 ダシ効いてて旨い ⑦佐賀牛の炙り 佐賀牛炙りをアップで ⑧オクラ 梅肉乗せてある 車海老の頭の塩焼き...
...ラウンジ】 ゴールデンファンアフタヌーンティー”サマー” ¥16,500 (1人) ・ ■セイボリー 鰻のスモーク 梅肉風味パプリカとズッキーニのエテュベ 中華風スイカのマリネと生ハム じゅんさいと長いものガスパッチョ...
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