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口コミ・お店の情報に「地鶏」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...次回３月21日からの出店予告！ 福島県郡山市から『らぁ麺おかむら』が参戦！ 「川俣シャモ」とともに福島県の二大地鶏である「会津地鶏」で作った「会津地鶏らーめん」 こちらも楽しみ...
...魚介あっさり系食べたい時はありかもしれません。 比内地鶏だしの中華そば（塩）880円 動物系塩スープ 細ストレート麺ちょいカタメ 鶏モモチャーシュー大、青ネギ、白髪ネギ？、糸唐辛子、柚子皮、卓上（味付きくらげ、激辛ニラ） かなり久々、何だか新メニューな感じを見て。。。 13時半過ぎ、先客5名後客1名な感じ 色々券売機の構成は変わってるが、当初の新メニュー「比内地鶏だしの中華そば」をチョイス、ただサイドのご飯メニューが各ラーメンとセットメニューになってしまい、他のラーメンはいいがよりによって比内地鶏ラーメンは...
...九条ネギ、紫玉ねぎ、海苔、メンマの構成 スープの第一印象は勿論煮干し、爽やかで繊細よりで、それどもパンチ力は持っている、地鶏や貝なども潜んでおり...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
麺処 びぎ屋 学芸大学本店
54473人
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東京都目黒区鷹番2-4-9
...今度は一口惚れです。 お店の張り紙を見ると、大山鶏と御殿場地鶏で取ったスープだそうです。鶏の旨みがキレはないけどしっかり出ています。...食し終えてしっくりとくる食べ応えあり。鶏豚エキスの影響かと思っています。鳥取大山の地鶏？らしいのですが...
...今年もヘビロテになりそうです(^-^) 飯田商店のコラボラーメンを頂きました。 繊細な塩ラーメンで地鶏のチー油が効いてます。 チャーシュ...
...足を運び、その味わいに浸るがよい。 （ラーメン百科#197）地鶏とはまぐりの醤油そば @新宿大久保公園 国産小麦「春よ恋」100%の中細麺 比内地鶏、上州地鶏...
...注文メニュー ・特上鶏ニボラーメン ¥1,850 天草大王（地鶏）と数種類の煮干しをブレンドした地鶏と煮干しのスープです！ 貝の旨味たっぷりの自家製塩ダレ 生姜とネギをふんだんに使用した香味油 香り高い地鶏の鶏油 こだわりのパッツン麺...
...そのほんとんどがタンメンを注文！ ラーメン屋では味わえない地鶏スープ！ 二種類の地鶏のガラを使用しているとの事。...今まで食べたタンメンの中でもスープの味は1、2番。2種類の地鶏のガラを使用しているのもですが...
...<スープ> ･スープはハマグリ(20kg)×地鶏(20kg)の塩清湯。 ･ガツンとハマグリの旨味に地鶏も負けじと強い。...行かないわけないはいかない。 比内地鶏と甘海老の塩ラーメン1300円に生玉子100円を注文しました...
...こちらは、鶏も大山鶏というブランド地鶏にこだわり、そしてそれを炊きだす水も「パイウォーター」なる精製水でゆっくり時間をかけて丁寧に煮出すというプロセス。地鶏というのは味が濃ゆいイメージありますが...なぜなら、「大山鶏」という鶏は存在しないから… 地鶏の「大山地どり（鳥取地どりピヨ）」を使用しているなら...
...歩道橋の袂にあるお店。 券売機はボタンがいっぱい。限定味噌、地鳥塩、地鳥醤油、地鳥白湯...
...■店頭看板になります ■店頭看板メニューになります ■地鶏醤油らぁ麺 ■地鶏醤油らぁ麺アップ ■器がキレイ ■麺 ■麺の感じ ■鶏チャーシュー ■スープの感じ ■券売機一部（チャーシューも九条ネギも無し） ■外観 ■ロゴ ■ウンチク ■地鶏醤油らぁ麺 1...
...なんといってもここのお勧めは、「水餃子」でしょうね！ あのもちもちとした食感はやはり気持ちがいいですね～ 同じ学芸大学の地鶏料理の店 ひもん家 の地鶏の水餃子の皮も...
...」と書かれていたスープは… 「+ets.」というのは地鶏と水だけではなく、昆布も使ってるという意味かと思ったのに… 地鶏と昆布以外に感じるのは背黒と鰹！ それも、煮干しに鰹節の旨味が結構強めに出たバランス型のスープだった。 しかし、３種類いる鹿児島県地鶏の...
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