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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
16171人
貯まる・使える
...周りには黒トリュフが散っていました。 滝川産の合鴨です。 ピンク色に低温調理された合鴨は柔らかく、旨みが濃いです。...夜同様に大満足でした。 因みにこの日食べた滝川産合鴨は...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
14302人
貯まる
...最初にアミューズで出てきたかぼちゃのスープはとても濃厚おいしかったです。 前菜です。 私は合鴨の燻製サラダ仕立て、彼はアンキモのテリーヌです。合鴨のスモークはとても香ばしく且つジューシーでした...
★「お肉の個性で北海道を旅する」道産ハンバーグ専門店★クリスマスディナーは12/24.25
12682人
...とてもお腹がすいてきます。 このお店の良いところは、焼き方はもちろんですが肉の種類も、牛・豚・鶏・羊・鹿・合鴨など豊富で、 ソースも種類...
...初めて食べた〜、珍しくて美味しい^ ^ メインは合鴨ローストとカブの丸ごと編み焼き。山椒のソースと甘い新玉葱のソース...みじん切りの梨が隠れてたりして色んな味と食感が楽しい^ ^ お肉料理は滝川産合鴨ロースト...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
29110人
...この鴨は、道産合鴨らしく、この合鴨は、肉厚で、柔らかいが、弾力があり、身は、赤身が強く、脂は...再度頂きます 甘みが凄く増しますね! さぁメインです 合鴨の炭火焼 ロゼ色の合鴨は味が濃くジューシー 皮目は香ばしくパリっとした食感と脂が美味い 牛蒡のソースとレバーペーストの山椒かけが添えてある レバーペーストを合鴨と合わせると濃厚なレバーの旨味を旨味の...
...■天せいろ ■御汁粉 ■小海老天とじそば ■かつ丼 ■合鴨せいろ ■親子丼(味噌汁を山そばに変更) ■親子丼...とろろそば・納豆おろしそば・小えび天おろしそば 合鴨せいろ・かき揚げせいろ・天せいろ・えび天せいろ の10種類...定食を食べてる人も多かったです。 いただいた合鴨せいろは鴨も肉厚で美味しかったです...
...<ヴェレゾンコースの一品> ■滝川産 合鴨のコンフィ 北海道滝川市の新生園さんで肥育されている合鴨を使用...・北海道のチーズフォンデュ(ミニサイズ) ・「滝川産合鴨のコンフィ」または「十勝産桜肉の炙り馬刺し」...
...2017.7月再訪 久々のランチ訪問です♪ 前日にはパンとケーキも‥連日お邪魔します(笑) 合鴨のパストラミのバケットサンド、 肉厚で美...
...「ピクルスとオリーブ」(自家製ですかね?酸味の具合が絶妙と云うか好みの味で)「合鴨のスモーク」(これは既成のモノかな?)ビールのあとは「タンカレー」をロックで一杯...
...■《煮込み》 ■牛すじの煮込み ■《サラダ》 ■《チーズ》 ■合鴨とチーズのスモーク ■《漬け物》 ■白菜ときゅうりの塩麹漬け...燻製二種(イカ、ホタテ)、牡蠣オイル漬け、リエット二種(合鴨、ホタテ) ■天使の海老 ■鰊漬け ■網焼き 牛ロース、牛タン...■カキエモン 濃厚でうまっ! ■金柑と合鴨のサラダ うまっ!...
...いい口直しになりました(*⌒▽⌒*) 【合鴨のローストとブーダン・ノワール】 あれ?やっちまったΣ'ε°*!!!! 先日のディナーも合鴨のロースト食べてた気がするのだが・・・ 先日食べた合鴨のローストとは異なり...
...■飲み比べ ■飲み比べ(例 ■刺身4点 ■あかみ、しまぞい ■合鴨ロースグリル ■小平牛ローストビーフ ■あわあわ ■さくらんぼ...ズワイガニの砧巻き 焼き茄子の煮凍り タラバの外子 合鴨ロースの土佐煮 アカシマエビとキヌズシ?...宮城の あたごのまつ (= ´∀´)ノ凵゛ 合鴨ロースグリル なまら柔らかくしっとり...
...まぁ、こんなモンでしょ(汗) 【お新香盛り合わせ】 飴色に輝くいぶりがっこ。ノンベの皆様、見かけたらオーダーしましょう! 【合鴨鍋】 野趣溢れるお肉から染み出す旨味がきのこをはじめとする野菜に移りとにかくウマ〜 【若鶏の空揚げ】 コノ手の肉モノが...
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