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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■スズキの幽庵焼きと、三ツ瀬鶏。坊ちゃんカボチャと満願寺唐辛子を添えて。 ■口直しの野菜冷麺。金糸瓜に...●留肴 スズキの幽庵焼きと、三ツ瀬鶏。坊ちゃんカボチャと満願寺唐辛子を添えて。 なかなかのボリュームです...焼き物 赤ムツの塩焼きと若狭焼き、満願寺唐辛子...
...■鯛の白子の飯蒸し ■茶そば ■鮎まるごと ■加茂ナスと万願寺唐辛子 ■鴨の炊いたん ■ご飯・赤出汁・お漬物...骨も美味しいです) 9.賀茂ナスと万願寺唐辛子(味噌がかかってます)...温泉卵にちりめん山椒に湯豆腐に赤出汁。 漬物は葉唐辛子以外は沢庵など...
...この宿の名物ともいうべき一品。刻みわさび、行者ニンニク、青唐辛子みそ、茗荷、青葱、生姜などお好みで巻いて食します...アップ ■鮎の肝と卵焼 アップ ■蕎麦薬味 辛味大根、塩、唐辛子 ■蕎麦汁 ■松茸釜飯 取り分けて ■大将の手打ち蕎麦...■夕食⑨(馬刺し)二人分 ■夕食⑩(シラウオ、葉唐辛子)二人分...
...妻彩々 ■目張塩焼・筆生姜、薩摩芋檸檬煮、蛸と胡瓜霙和え、夏鴨ロース・甘長唐辛子、刺身大根、栄螺壺焼き・鶉卵・三つ葉 ■煮穴子と冬瓜 南京 蓮根 秋葵...焼八寸 「目張塩焼・筆生姜、薩摩芋檸檬煮、蛸と胡瓜霙和え、夏鴨ロース・甘長唐辛子...
...1100円(税別) 大分・日田の若鮎の塩焼きは、香りが良い。 好みで蓼酢と。焼物の器が温められている配慮。 湯布院の万願寺唐辛子と2種類の茄子...
...冬野菜の生姜餡掛けです。 柔らかく炊いたえび芋、茄子、カボチャ、クワイ、万願寺唐辛子に生姜餡を絡めて食べました。 旬の冬野菜に合わせた生...
...サシが入って蕩けるタイプではありませんが、十分柔らかくてそれでいて肉肉しさも感じます。 イカ三升漬けです。 イカを醤油、麹、唐辛子で漬けたご飯が進むご飯の友です...
...足を伸ばして本当に良かったと思います。 夕食 - 落花生、酒粕と青唐辛子の和物、ニラのおひたし - ヒメマスの串焼き(しっかり火が通っており...- オクラとピーナッツ餡かけ - 酢漬けサラダ - ふきのお浸し - 味噌唐辛子 - ご飯(ひとめぼれ) - コーヒー 改善点があるとすれば...
...オリーブの金山寺味噌和え 稚鮎ゆかり揚げ ヤングコーン 万願寺唐辛子 鉢物 雲丹とじゅんさいの大ひね素麺 羹 柳八目と芋茎 蟹餡かけ 生姜 酢物...丹波餡掛け 山葵 ◇揚物 甘海老と加賀蓮根のかき揚げ 白鱚ゆかり巻 万願寺唐辛子 ◇酢物 蟹の白菊巻 蛇腹胡瓜 金時草 防風 生姜酢 ◇上肴 能登牛とも三角グリル...
...しめじ 九条葱 ■揚げ物:海老芋揚げ出し 大黒しめじ 万願寺唐辛子 柚子おろし ■留椀・御飯・香の物 ■松茸御飯...それ以外は良かった) ・炊合 鴨ロース 茄子 蓮根 人参 伏見唐辛子 木の実(これも美味しい) ・揚げ物 太刀魚 このわた 三度豆...寒鰆 椎茸 銀杏 銀あん 山葵 揚げ物 海老芋雲丹鶏万頭 青唐辛子 留椀 澄まし焼雲子 白きくらげ 三つ葉 柚子 御飯 蒸し鮨蟹...
...小鉢にこじんまりと入っているから、長々書いてあるけど、2~3口で食べきれる大きさなのよ。 「揚物」←河豚唐揚。 甘長唐辛子、巣立、カレー...
...猪は、また全然違う肉の旨味を堪能出来ました。 最初は小笠原の塩で、その後は辛味の薬味でいただきました。 辛味の薬味は醤油と麹と唐辛子で作った7年物との事です...
...柚子のムースを添えて。あん肝ときゅうりのソースと柚子のムースがとても合った素晴らしい一品でした。 次はえりも短角牛の唐辛子(部位の名前)の薄切りにコンソメのジュレ...
...私は牛タンにはそれほど詳しくないのですが、唐辛子の味噌漬けと一緒に食べると絶品です。 ご馳走さまでした。 またお世話になりますね。 野菜...
...迫力ある大きなチーズを器代わりに温めたパスタを中で和えて完成~ 若干パスタの温めがあまい感じもしましたが 胡椒と唐辛子でピリッとしめた美味しいパスタでした...
...■伊勢海老のもう1つの食べ方。名物のアメリカンソースにて。 ■伊勢海老をまずはお刺身で…。ヒラメは生唐辛子でいただきます。 ■部屋 ■注...
...(※1正式名称はホッコクアカエビといい、甘エビではあるのですが、新潟では色や形が赤唐辛子(南蛮)に似ていることから“南蛮エビ”と呼ばれているそうです) ▽玉城屋旅館鶴齢純米大吟醸熟成原酒...
...とんぶり 玉葱 秋しゃけと七穀米のミニサンドイッチ 海老 長芋 浅葱 辛子酢味噌 赤伏見唐辛子 ボルチーニとゴルゴンゾーラチーズのクロケット 平目骨煎餅 上海蟹飯 錦糸玉子 イクラ 木の芽 [お椀] さつま芋とリンゴのスープ [造り] 小田原産尾長鯛の薄造り 尾長鯛の皮煎餅 おかひじき 水茄子 菊 レッドキャベツスプラウト 鮎大根 [台物] 丸茄子の吹き寄せ 栗 シメジ パプリカ 葱 金太郎鱒 青伏見唐辛子 くわい 利休餡 水山葵 [蒸物] 松茸と湘南しらすの玉蒸し 梅肉餡 [洋皿] 桜姫鶏のソテー...
...若芽、春菊のしゃぶしゃぶ 炙りは、笹かまぼこと海苔、 魚は、タラの照り焼き 卵焼き、タラコ、じゃこと万願寺唐辛子 などなど あてが多くて...
...■醤油皿 ■飯茶碗 ■甘鯛 ■唐蒸し ■茄子 五郎島金時 甘唐辛子 海老 ■抹茶プリン 西瓜 水羊羹 ■客室のお茶...付け合わせの野菜はさつまいも、百万石椎茸、甘長唐辛子、玉葱です...海老、加賀蓮根、五郎島金時芋、百万石椎茸、青唐辛子)...
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