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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...)が供されました。タバスコをかけていただきます。更に、コンソメスープ、ダイコンの木の芽ソースがけと続きます。 焼野菜はトマト、アスパラ、...
...・籠ずし 伊豆独特の柿の葉寿しでした。 ・一の重 筍木の芽味噌和え、汲み湯葉鼈甲餡かけ、鯛子水晶寄せ、桜麩、真蛸小倉煮、さより風干し...焼きそら豆、白身魚と海老のすり身の卵焼き、 旬の地魚の木の芽焼き...
...味は、、、、、フツウの胡麻豆腐。 後ろにあった前菜 イカの酒盗 これはかなり濃い お酒のアテですね~ サーモンの木の芽寿司 これもしっかりした味 数の子 いくら浸し 河豚の煮こごり 穴子の八幡巻き などなど お酒がすすみそうなものばかり...
...■海老と海月の昆布巻き、塩雲丹・清川豆腐、牛サーロイン炙り寿司、無花果風呂炊き ■お刺身、その2 ■金目鯛。木の芽焼その1 ■金目鯛、木の芽焼き...
...椀は、蛤の真薯。ふうわりとした真薯に、筍、大根、人参、蕨、木の芽をあしらっており、染み入る様な優しさだった。 メインの魚料理...土佐醤油 煎り酒 塩 ■魚料理はBとCを選択 A 沼津産鱸木の芽焼き 柑橘ソース ~豆野菜と共に~ B 稲取産金目の炭焼き...自家製じゃこ はちみつ梅 出汁巻きたまごと木の芽の餡 山形県産つや姫の炊きたて土鍋ごはん お揚げのお味噌汁...
...メインダイニングでいただく、半懐石料理。 ある日のメニュー、テーブルにあらかじめ数皿のっています。 先付 数の子 木の芽 前菜 日の出海老 河豚流し 菜の花辛し和え 豚角煮 花百合根 お造り 鮪 白身魚2種 生雲丹 伊勢海老 煮物 桜海老饅頭...
...ピーナッツソース。量がちょうどよく美味。 ぬくもり 緑椀仕立て。海老白玉・しめじ・木の芽。温かく味も○ 船盛り 網代潮まかせ。伊豆わさび・伊勢海老 名物 かさごの姿揚げ...・秋刀魚寿司 柿絹田巻き ・無花果落花生クリーム ・翡翠茄子と炙り太刀魚 木の芽 白髪葱 ・かさご唐揚げ 薬膳甘酢餡掛け ・里芋の唐揚げ 菊花餡 柚子胡椒...
...あと、たらの芽を使った何か… ◼︎先椀 金目鯛桜包み ◼︎造里 初鰹、赤貝、平政、烏賊、細魚 ◼︎焼物 富士鱒木の芽味噌焼 国産牛ロースつけ焼 ◼︎主菜 静岡茶の海鮮しゃぶしゃぶ ◼︎箸休め 米屋の金胡麻豆腐 ◼︎口替り 目張煮付け...
...パプリカ ラレシ ドレッシング。 食事 白ご飯 鮪時雨煮 木の芽。 お椀 年越し蕎麦 海老天婦羅 薬味。 香の物 山葵長芋...食前酒 伊豆蜜村ワイン。 先付 安肝 ポン酢。 前菜 サザエ木の芽焼き 蛸照焼 鮭麹漬 穴子月冠 高砂松竹梅。 お造里...柿砧巻 蛸 防風 黄身酢 食事 白飯 椀物 蛤潮汁 白髪葱 木の芽 香の物 季節の物三種 水菓子 メロン 苺...
...ご馳走様でした( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ ◉本日の献立◉ 先付け 烏賊メンチ南蛮漬け 煮物椀 桜餅の海老射込み 筍 木の芽 宝楽盛り 八寸 海老の松風 順才 貝の辛子酢味噌 菜の花利休和え 五色饅頭 合鴨ロース 鱒の黄身寿司 お造り 界アンジン流...
...真鯛の山椒焼、 胡麻豆腐玄米揚げ出汁、鯛の子木の芽味噌、こはだの握り 蚕豆とフォアグラの西京焼、菜の花のお浸し...真鯛の山椒焼、胡麻豆腐玄米揚げ出汁、鯛の子木の芽味噌、こはだの握り、蚕豆とフォアグラの西京焼、菜の花のお浸し...ぼたん海老 縞鯵 焚合…白魚玉〆小鍋仕立て 筍 若布 木の芽 七味 焼物…黒毛和牛炭火焼 新馬鈴薯 パプリカ 賀茂茄子...
...蟹 楓麩 薬味 茗荷の子 大葉 葱 生姜 旨出汁 御強肴 鯛煮付け 牛蒡 針生姜 木の芽 御留椀 車麩 なめこ 三つ葉 粉山椒 御飯 魚沼産こしひかり 香物 季節の香の物...はじかみ ●煮物 聖護院蕪 里芋 茄子 しの湯葉 蟹餡かけ 生姜 木の芽 ●鍋物 天城軍鶏鍋 ●吸物 海老アスパラ巻 柿木耳 帆立 白木耳 菊花...
...ロワール産ホワイトアスパラのムニエル 生ハム添え ルッコラのジェノベーゼ Cocotte 赤イカとピエブルー、筍のココット 木の芽のかおり Poisson 須崎クロムツのソテー 蕗の薹のブールノワゼット Viande フランス産...
...すくってみる ■お椀 桜餅の海老射込み こごみ 木の芽 ■揚げ物 季節天麩羅取り合わせ ■揚げ物...●お椀 桜餅の海老射込み こごみ 木の芽 美味しいわぁ。...★煮物椀 蛤真薯 筍 生麩 ★宝楽盛り 湯葉 木の芽和え 小柱の旨煮 菜種浸し 辛子酢味噌 鯛昆布締め棒寿司 順才...
...太刀魚網代焼き 鶏葱味噌焼き 吸物 鱸炙り焼き 大根 揚げ豆腐 丘ひじき 木の芽 造里 本日の鮮魚 あしらい一式 焼物 鮎塩焼き 山桃コンポート 青瓜浅漬け...キャビア 鯛の子昆布巻き 床伏 【吸物】 甘鯛潮仕立て 大根 占地 葱 木の芽 【造里】 本日の鮮魚 あしらい一式 【焼き物】 伊勢海老スパイシー焼き...
...食事は美味しい。 夜はぐっすり眠れる。 熱川 先付け、サーモン木の芽寿司、雲丹糝薯、造り盛り合わせ、甘鯛西京漬、天蕪含め...では、食事 食前酒 梅酒 先付 イイダコ桜煮、泰豆、百合根、木の芽、北寄貝、鉄砲和之 九条葱、針うど筍ラディッシュ...ふぐ白子豆腐・オレンジカリフラワー 前菜 小鯛酢締め手毬・筍木の芽和え・湯葉 あおり烏賊・子持ち若布・白魚・鰯利休干し 吸物...
...コクと香りを添えています。 ◎ 焼物 鱸木の芽焼き 夏魚「鱸」を風味豊かな「木の芽」で焼き上げた一品です...■駿河湾産鮮魚盛り合わせ ■合鴨と冬瓜の焚き合わせ ■鱸木の芽焼き...
...予想外の美味しさで夫婦共に驚きました。 ■牡蠣艶煮。有馬山椒と木の芽の風味が効いた一品。このタイミングでちょっとした肴が出るのは嬉しい(*´∀`)...)ですが、やはり美味い( ´ ▽ ` ) ⑥牡蠣艶煮 :有馬山椒と木の芽の風味が効いた一品...
...■2016年7月:夕食の吸椀…鯛 潮仕立て 明日葉、三島人参、透かし大根、梅肉、木の芽 ■2016年7月:夕食の前菜…新じゅんさいヴィネグレットソース、根曲り筍 土佐煮...姫栄螺 磯野香和え 吸椀: 鯛 潮仕立て 明日葉、三島人参、透かし大根、梅肉、木の芽 造里: 駿河湾産旬の地魚 妻物色々...
...玄米ごはん、季節野菜と金山寺、野菜のテリーヌ、うどのきんぴら、手作り豆腐の醤油麹、竹の子の木の芽味噌和え、うどとよもぎ麩のごま味噌和え、ひじき煮、と本日の魚とあり、お魚は、ブイヤベースとタイの粕漬ということなので、粕漬をお願いしました。 飲み物は、ごぼう茶としました。 連休中のこともあり、ほぼ満席でにぎわっており、 片付けもままならない状況のようです。 出てくるまで、少し時間が掛かりました。 配膳されたものは、 山椒の木の芽を始め...
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