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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
16171人
貯まる・使える
...周りには黒トリュフが散っていました。 滝川産の合鴨です。 ピンク色に低温調理された合鴨は柔らかく、旨みが濃いです。...夜同様に大満足でした。 因みにこの日食べた滝川産合鴨は...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
14302人
貯まる
...最初にアミューズで出てきたかぼちゃのスープはとても濃厚おいしかったです。 前菜です。 私は合鴨の燻製サラダ仕立て、彼はアンキモのテリーヌです。合鴨のスモークはとても香ばしく且つジューシーでした...
★「お肉の個性で北海道を旅する」道産ハンバーグ専門店★クリスマスディナーは12/24.25
12682人
...とてもお腹がすいてきます。 このお店の良いところは、焼き方はもちろんですが肉の種類も、牛・豚・鶏・羊・鹿・合鴨など豊富で、 ソースも種類...
...菊芋を見せて頂き 無骨な菊芋の繊細な味わいに驚愕 ◇滝川産北海合鴨肉のコンフィとインカの目覚めのテリーヌ 合鴨とインカの目覚めのハーモニーが美味しい!! ◇北海道産スペアリブのスパイスロースト...■金目鯛の鱗焼き 北海道産葉ニンニクのエチュベ ■滝川産合鴨胸肉のロティ...
...ニョッキは手打ちに限ります! 季節により様々なソースにて提供。 写真は合鴨とその砂肝のラグーソース ■今期ポルチーニ入荷しました! リゾットや...■季節のリゾット ■小魚のオレンジマリネ ■ナスとモッツアレラのオーブン焼き ■合鴨のニョッキ...
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2024 選出店
20410人
...コースの〆足りえる一杯 3回目 2週連続で来てみた ・滝川合鴨、野生のセリ、液体味噌 前回と似ているが コンソメが鶏→鴨...最初は醤油と思わせて口内と鼻腔で味噌風味にうっすら変わっていく 合鴨のスモークチャーシューは安フレンチ・イタリアンより美味い...非日常を味わえるお店 トクイチ 限定こ 野生のセリ 合鴨の炭火焼き 液体味噌のらぁ麺...
...■ウドとカタクリとボタンエビ ■オコゼ ■キンメダイとウニ ■トロと卵黄醤油漬け ■ノドグロ ■赤貝と北寄貝 ■合鴨 ■せとか 水菓子 ...
...後には幸福な記憶だけが残ったのでした。 Deep Night 円山にあるイタリアン 15000円コース ・滝川産合鴨のパテ(パン用) とっ始めからパテ超ウマ! ついついパンに手が出てしまうが 後半苦しくなることが懸念されるため耐え忍んだ...
...<ヴェレゾンコースの一品> ■滝川産 合鴨のコンフィ 北海道滝川市の新生園さんで肥育されている合鴨を使用...・北海道のチーズフォンデュ(ミニサイズ) ・「滝川産合鴨のコンフィ」または「十勝産桜肉の炙り馬刺し」...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
29110人
...この鴨は、道産合鴨らしく、この合鴨は、肉厚で、柔らかいが、弾力があり、身は、赤身が強く、脂は...再度頂きます 甘みが凄く増しますね! さぁメインです 合鴨の炭火焼 ロゼ色の合鴨は味が濃くジューシー 皮目は香ばしくパリっとした食感と脂が美味い 牛蒡のソースとレバーペーストの山椒かけが添えてある レバーペーストを合鴨と合わせると濃厚なレバーの旨味を旨味の...
...初めて食べた「クジラのさえずり」は黒胡椒が振られていて合鴨の炭火焼きみたいな味だった。 店主さん 変わられてます 食べログで 変わられて...
...■ナス焼き ■半熟卵を絡めて♪ ■ポークライス ■合鴨の炭焼き ■白レバー串 ■からすみ(イタリア)の炙り ■味付けウズラの卵串焼き ■ミニトマト ■充実したワインセラー ■熟成スカモルツァチーズの串焼き ■合鴨炭焼き ■冷製フォアグラの味噌漬け ■ソリ...◆レバー3本 ◆ナス焼き ◆つくね3本 ◆ポークライス ◆合鴨の炭焼き ◆白レバー串 ◆からすみ(イタリア)の炙り...
...1540円 アジとキャベツのスパゲティ アンチョビ風味 △ 1430円 毛がにと島らっきょうのリゾット ○ 1760円 道産合鴨のローストとイチゴ 3080円 デザート 660円×2 堪能させて頂きました...
...一緒に食べる人と囲みながら焼き肉を楽しみやすかったですね。 お肉の種類も定番のカルビ・ロース、鶏肉せせりや豚肉以外にも合鴨肉や生ラム、な...
...まるで料亭のお料理のようで、うっとり。 ●合鴨ロース煮 しっとり仕上げた合鴨。 お魚と野菜が主の中で、バランスよく君臨。 ●牛タン味噌煮...鍋の残り汁みたいな旨味凝縮汁 黒七味っていいね! ・合鴨にゅうめん 素麺の茹で加減バッチリ 合鴨いい色してんなー もー ・毛がに雑炊 毛蟹の暴徒化 贅沢雑炊...
...■生さば軍艦 ■ブリっ ■えび天 ■収納 ■ハンバーーーーーーグ ■合鴨 ■生ハム ■醤油たち ■フェア ■参考画像 ■うにつつみ(参考画像)...「生ハム」不思議な感覚です、寿司飯に生ハム、寿司の感覚は湧きませんね、やはり。 「合鴨」ブラックペッパーで縁取られていて...
...■飲み比べ ■飲み比べ(例 ■刺身4点 ■あかみ、しまぞい ■合鴨ロースグリル ■小平牛ローストビーフ ■あわあわ ■さくらんぼ...ズワイガニの砧巻き 焼き茄子の煮凍り タラバの外子 合鴨ロースの土佐煮 アカシマエビとキヌズシ?...宮城の あたごのまつ (= ´∀´)ノ凵゛ 合鴨ロースグリル なまら柔らかくしっとり...
...ココナッツ風のスープがめっちゃ美味しい〜♪ 僕は合鴨のスモークとモッツァレラカレー食べたんだけど合 ココナッツ風のスープがめっちゃ美味しい〜♪ 僕は合鴨のスモークとモッツァレラカレー食べたんだけど合鴨めっちゃ美味しかったです!...
...■チキンローフとヴルスト ■ボロニアソーセージ ■オカメヤのパンにコンビーフ ■ヴァイスブルスト ■合鴨のスモーク ■ガーリックブルスト...
...いい口直しになりました(*⌒▽⌒*) 【合鴨のローストとブーダン・ノワール】 あれ?やっちまったΣ'ε°*!!!! 先日のディナーも合鴨のロースト食べてた気がするのだが・・・ 先日食べた合鴨のローストとは異なり...
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